程班長台灣美食 (Closed)

剛好來荔枝角，終於有機會在程班長離開香港前一試，雖然真的很多人，但翻桌率很高，通常不用等太久便可以入座，大部分的員工也是講國語的，感覺像去了台灣般🥣 手工滷肉飯 $33味道濃郁，滷肉的肉粒比較大粒，醬汁很送飯，裡面還有 青瓜，有點解膩🌯 玉米起司蛋捲餅 $36當然不是我們在台灣吃的蛋餅，只是手抓餅上加上材料，玉米很爽脆，水牛芝士流心但味道不重，總的來說很普通🧋 冬瓜茶 +$10從來都很喜歡甜甜的冬瓜茶，這杯也讓我沒失望，很容易飲完一杯

今次黎到荔枝角搵食，同大家介紹下呢一間想介紹好耐嘅隱世台灣小店🇹🇼: 程班長台灣美食～店舖位於工廈，類似員工飯堂嘅格局，但大家一入去就會感覺到去左台灣咁，店員都非常親切🤗🤗 (店舖星期日唔開，晚市7點後會開始出現人龍，不過佢地好細心有安排等候室，大家就返時間黎食啦😉)係門口店員就會比一張餐牌你，只要寫低要嘅份量直接去收銀落單就得架啦😃講到明台灣菜，牛肉麵又點少得呢?😋程班長有紅燒半筋半肉牛肉麵，濃郁嘅牛骨湯帶有少許藥材味，加上炆到淋哂既牛肉同牛筋，正😍😍除左牛肉麵梗係仲有必點嘅蚵仔煎，好正宗又煙韌，大大隻嘅蚵仔加埋台式甜辣醬，有地道台灣水準，香港真係好難搵到，一定要試😋😋主食方面仲有唔同種類嘅便當可以選擇，我地就叫左個雞腿便當試下，便當仲係用紙盒裝住，真係好似搭緊台鐵咁😂😂雞腿份量十足，仲有半隻滷蛋同配菜，夠哂豐富👍🏻另外地道小吃我地都好中意，而程班長嘅刈包 (虎咬豬)都非常唔錯架，用上半肥半瘦的五花肉、鹹香的酸菜、香甜的花生粉，夠哂惹味🥰🥰🥤野飲方面，強力推介冬瓜茶，清甜自然，仲有淡淡嘅冬瓜香味，可能因為老闆係台灣人，所以真係好似係台灣飲咁正宗👍🏻👍🏻👍🏻總括黎講程班長，野食正宗就唔

位於荔枝角D2place two對面工廈1/F地點好易搵 仲好近地鐵站之前經朋友介紹 話好好食今日終於可以黎試下啦去既時間尚早 所以都冇咩人平時下午時間 成日見到樓下好多人份餐牌 老實說 字有點多 睇落好眼花用左d時間 先搵到我想叫既野系邊今次試試：紅燒牛肉麵 手工魯肉飯 冬瓜茶可能剛開門 冇咩人 好快就有得食牛肉麵 湯底好濃郁 牛肉仲好唸 不過叫左辣既 都食唔到辣味魯肉飯 外面好普通 但味道都唔錯冬瓜茶 都有驚喜 比出面既味道唔同d整體黎講都滿意 會再幫襯 想再試試其他款式店內職員都系台灣人哦 好地道既感覺

好唔容易先會喺weekend唔洗排隊入黎食，終於俾我地等到。先黎一個加$10嘅冬瓜茶，都真係幾甜。話係招牌豆乳雞，真係好特別好好味炸得脆又一啲都唔油膩，雞肉又唔會太”鞋”肉燥麵不錯，味道調得好，不過略嫌啲麵未煮得開，不過整體都正嘅大食嘅佢加左隻雞脾，個皮有好特別嘅味，脆得黎啲肉咬落都係嫩嘅，真心有heart! 玉米起司蛋捲就真係麻麻，係煎得香同脆，不過貪心嘅我覺得啲芝士唔夠，食落乾左啲，唔夠餡豬手飯都落足料，豬手夠晒大舊，仲有其他配菜，飯又夠晒多，送埋啲咸豉油，幾好來到重點推介嘅甜品！啲芋圓真係好亘熟有煙韌加埋仙菜，紅豆，龍眼，百合嗰啲，個底仲要係冰底，好味！

去開長沙灣，於是去咗程班長食晚飯。朋友介紹食台灣嘢，去嘅時候冇乜期望，都係諗住食下普通台灣菜，例如肉操飯，台式炸雞扒之類，但係都有驚喜。餐廳位於工廠大廈，餐廳外面有一個好大嘅「程班長」同埋好幾個奬狀，而內部裝修簡約。六點零鐘都有半滿座，一入職員用普通話打招呼同提供咗點菜紙，好有台灣風格。參考推介，試咗清湯半筋半牛肉麵，大腸包小腸，牛肉捲餅，紅油抄手同冬瓜茶。碗清湯半筋半肉麵雖然話係清湯底，但都見有少少紅油，微辣。湯底清甜，牛肉（係牛腩嚟嘅）「林」，口感唔錯，有D彈牙，唔韌唔鞋!大腸包小腸，即整嘅，熱辣辣。係劏開嘅糯米腸包住台灣香腸，加咗醃製青瓜片同甜酸菜。味道幾好，有甜酸菜食起嚟無咁制。牛肉捲餅都係即做，薄餅上鋪上薄牛肉，再加上鮮青瓜切條，卷成捲餅。薄餅外脆內暖，加上牛肉好好味，值得一試！至於紅油抄手，可能未能趁熱食，味道較普通，唔係太辣，食食下有咬咗啖麵粉皮感覺，因為收口位個皮有D厚。冬瓜茶標準，同係台灣當地飲嘅一樣香甜，是甜，但不覺過甜。整體嚟講，呢餐好好味。

素來喜歡台灣美食。久聞程班長之美味，今日終於可以有機會一嘗啦。店員安排好位置後，揀好食物之後，出去排隊，點餐同俾錢。清燉半筋半肉麵 $55麵可以揀粗同幼，問過店員，其實是同一種麵，不過睇自己本身喜歡粗定幼，最後揀左粗面。麵身彈牙，入口順滑，口感唔錯。筋非常好吃，煮得夠冧夠入味，大大件，不油膩。真係食完仲來叫多份筋來食。肉都係厚身，量比筋多，肉味濃郁，但會硬身d。湯很清甜，淡淡肉香，唔會油。 台式傳統豬腳便當 $60木盒便當很有台灣火車便當既感覺。便當有，豬腳、滷蛋、車輪和豆棗絲。豬腳好大隻，貼心地切開了，煮又冧又入味，超有膠原，但唔會好膩。飯唔算多，不過配了豬腳食，非常飽。配了車輪同豆棗絲，更有台灣特式，一般香港台灣食店都不一定會有，豆棗絲甜甜地好好味。蚵仔煎 $36香港少吃到嘅台灣地道口味，蚵仔大隻，幾肥美，個煎餅底相當Q彈，有蛋香，配了醬油，好好吃呀冬瓜茶（跟餐） $10現煮飲品，甜甜地，飲到口中等一陣就會浮番個冬瓜味，感覺清新。其實好想食大腸包小腸，不過午餐時段未開始賣，可惜呢，希望下次食到。來到店中感覺親切，店員都是台灣人，很友好。雖然暫時無機會飛台灣食野，Lee幫到我解下癮。

1貢丸湯貢丸幾好味係成餐入面唯一值得好評嘅嘢 但講真貢丸買既話都好少可以好難食 但係個湯超級濃 碗底下面成堆味精好咸好確喉 2肉燥飯完全唔香冇肉燥香味 而且好細碗3豆乳雞唔係鹽酥雞而係豆乳雞，見未食過所以叫尼試下，第一次食，熱食嘅時候還算可以，擺咗一陣已經好難食(本身都唔太熱)，D雞好甜又好林4吉列豬扒亦都算係比較可以食落口嘅嘢，算係唔錯，不過就唔算多肉，粉較多5牛肉麵D麵唔錯幾彈牙算幾好味，不過都係好少，幾啖食完，而牛肉就比較多筋，個湯底麻麻6炸花枝丸脆就脆，但冇完全冇花枝香味，而且較粉7冬瓜茶如果真係去過台灣飲既話，會發現呢度既實在差太遠，冇傳統冬瓜味(反而呢樣鐵牛就好飲得多)總結質素一般，而且價錢都唔平，可能因為好多人食啦，去到都好多人排隊，但個人認為唔值得排咁耐! 連非常愛吃台灣菜既朋友食到一半都話要負評!

去朋友屋企玩，佢好驚訝我居然無食過佢屋企附近嘅程班長。其實好早已經係openrice見到佢嘅台灣美食好出名，只係地方太偏僻一直無機會去食，今日終於有機會一試。店面不大，人好多，超級無敵逼，結果我同朋友兩個排排對住牆邊坐。點餐方法好獨特，係過膠餐牌上面用蠟筆填好，然後親身派對等落單同俾錢，過程都幾耐，雖然環保但派咁耐隊有d辛苦。同朋友叫左一個湯麵一個乾麵一個包一杯飲品share黎食，價錢合理，味道比一般台灣菜高質。呢個價錢呢個質素都幾抵，仲有好多好多樣菜式好想瘋狂試曬佢，不過無奈地點唔就腳，加上實在太逼啦😂希望有機會係無乜人嘅時段舒舒服服食多次啦

之前聽朋友講，程班長會連放五日中秋節假，今次來碰碰運氣，想不到他開門了！我們在門外等了約2分鐘就可以入座，可能因為很早就到了，所以沒有太多客人，很快就找到位置了！平時來的時候，我都會吃清湯牛肉麵，但是朋友們想係紅燒牛肉麵，所以今次就試一試紅燒牛肉麵啦！我們叫了紅燒牛肉麵、紅燒半斤半肉麵同埋三寶麵！三寶面係乜嘢來！原來就是有牛肉、牛筋、同埋牛肚！我覺得紅燒牛肉麵的湯底10分濃郁，但似乎有太多了！吃完後覺得好「野痰」，嘴邊都有一些油淋淋的感覺！但是他們的牛肉的確很出色， 10分軟熟， 10分入味！麵條很有咬口，但都新來說實在分量太多了！再配上一杯每次來到必學的冬瓜茶，實在是人生一大樂事！冬瓜茶味道濃郁，有清甜的冬瓜味！下次來到也會繼續飲冬瓜茶！

話說琴日去美食展，其中一檔係食台灣野個蚵仔煎吸引我過去，檔嘢叫 “程班長“一食之下十分好味，蚵仔大大粒，都係36蚊之後我就上OPENRICE搵，原來喺荔枝角有店今晚即刻上去食原來喺工廠1樓，好似觀塘駱駝漆格局7點去到已經好多人等緊位... 要等十幾張枱不過流量好快，等左15分鐘有位(我2個)店內簡約，幾張長枱有啲長枱要 “面壁思過“ 好有台灣感覺因為我得兩個人，有好多野想食，但無理由眼闊肚窄。最後埋單都係164蚊。抵食!仲要外賣一個紅豆芋圓，好好味

食過幾次程班長，但第一次幫佢寫食評☺️黎到每次都會嗌冬瓜茶飲！覺得清甜解渴❤️另外一定會嗌紅燒牛肉麵☺️雖然有小辣標記，但都唔算辣。牛肉都算軟身，最好味係個湯底😍今次試左蚵仔煎，睇食評見好多人話好食。份量充足，蚵仔都好大件，不過粉漿撈得唔係好均勻，食到成口得粉漿😢同我想像中有啲出入🙈牛肉捲餅唔錯😆青瓜同蔥配埋味道好夾👍🏻唔係好濃味，唔啱重口味嘅人喇～今次黎見到有新出嘅擔仔麵，嗌左碗細嘅試下，隻蝦幾鮮甜，但麵軟左啲，同個湯幾淡，平平無奇🙈

荔枝角工廈美食愈來愈多人知曉，其中程班長台灣美食可謂其中名氣最大，今日便決定來試一試這間台灣食店好食與否。一進到店內就發現人頭湧湧，幾乎爆滿，幸好還有兩個連座，入耳間盡是店員的台灣腔普通話，未食已經感受到台灣的感覺(根據筆者以往前往台灣的經驗，應該真是台灣腔)。雖然這裡的牛肉面十分出名但筆者與女伴都不吃牛肉，唯有放棄，經思量一番後，最終點了一個肉燥飯，虎咬豬(刈包)，蚵仔煎，豆乳雞和冬瓜茶。作為飲料的冬瓜茶最快來到，甜甜的冬瓜味確實不錯，筆者廷喜歡，但女伴卻認為太甜，不愛甜的人可能不太喜歡。然後來的便是肉燥飯，竟然配上不少白菜，令人感覺健康點，味道不錯，但說不上很特別，但以28元來說也算抵食。虎咬豬(刈包)夾了一大塊腩肉，看上去非常可口，咬下去時吃到酸菜，肉和酸菜的味道混合在一起竟然不錯，可惜的是份量不大，而且索價32元，試一次足矣。豆乳雞賣相普通，味道也與普通炸雞沒有不同，吃不出什麼豆乳味，倒是令人最失望的菜式。最後來的蚵仔煎用了一個大的紙碟盛載，聞上去非常吸引，吃下去真的有台灣夜市的味道，十分難得，淋上茄汁的蛋皮內有蠔仔與菜，既好味又健康。埋單合共133元，以晚餐以言不貴，喜歡台灣

自從上月撰寫了「阿元來了」後，身邊的朋友一直叫我再介紹地道的台灣小店給他們。但是在香港，很多所謂「正宗」的台灣小店都係名過於實，背後都係香港人煮出來的味道，不能說得上正宗。今日咁岩去到荔枝角，當然要重回一間正宗的工廈台灣小店 - 程班長！近年香港不少工廈都出現了優質的食肆，因為鋪租較便宜，所以店家能夠將成本同心機放係食物質素上面，往往比街邊鋪的味道更有驚喜。程班長位於工廈中，一出電梯就可以可以見到佢個易拉架，十分易認。雖然黎到已經係2點幾的時段，但係店入面依然人山人海，可見程班長既威力的確唔少野。幾款小食有個陳列櫃放係點菜區附近，供食客自行參考。食物的選擇唔少，牛肉面丶肉燥飯係大家必點的食物之一，大家可以自行去選擇吧！提提大家，食物又自己出櫃台點單比錢後囉台號板，同埋餐具係需要大家自行去拿取的。肉燥飯唔算細碗，比起其他地方食的肉燥飯，佢既肉燥偏向半肥瘦，岩哂OL的口味。肉燥的味道唔算太咸，配合白飯十分適中。因為採用半肥瘦的肉燥，所以肉味比較濃，相當惹味而不膩。伴飯的椰菜調味炒過，唔會太淡口。本人比較喜歡半筋半肉的牛肉面，因為可以同時間吃到牛筋的腍同埋肉味的香，所以必點呢碗紅燒牛肉面。牛

早排同朋友去開長沙灣行手作市集知道程班長就係附近所以對於未食過程班長既小妹當然要試下啦大約一點幾到程班長門口已經有二十多人等候幸好不用等太久便能入座我們點了一個滷肉飯豆乳雞紅燒半筋半肉麵冬瓜茶黑糖芋圓滷肉飯好入味但味道唔會死鹹食落亦無油膩感可惜肉不多得幾粒然後大部分都係肥膏如果肉多番啲啲瘦番啲啲就好啦紅燒半筋半肉麵湯底好香濃一啲都唔膩帶少少辣少少藥材味牛肉牛筋都炆得好淋好入味而麵又唔會太淋仲有韌性好味豆乳雞有別一般既鹽酥雞雞炸得好香脆豆乳雞食落帶少少甜重有豆香味，味道不俗黑糖芋圓黑糖水唔夠凍芋圓頗煙韌但因為粉既比例較多所以芋圓無咩地瓜同芋頭既香味冬瓜茶清清甜甜夏天飲消暑就岩曬啦總體來說，食物質素不錯寫到這裡又餓了很想到台灣食正宗小食

午餐時間同同事到荔枝角 程班長食lunch。其實呢間台灣餐廳已經係出名，基本上同朋友講個個都識~一去到門口已經見到人龍，拎完飛大概等左15分鐘左右就入得 吾算耐!舖面面積吾大 一眼望得哂，我覺得最大問題就係餐廳入面實在太焗!!!!!! 空氣吾流通 食起野上黎真係有啲辛苦!呢到係半自助形式嘅，要自己出去排隊點餐 之後就可以等員工送上食物拉!自己叫左個滷豬排便當，只能說豬排亁 飯又乾，絕對吾推薦!!同事分別叫左牛肉麵同埋半筋牛肉麵，試過同事嘅麵就發覺自己單錯野。 牛肉麵味道非常濃，牛肉都好冧 好好味之後叫左一碟紅油抄手; 好香 有正宗麻辣嘅味道 好野味! 唯一缺點係皮太厚，若果皮薄D就prefer!另外叫左兩杯跟餐冬瓜茶，清清甜甜十分解辣同解渴