泰園 (Closed)

上星期食過番尋味後今日約多啲人返兜今日菜式有冬蔭公海鮮湯 一如既往的聞到已經開始流口水飲落有椰汁的香滑又有各種青柑香料的酸辣醒胃，好出色青木瓜軟殼蟹沙律 呢個沙律汁有啲辣，唔食得辣嘅朋友唔好落咁多對於我呢個唔太食得辣嘅醬怪黎講只好少食為妙青木瓜絲量好似唔係太多， 仲溝左啲紅蘿蔔絲， 有生菜墊底如果軟殼蟹嘅份量再多少少就開心啲囉沙嗲串燒 呢度嘅串燒性價比係幾高係推介之一最滑係雞咸魚椰苗哎喲！ 呢個影唔切已經俾大家瓜分左椰苗個樣睇落就係迷你版椰菜味道比較濃郁但可能係泰式關係咸魚味唔係勁出份量都唔少， 值得推介椰青海鮮焗飯 呢個樣睇落幾可愛啲飯顏色係白雪雪嘅？ 以為係會好hea又無乜味啦原來食落… 係有真·椰青肉絲同埋椰汁味架食得出佢係認真製作有少少搞笑係原來佢嘅份量唔係你想像咁多， 個椰青嘅深度只係到一半架咋豬頸肉生菜包 豬頸肉爽滑彈牙有人話調料有少少辣但放喺生菜中剛好中和左佢本身啲鹹味恰到好處！芒果沙冰 芒果味偏甜，但感覺自然， 唔覺加左人造色素適合食辣野時清清口腔係喎， 唔少得呢個千呼萬噢始出來嘅醃瀨尿蝦佢又稱為蝦蛄 呢個菜色好特別，我地都係第一次食大家最

同事推介有間泰國菜館有榴槤炒飯咁惡?梗係即刻放工就去試啦星期六晚市, 可能係時間尚早, 所以唔洗等位一路睇餐牌竟然搵唔倒榴槤踪影即刻好驚,立即問侍應原來榴槤菜式係隱藏菜單黎架, 大家可以放心野飲方面有榴槤沙冰 呢杯沙冰份量絕無欺場由侍應姐姐擺低一刻已經飄來陣陣清新榴槤香氣飲落沙冰打得細膩幼滑當然唔少得有榴槤炒飯咁新穎嘅菜色一定要試下 外表完全睇唔出收埋左啲榴蓮肉可能佢比較怕羞，唔靠近都唔太會聞得出有榴蓮入面都有一絲絲嘅榴蓮肉嘅不過可能杯沙冰太出色， 所以個飯有少少相型見絀成餐飯無理由全部都食榴蓮嘅介紹下另一驚艷嘅冬蔭公海鮮湯 我地人少， 要左個細份，店家用一個煲仔呈上放喺台上香氣四溢，不會有太多的辣油浮面辣度係不嚐辣嘅朋友都可以接受酸酸地小小辣好醒胃， 同行嘅為食貓都話下次可以一人飲一煲而且難得湯中嘅海鮮夠新鮮又唔韌簡直係必食推介！呢個係柚子大蝦沙律 店家好細心咁將沙律同汁分開以適合唔同人嘅習慣份量都唔細第一啖柚子有少少澀味，之後就無喇個汁料配得剛好，而且有啲好細似醃左嘅櫻花蝦，鹹香清新但又合拍沙嗲串燒一打（雞豬牛）呢三種肉唔會似出面多數嘅燒得乾爭爭以雞肉最為

早前放工後行經 The Hennessy，發現了一間新泰菜。碰巧有飯局要找地方，一於前往試試。這間泰菜館的前身是一間壽司店，筆者依希還有少許印象。店內的主體格局沒有太大變更，只是多了一些富泰國風味的掛飾。是晚美食由好友發辦，大家可坐定定先閒聊一會，享用一杯美酒特飲。筆者要了一杯香甜芒果沙冰，夏日風味濃，果香甜度足，十分合襯配上接下來的辣食小炒。頭盤是泰式札肉沙律及泰式柚子蝦沙律，兩者皆是味濃帶辣之作，尤其是札肉沙律，內含大量香蔥、洋蔥、紅蘿蔔等配料，只是佐料味道過於濃烈影響了沙律應有的清新食感。相比之下，柚子蝦沙律因引入汁豐味甜的柚子，整體味道來得平和，較適合作為開胃菜。接下來的兩道小吃皆是筆者喜愛的選擇。泰式炸蝦餅炸至色澤金黃，脆香而不膩口。香葉包雞更是遠高於水準之作，雞肉肉嫩多汁。以油泡處理的雞件仍能保持這種嫩感實屬難得！冬蔭公海鮮湯是泰國菜的代表之一，湯頭的香茅與椰漿味道皆很濃郁，辣感不算很重，口味平易近人。湯料以海鮮及雜菌為主，尤以大隻大頭蝦肉實味香最為吸引。接下來是三道海鮮菜式，泰式生醃蝦蛄以游水瀨尿蝦精製，面上灑上秘製酸汁以刺身型式送上。因瀨尿蝦比較黏殼，吃時或多或少會浪費