Chang Thai Restaurant & Bar (Under Renovation)

一大班朋友揀咗呢間泰菜慶祝生日，餐廳環境有啲似酒吧格局，食物選擇種類算多。首先前菜要左泰菜必食嘅生蝦，泰式生蝦爽口，夾住蒜頭同埋辣椒食口感更豐富。另一個前菜試左手打黃金蝦餅，好足料，非常彈牙，高質之選。湯要左冬陰功海鮮湯，海鮮份量多，酸酸甜甜，少少辣。主菜泰式酸辣明爐味道偏淡，魚味比較出，下面有明火熱住，keep住溫度。另一個農夫包裝住咖喱軟殼蟹好有gimmick，包偏硬，咖喱造得頗為出色。菠蘿海鮮炒飯不過不失，用全個菠蘿裝住，海鮮份量亦算好多。

呢間餐廳由泰籍廚師坐鎮，糅合西式元素，提供一系列泰式Fusion菜🇹🇭💗因為有你，二人套餐 ($398)🎡幸福摩天輪泰式生蝦爽口黏糯，鮮甜無腥味，以自家製酸辣汁調味🦐；酸辣鳳爪無骨啖啖肉，肥厚爽脆🐓；青木瓜沙律清爽開胃🥙；糯米豬肉腸皮脆咸香，以爽彈雞棗相間🍢🥘黃咖喱軟殼蟹配農夫包黃咖喱香濃幼滑，味道温和帶甜，辣度較輕，富各種香料味，層次豐富，剪開竹炭農夫包蘸上咖喱汁一齊食。內裡有兩大隻軟殼蟹，味道酥脆鮮甜🌶冬陰功海鮮湯 (2份)冬陰功酸辣醒胃，集合檸檬葉、香茅、辣椒等香料香味，再加入大蝦、青口、魷魚、草菇、香菇等配料，味道更鮮美濃郁🥥椰汁西米糕 (2份)以斑蘭葉製成小盒，糕點Q彈爽滑，濃濃椰香伴上糯軟西米同清甜粟米粒，甜而不膩🍹青檸梳打 (2杯)青檸梳打酸味十足，清新解渴，加入蝶豆花增添漸變效果💗風味小食拼盤 ($138)春卷香脆可口，包住大量椰菜絲、肉碎、木耳、粉絲同紅蘿蔔🫔；雞翼以香茅醃製，炸得皮脆肉嫩🐥；蝦餅炸得金黃香脆，內𥚃蝦滑爽口彈牙，蘸上泰式甜酸醬🍤；另有雞棗同泰北腸🧆

銅鑼灣行完街，想搵個地方同朋友舒舒服服食飯吹水？今次要介紹嘅Chang Thai Restaurant & Bar一定幫到你🤓.餐廳設計行型格風啱線🤟🏻Bar檯位置牆壁掛上大大個<Chang> logo 燈，夠晒耀眼✨座位闊落，配合埋環境坐得好舒服夠晒Chill😌門口位仲有張鞦韆椅，以熱帶森林為背景，坐上去打卡一流📸.🍴辣椒膏炒青口🌿💰$138👨🏻‍🍳落金不換🌿唔手軟，所以炒出嚟好香金不換味♨️辣椒膏🌶️、金不換🌿嘅香味同青口鮮味好夾😚一碟都幾多青口，而且隻隻好大粒，彈牙爽口😆個人覺得再辣啲會更惹味🤪，不過食唔到辣嘅朋友仔就唔使擔心，唔會好辣🙃.🍴冬陰功海鮮湯🍲💰$128冬陰功夠晒足料，有蝦🦐、草菇🍄、蕃茄仔🍅，湯🆚料嘅比例近乎一半，蝦都有六七隻，好誇張😂味道酸酸辣辣好開胃，而且有淡淡香茅香味，好好飲😚兩個人飲👥，每人都分到兩三碗，份量喜多🤪而且餐廳有個火爐仔🔥比你興熱啲湯，令你慢慢食同時湯都唔會變凍，細心位抵讚💕.🍴蝦醬肉碎炒飯🦐💰$98個飯好香蝦醬味🦐 跟飯個臘腸好好味，脆皮得來又重油香味😋而且份量超多，兩個人食唔晒😅如果炒得再乾身少少會更好食.銅鑼灣行完街咁攰，餐廳坐

上次來到這幢大廈晚餐時，看到有間泰國餐廳剛開業，今次專程到來試試新餐廳。餐廳以深綠色、黑色及金色作配搭，昏暗燈色加上燈泡招牌，帶出一種高雅格調感，一改以住泰式餐廳固有的泰式風情裝潢。前菜拼盤包括泰國腸、木瓜沙律、生蝦及泰式鳳爪各兩碟。泰國腸：呈丸狀，外皮薄脆帶煙韌，品嘗到內餡肉與香料混和的層次感，味道帶蒜及香料味.木瓜沙律：青木瓜絲質感沙沙，味道帶清甜，質感與味道如雪梨，沙律醬汁清新更突出瓜類鮮甜，而且比例較紅蘿蔔絲多，整體口感較軟腍.生蝦：溫度屬暖，質感尚算爽口，蒜頭成蓉令蒜味輕盈分散，不會蓋過生蝦鮮味，反而辣度甚高，5小辣的我表示那是進取的辣.泰式鳳爪：鳳爪尚算爽口彈牙，帶有辣椒、香草及洋蔥等醃料，但醃料味道及酸味不甚突出火爐純熟裝飾品，並沒有明火提供，對這可用的瓦爐來說確實有點可惜，如有火源可讓食物保溫，因為串燒溫度帶涼意，肉質尚算嫩滑，串燒均沒有醃整及調味，肉鮮味尚算突出，沾上花生及沙嗲醬後更惹味。冬陰功湯的酸、辣及香料有完美的比例，冬陰功湯質感濃郁味道完滿，香料充滿湯中絕無清水味，辣度溫和後勁帶輕酸，辣而不刺喉，酸而不澀。湯料充滿有大蝦、青口、魷魚及菇等，能品嘗到湯帶輕海鮮鮮