漢發麵家 (大南街)

Open Now

Now Closed

「大南街」近年成為文青的天堂，特式咖啡店遍地開花，在新舊交融的氛圍下，港式文化依然是旗幟鮮明，在深水埗舊區繼續迄立不倒。來深水埗大南街探店，嚐啡以外不妨轉轉口味，呷一口港式奶茶，吃一份西多士，那是地道的香港原味道。深水埗有不少茶檔冰室麵家，漢發麵家是當中的老字號，換了地方，改了裝潢，味道依舊，情懷不變。麵食的話，名物該是是豬潤麵。至於茶餐，那當然是法蘭西多士吧！漢發的法蘭西多士($40)絕對是心機之作，圓鼓鼓的賣相，有着梳乎厘的口感，充滿蛋香軟軟綿綿的。市面出色的西多何其多，漢發西多士的風味，有着其獨特的個性，名物是當之無愧。畫龍點睛之處，在那豪邁粗礦的厚片牛油，跟黃金糖漿是絕配，比傳統的西多士更有個性。漢發的凍奶茶($19)，茶底偏濃偏澀，微甜奶味唔算濃重，屬於中高水平的港式奶茶，喜歡茶膽濃重口味的可以試試。***

此店之厚切豬潤厚度簡直係同一塊扒無分別，口感爽，不乾不柴， 生熟度適中完全冇騷味，非常正對比豬潤麵鮮牛肉麵就有點失色喇， 牛肉有啲淋， 口感麻麻， 最重要係肉味較淡……西多士簡直係驚喜之作， 與其他餐廳煮法不同 ，脹卜卜， 好香蛋味再加埋用煉奶加牛油， 簡直係下午茶number one 熱奶茶好飲唔出奇，而家啲茶餐廳凍奶茶真係好難得飲到茶味， 呢度就畀到你

今日專程出深水埗食豬潤麵，可惜豬潤缺貨😭聽店員講，最講豬潤都缺貨，就算有得賣都得好少貨😟無豬潤就食牛肉麵，牛內好淋係新鮮肥牛，好食👍🏻不過我今次想讚個茶底，我地叫咗一杯凍檸茶一杯凍奶茶，兩杯茶味都非常濃郁但又唔會有澀味，係真正嘅港式茶餐廳茶底！奶茶嘅花奶同茶比例剛剛好，好滑！檸茶檸檬新鮮，大杯到滿瀉咁濟。每杯$19，價格中等但品質非常高！

我最鐘意去尋找一D舊式既大排檔,因為已經買少見少,要多多支持!!而且大部份大排檔都有自己既特色,有自己既味道~~~凍奶茶奶跟茶比例好好,好濃好香茶味,不過少D冰就仲好牛腩麵麵就好爽好爽,梘水味唔會好勁,最好食係牛腩,望落去有坑紋,但係一咬就好淋,好軟綿綿,個湯底係深啡色,好重腩汁味~~~奶油多除左好脆卜卜之外,就煉奶少左DD.淨雲吞都算闊佬一碗有9粒,用新鮮蝦做,好香麻油味,雲吞皮都好滑嘟嘟,湯底清清甜甜.埋單$46