極尚大瀛喜日本料理

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距離上一次吃放題已經隔了兩年，最近才知道元朗YOHO有大瀛喜分店，在很久以前大瀛喜貌似是放題界的元老級人馬，於是慫恿某人搭了一個半小時車過來吃😻 一共有70多種食物可選擇，最特別的是放題有中菜提供，例如乳鴿、酸菜魚、鮑汁花膠等👍🏻放題設不同價位：午市$228、平日晚市$268/$288，為了符合經濟效益，我們選擇吃晚一輪的平日晚市，加一後人均 $300  ᐅ 刺身類：三文魚、希靈魚、珍寶赤蝦🇯🇵 厚切三文魚肉質細嫩，希靈魚味道很鮮甜，口感爽脆；珍寶赤蝦同樣發揮不錯，晶瑩剔透～順帶一提還有俄羅斯甜蝦，尺寸是珍寶的幾倍，不過味道上珍寶會更鮮甜 ᐅ 壽司類：三文魚腩、花之戀、火炙蒜香牛肉、吞拿魚蓉🍣 三文魚腩味道更濃郁，還有我最愛的花之戀，三文魚控表示已吃回本🤓蒜香牛肉壽司香味撲鼻，是比較有驚喜感的一款；吞拿魚蓉壽司甘香清甜，很好地中和了油膩感 ᐅ 燒物類：燒羊鞍、蒜蓉粉絲蒸元貝 羊鞍肉質軟稔幼嫩，蒜蓉粉絲永遠是吃燒烤必點菜品🤤 ᐅ 炸物類：榴蓮炸彈 又是我的榴蓮寶寶，分享一個隱藏吃法：切開一半再加入雪糕，又香又甜 ᐅ 其他：牛油粟米、魚湯稻庭烏冬、小籠包、吉列生蠔 小籠包及吉列生蠔都可以在

每次經過yoho ,都會見到極尚依度有好長長長長既人龍，通常都係一家大細次次都好爆，今日終於試到每個時間段有唔同價錢依度QR code 落單，有齊放題必有既刺身壽司火炙燒物串燒炸物天婦羅落完單出去行一圈睇下仲有咩食沙律生果依度都有，生果夠甜，做飯後果岩哂野飲選擇係極多，仲有清酒任飲最勁係好貼心甘準備埋暖飲！！女士們恩物❤️❤️❤️❤️當然都唔好忽略下面既雪條櫃🤣真係由前菜到甜品 保證食到夠本行完一圈，d 野食都黎到啦刺身夠新鮮又甜！！必試帆立貝北寄貝～～三文魚份量都唔錯，唔會極薄切連蝦都有兩種，赤海蝦同虎蝦選擇真係比出面放題多我地仲叫左幾款壽司手卷火炙三文魚真係上碟仲熱辣辣，三文魚油逼哂出黎好香池魚王壽司又係出面少見，味道夠甜飯量細細舊唔會食完飽左～龍蝦卷物好特別～龍蝦質地爽口彈牙，同平時食既卷物好唔同估唔到放題連海膽都有！！海膽口感質地都唔錯之後就開始食熟食啦～鮑魚花膠size 都唔細！花膠仲有勁多，連埋汁真係似出面食到既味道天婦羅炸蝦好好食！！勁脆，炸漿又唔厚蒜蓉扇貝唔駛講又係好香串燒類全部上碟都係好熱，翠玉瓜多汁菠蘿仲好甜芝麻雞翼好脆好香口，又夠味串燒類好推介係咪估唔到放題都有酸菜魚酸菜

今晚5點幾屋企人突然心血來潮想食放題，照打電話去問一問啦，侍應話可以walk in 但要有人取消先得。今日仲要係公眾假期，平時呢間野都一定full Booking，每次經過都勁多人排隊不過決定試一試walk in，真係等唔到就食其他嘢啦唯有！去到拎飛後等左大約45分鐘，7點10分終於叫到我地，入面原來環境好大好多位。嘢飲方便有好大個雪櫃任拎飲品，有道地綠茶、烏龍茶、汽水、支裝綠茶等等，亦都有暖櫃放暖嘅麥精，檸檬茶等等。沙律菜、中華沙律、螺肉、生果等等都是在沙律吧自助拎的，其他熟食都是由手機自助落單。嘢食方面比我想像中少嘢食，但食物質素是OK的，刺身夠新鮮、熱食夠熱，值得一讚的是燒比目魚和蟹粥，repeat咗10次魚同3次蟹粥牛柳粒、天婦羅OK，羊鞍一般，唯一扣分的地方是店員態度有待改善，其實都知道夠鐘需要離座，但都唔使成支烏龍茶掉咗我呀我即刻話咦支嘢⋯⋯但店員竟然答我你自己出去拎過支囉⋯⋯其實我係覺得好浪費啫，成支掉咗埋單計每人$300元左右，我覺得間唔中食下都唔錯嘅

話說局長我既朋友做左大半年廢青 今日終於振作起來搵到一份新既工作 仲要係一間大公司 可以話係龍頭企業度做我感覺非常之高興 我有個老死成日話我地可以輸比生活 但係唔可以賠上尊嚴 我都覺得好有道理 所以就book左係佢屋企附近既放題 賀一賀佢我地book左夜晚9點3 因為大家收工都比較晚 我仲要專登入元朗 不過都係9點鐘就到左去到果度都經理好好人咁話唔洗等 直接就入左去了由於局長我今日講左成日野 所以個口好乾 決心去左睇下有乜飲先飲品種類真係多到我唔識揀 茶啦汽水啦果汁豆漿乜都有由於局長都係色飲色食既健康人士 所以決定飲茶茶仲可以清左脂 多d quota食野跟住夾左小小沙津就埋位搵食啦之後就叫野食啦 menu入面真係好多選擇 多到我地唔識揀所以局長我就每樣都叫小小黎試下先首先上左牛舌同蕃薯仔 局長我係牛魔王 所以見到牛舌就急不及待想食食哩個牛舌燒得幾好 好香好惹味 仲要唔會好難咬 幾好味 推介！蕃薯黎講都幾好哩個焗蝦不得了 一定要試跟住黎左d雞軟骨同雞肉串 局長我對雞肉都有d研究 有人想知我可以再講跟住黎左d炸物 雞翼係佢地既推介 真係幾好味好香又幾滑 入面仲有d肉汁 雖然係炸但又唔會好油

元朗愛吃之人甚多，所以食店開到成行成市，不過數來數去數到放題卻沒有幾間。直至「極尚大瀛喜」落戶於Yoho mall，成為大家食放題的目標，剛開張時人潮晚晚擠滿門外，連電話訂座都要排上一段時間，非常誇張。如想於星期六日食的話，就要早兩星期訂定檯，店方除了訂座外，也有預留座位予walkin客，不然可碰碰運氣，於門外排隊取票等候。 為慰勞姪仔姪女幫忙搬家，加上後生仔女都均為大胃之人，請他們吃這家放題是最好不過的選擇。 早兩星期電話訂座星期六晚7:30-9:30這時段，不過光顧的人實在太多，就算訂了座去到也要等十多分鐘才能安排入座。店內裝潢不錯，而且佔地也挺廣，不過座位排得較密，有點迫狹，帶上bb車的我們都需要將車收起放於一旁。 90分鐘的放題收為每位$268，為爭取更多的時間，一坐下就即刻打開如電話簿厚的落單紙，十多頁不同的食物種類，點選都需要用上些時間。 趁落完單等食物到來時，除了去取飲品外，不少得到自助bar走一趟：生果、沙律、前菜、青口、鳳爪、蛋撻、炸薯格、中式熱葷等，中西日式真是什麼都有，不過就放得較為雜亂，但無損食客的挑選意欲。 飲品選擇算是多，汽水、果汁，有紙包

今日到yoho town行下街，同屋企人食生日飯，搵左好多餐廳，最後見到依間日本放題都幾多好評，就打電話去book 位，店員話生日冇優惠，但可以帶蛋糕免切餅費。我地食8點半果場，其實之後睇番，原來9點平d😅差少少時間，不過算啦，大家都餓了。首先第一碟係刺身超超超誇張，選擇款式好多，我地咩都叫左d最後變左咁大碟我地叫幾多黎幾多，份最跟足，而且新鮮。羊架，外貌都黑了點，這個普通吧，但是熱的。芝麻雞翼，熱辣辣榴連炸彈，喜歡食榴連的朋友一定不能錯過，d汁多到爆。鰻魚很厚身，有encore再叫刺身，仍有冰做底，幾好。蟹粥，真材實料，不過粥底就冇咩蟹味。

作為元朗人的我，終於呢度有一間高質放題店-----極尚大瀛喜。話需佢開左一段時間，久久都未去幫襯的原因大概係怕人頭湧湧，要排好耐隊。不過最後見到佢有做特價時段優惠---9點入座$230包埋加一就食到啦同埋呢個鐘數人不多，慢慢食慢慢歎先來一大盤刺身甜蝦：一點雜色都無，好粉嫩色的肉身，好清甜北海道帶子：好肥美，一大塊，好膠質好黏虎蝦：希望有埋個泰式甜辣汁就更加好了`三文魚：大大塊，厚度十足，大滿足其實起刺身盤前，我就已經走左出去拎飲品之餘又拎左餐前小食呢幾種小食不用自己落單點左可以自己篩選D肉出黎，減走D醬，保證每一口都啖啖肉一流的芝士雞翼，裡面D骨起曬，包裹著濃濃的芝士好邪惡~~~煎脆的表面，甜甜地，但一咬開就有咸咸地既芝士流出黎兩者結合好完美，無張ENCORE大赤蝦：比起甜蝦，蝦肉較大較肥美，一樣的新鮮好黏的膠質感烤得岩岩好的牛舌，黑椒不會落得太多，所以食得出牛味好JUICY，一點都不乾芝士沙律醬咁煮隻燒蝦，不會乾身，同埋個醬超濃，好好食鰻魚一點都不軟身，唔係爛曬咁，燒鰻魚汁好甜，一入口好綿同樣都會提供大量的壽司款，最初以為好大份，飯多，材料少點知送上來是好MINI，真係叫多D都不怕食

附近商場開業的放題，之前晚市見不少人排隊，還說預約都要有排等，不如轉戰午市時段，抵D唔洗等門口分兩列隊伍，一邊是已預約等待安排入座，一邊是Walk-in等待空缺入座，安排不錯，不用所有人堆在門口等，爬了人頭都不自知坐下後，所有人的動作一致 - 打開“點心簿”，埋頭苦幹寫寫寫。食得日式放題，刺身壽司逃不掉。食物送到，刺身放在一盆冰上，附加“冒煙效果”，不論多與少，亦會如此安排，有心思。服務生感覺親切，執拾勤快，還有“骨盤”安排，亦主動換碟，比其他地方的放題，做多了少少，感覺不錯。如以午市來說，食物種類算是多，食得飽飽滯滯，飲品及甜點都是自助的，還有奶茶咖啡自助機解熱茶水壺，像在吃自助餐般。個人覺得，唯一的美中不足是 - 沒有酸薑，若然下次有機會見到“改進”，就100分了~~~

開業幾日 好多人啊好彩有book 位其實有啲混亂 因為11:55左右 先有職員出黎話要分兩條隊一入去就已經好多人入左座所以即刻填紙 出去自助bar 拎前菜同飲品特別一提 泰式鳳爪超好味！拎左幾次！仲有得自己支雪糕，有乳酪同密瓜味！最後一提既係佢開業幾日 運作有啲混亂 大家要預先訂位同埋人手唔夠 我行左出去兩次交紙

千呼萬喚始出來,終於等到元朗既極尚大瀛喜開幕啦! 趁住連住三日既假期,就即刻去試試先,去到先知原來假日需另加十蚊,都覺得合理所以就照食環境方面有別於一段既放題, 環境都十分寬敞, 企理乾淨,而且無油漬. 跟yoho本身既感覺都好相似要讚下冷盤櫃既泰式鳯爪同海哲, 好食野飲櫃好多野飲, 除左一般常見野飲,仲有朱奶,維他奶,椰子水同埋其他樽裝飲品. 仲要讚既就係仲有好貼心既熱飲櫃,岩晒有時唔想飲凍飲雪糕選擇亦不少, 除乳酪雪糕外仲有阿波羅雪糕同雪米滋!甜品櫃亦有乳酪,豆腐花,蛋糕員工服務亦十分殷勤, 好有心幫我地清"骨盛"熟食賣相有放心思,看著亦開胃價錢相比市區較平,食物質素,環境都比其他大瀛喜分店高! 值得一試！