淥鼎記

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第三次來食，不過每次黎的選項也會少左。今次5人來開餐，L型卡位有點窄，坐得不太舒服。食物品質都仲keep 到。 不過希望可以更好，不是更差了🙏🏻

款式多，雖然看似火鍋店，但是前菜已經把你吃飽了，其實任食的火鍋可以叫的種類真的很少本來set入面嘅野已經好飽加一人頭一個400左右但有個黑衫經理，名字M字開頭1.我想要生菜，佢話有再拎比我我到賣單都冇食到，但離開時見到雪櫃有2.話換碟，馬上拎走馬上拎返嚟到我地走佢都係冇記得呢件事3.賣單前問我哋要咩味嘅雪糕賣完單坐咗好耐都冇得食問咗四五次，最後佢話乜嘢人都係要咁等如果我哋真係急嘅話佢即刻入廚房拎俾我哋如果一台客追咗你四五次，你覺得急唔急？既然可以即刻做到嘅嘢點解會甩單咁多次有時候扮出嚟嘅熱情，真係唔需要只要你實實在在做好味道品質出單準成度就已經夠，食一餐飯，空頭支票太多我唔介意自己去攞菜，我都係度等緊但係你又要好熱情咁叫我返埋位話你要幫我到最後我都食唔到，因為我信你，我以為未出貨如果自己真係冇記性真係唔好對咁多台嘅人做承諾然後吹你四五次到你有印象先肯去做，我真係冇必要呢度食物係唔錯，但係性價比不高尤其係偽善的服務態度$400自助火鍋，選擇真的很多無第二次

約左朋友食飯，因為第二日要番工，所以唔想去太遠既地區，加上朋友以前食過淥鼎記話好好食，無限時多款式，而且地方舒適！！最適合一邊食一邊慢慢傾計聚舊~~附設醬料區，醬料款式都算選擇多，岩晒我呢d鍾意混醬既人士。飲品除左有一般既汽水同茶，仲有自家煲既涼茶，例如竹蔗茅根、羅漢果五花茶等。拎左竹蔗茅根飲，好清甜感覺無落好多糖好煲，非實足料，打邊爐飲就岩晒。店員好詳細咁為我地介紹食法，然後就開始為我地準備上菜啦~錦繡前菜有枝豆、雲耳等，其中苦瓜真係好特別，因為唔會苦，有少少甜甜既感覺~ 刺身一共有蝦、帶子同魚，隻牡丹蝦真係好大隻，而且好鮮甜，整體刺身都好新鮮，美中不足係呢個並唔係任食。重慶麻辣雞煲雞肉嫩滑多汁，而且配料好多，煮淋左後非常入味好食，而且仲係任食。御膳養生湯底朋友食過花膠雞煲推介話好食，煲滾後先飲下湯，清甜有雞味又唔會死鹹，打邊爐岩晒。火鍋配料美國雪花牛小排(呢個唔係任食)，油脂分布平均而且好重肉味。手工丸(可以任食)，超級推介蝦丸，彈牙爽口有蝦味。海鮮拼盤，蛤類好鮮甜而且無沙，生蠔都好新鮮，鮑魚仲要識郁嫁，煮熟後鮑魚爽口彈牙。叫左兩款小食，地瓜條同鹽酥雞，兩款都唔會好油，炸得鬆脆，特

屋企人收到單張，就話Book位黎食下。黎到環境系真系幾靚。先黎前菜，可能系特色風味，我只接受到右下的，少少辣辣地既木耳雲耳之類。上面的黑黑的，感覺像薑醋咁款不過配上硬身啫喱咁，我就麻麻啦。之後系按人頭份量既刺身，蝦好鮮，冰凍感覺。右上個夠厚身又有份量，魚子夠晒juicy，唔腥，左上夠薄片。食完刺身醒完神，就到雞煲。正式食肉落肚有得揀大中小辣同唔辣，可以任fill雞煲，我地食左一轉，加第二轉叫距fill一半遮，怕食唔晒，雞件都好平圴有胸脾，肉質比一般雞煲算嫩，配料都好食，尤其蔥，咬落幾香，洋蔥個切片法又令人有口感，雖即話揀左唔辣，不過fill第二轉果陣，食到慶慶地可能系就算無辣都有少少黑椒之類。總括雞煲幾好。 之後就想手工丸，除左擺盤靚，比想像中遜色。輕輕帶過，就到重頭戲，海鮮粥！既海鮮 傳說食法系比個粥水你，海鮮會淥落去，咁海鮮精華就浸入落粥水度，最後食晒啲海鮮，個海鮮粥水底就會用翻黎煲粥，比返你食。(不過最後我地系煲燶左既，所以要麻煩位哥哥仔幫我地換左個粥底，不過清清地仲好。)講返海鮮，有魚，鮑魚，殻類，蝦，蟹。魚得大骨，好易食，熟左仲好嫩滑。鮑魚厚肉。蟹就真系。。。最鮮味肉系距，算

平時去亞太中心都係食5樓嘅放題，今次就試吓新野，去咗淥鼎記！訂枱嘅時候職員非常之好，話我地唔需要網上買優惠券，現場like Facebook同埋share Post就可以有八八折！🥃一去到見到個飲品櫃，發現左好特別嘅健康飲品，例如羅漢果茶、竹蔗茅根同埋白桃烏龍茶等等！然後職員都好細心咁同我地解釋係要順時針咁樣食菜單上面嘅食物。🥘首先就有前菜，然後就有刺身，最抵食係個雞煲！有得任食之餘，聞到隔離枱已經覺得非常之香，食落就更加香同埋更加辣！之後同朋友再refill要唔辣嘅，點知原來唔辣嘅都非常之好味！🤤其實食到呢度已經飽飽地，所以建議都係唔好任食雞煲，留返個肚繼續食接住落嚟嘅嘢食！🍲之後就揀咗花膠美人鍋，湯底好濃，雖然任食嘅火鍋配料唔會有太大嘅驚喜，但係附送嘅牛小排同埋海鮮拼盤非常值得推介！🥩牛小排係用一個非常特別嘅牛嘅盤裝住，非常適合打卡！📸 🍤而海鮮拼盤嘅海鮮係會跟人頭計，所以唔使擔心唔夠食。海鮮非常新鮮，唔單止有唔同種類嘅貝類，仲有識跳嘅蝦！🤤🤤🤤🤤🤤我哋成班朋友都食得非常之盡興！👨🏻‍🍳服務亦都非常之好，侍應哥哥仲話我哋嘅like係佢哋進步嘅動力😂😂😂😂😂。環境都非常之有中國風整體

呢間餐廳幾出名，因為可以同時食刺身、海鮮、火鍋、雞煲等，今晚同朋友嚟試吓幾款小食好健康，最喜歡淮山同秋葵刺身好出色同新鮮他夠大隻帶子鮮甜雞煲夠惹味，可以揀小辣湯底揀咗麻辣，夠刺激手打四寶丸，最喜歡墨魚丸同蝦丸，夠彈牙牛小排好出色，薄薄嘅肉好爽嫩海鮮拼盤好新鮮，有生蠔、蚌、鮮蝦、鮑魚，係平時貴價的火鍋配料，今次難得一嚐，好滋味花膠雞湯夠晒清甜滋補，可以平衡麻辣火鍋嘅辛辣飲品任飲，低糖豆漿充滿豆味，竹庶茅根水好清甜，仲有冷泡烏龍茶等等甜品亦好特別，用乾冰製造煙霧，其實係黑糖西瓜葡萄乾等配料形成嘅啫喱，照騙一流員工服務好，食物質素高，性價比超值

第一次來這裡食（8個人）1. （入座）只係等位，明明已經預約，但都等左至少半小時以上（不過係新開的，這點可以原諒），不過你會見到門口的姐姐仔不停走黎走去，而且一離開就至少5分鐘，客人都一堆站門口無人理，都幾混亂下（應該人手不足啦）2.（食物）餐牌寫就寫火鍋配料20多款，但中間係完全無肉！無肉！！無肉！！！肉可能只係午餐肉或者係各類肉丸餃子，你想食牛肉只有一開始附送的一碟牛小排或者雞煲（雞煲就有個好少少，就是可以任你加，一份唔夠可以再加），要肥牛，滑雞，鮮牛肉，豬腩片都係無的，只不過距地的前菜，同湯底都不錯3.（服務）明顯你會feel到分開左幾個區域，而每個區域都有一個人負責，但當繁忙時間或者人開始多了，會容易出現超過5分鐘以上都無人理，就算其他人見到，都唔一定會理會你甚至扮見唔到，好幾次面相我而我在招手的時候，果位員工係選擇無視扮睇唔到或者直接快速甘走開，我會覺得，你至少應左我，話一陣叫同事過來幫你，個感覺會好過你直接無視扮見唔到囖

這間火鍋放題之前在網上看到媒體介紹好像很吸引，就和家人來試試，一坐下就部長講解。其實就是十二宮吃完一圈就完。講解完就送上了前菜和刺身，前菜就不太吸引，刺身還好，帶子和蝦算鮮甜。吃完刺身很快送上雞煲，這個是可以任添的不過我們都覺得味道偏咸就沒有再加添，吃完我們點了火鍋湯底，因為有少見的杏汁豬肺湯，我們就決定要試試。湯底一上我們就知道它不是所謂的「生磨」，顏色太淡，聞起來沒有杏汁香味，侍應叫我們先喝湯再火鍋用，試了一口，和清水分別不大，完全冇味道。火鍋配料送上手工丸和牛肉，先說牛肉其實還算可以，不過手工丸4款，每款只有三粒，但是我們是4位用的，不過看到是任食可以再添就沒在意。後來發現海鮮拼盤也是三人份就知有問題，馬上叫侍應來反映，他們才說收是收了4人錢但廚房出錯了所以全部都出三人份.....所以之前的限食刺身和火鍋牛肉應該都出錯份量了，不過店員換回的只有4人份的海鮮我們由火鍋湯底一上菜就已經很失望，聽到出錯換來的只有4人份的海鮮，我都明白刺身是前菜之類不可能會再出，不過一句道歉表示也沒有，上完海鮮就完了其實吃得不太愉快。我們都很快的吃完火鍋就算了，欠一人份的手工丸也沒有追加，反工質素也算太