101手工涮涮鍋 (金朝陽中心二期 - Midtown)

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雖然係哩間餐廳嘅常客，但每次嚟都剩係掛住食無影相，所以無寫過關於佢嘅食評。餐廳食物質素同服務水平都維持到，所以要寫返一次贊吓佢還佢一個公度......任食火鍋嚟講，101嘅食物質素係超乎預奇地好。沙嗲湯底好濃，一上枱就有沙嗲香撲鼻而來。牛頸脊夠牛味又tender，碌到啱啱熟仲pink pink地係最好食嘅。其他火鍋料質素都好好，性價比超高。最抵係佢任飲係連埋酒嘅。今次試咗佢個黑梅可樂沙冰，好味好夾，唔古怪嘅，推介俾唔知揀咩飲嘅朋友。好抵贊佢唔似一般任食火鍋咁有限時，約朋友食飯加唱水一流，唔會傾傾吓夠鐘俾人趕。餐廳仲有個露台，可以出去吹風睇夜景。冷氣都好夠涼，唔會食到出晒汗......

想吃火鍋，又想喝喝酒，友人就推薦這家火鍋店。看門面一點都不像火鍋店，反而像高級西餐廳。一行三人被安排坐在露台旁的四人座。第一次去有露台的餐廳，能把銅鑼灣夜景盡收眼底，有點像曼谷的高級酒吧。醬料很齊全，應有盡有。火鍋套餐餐牌追加餐牌 （付費）無限追加飲料選擇，分別有酒精及無酒精前菜 - 有木耳、蓮藕和手撕雞，好好吃，我們追加了兩三次。食物還未到，侍應很貼心地問我要不要先點飲料，我就點了店長推介的白酒。甜甜的，很易入口且不澀，確實是好推介。紅燒牛肉鍋 - 有台灣的味道，內有牛腩、豆卜、蔬菜，令味道更有層次。牛腩很有咬口，半筋半肉，是最佳的食用時候。安格斯肥牛 - 牛味濃，看紋路也知道這碟牛是何等的高質。入口即溶不在話下，齒頰留香才是王道，堪稱牛中之王。台式夜市拼盤 - 最愛鹵水蛋，想不到火鍋也可尋回台灣經典夜市美食的味道。超長炸響鈴及魚皮 - 響鈴吸收了火鍋的湯汁，很味美；而魚皮仍然鬆脆。特選拼盤 - 整盤都很合我胃口，最愛芝士蝦丸、芝士墨丸、太極冬菇、墨魚汁鳥結糖、黑松露餃，幾乎全都愛吃。不是每家火鍋店都有這類創作配料，且味道吸引，要推薦給喜歡創意料理的食家們！海鮮拼盤 - 海鮮一直都是

101好似就係台灣一個象徵，好多餐廳都鍾意加101去改名！101手工涮涮鍋就係其中一個，係香港已經開左兩間分店，今日終於book到位了成日都會full booking，真係一位難求。餐廳位於29樓，可以望到香港夜景，如果一大班朋友黎可以坐埋窗邊位~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~點餐時間！！------------------------------餐廳係以任飲任食既形式經營，但當然都唔係所有食材都可以！星期一至四就$398一位，其實睇到包既食材都唔會覺得太貴唔抵！101 craft beer 手工自製啤酒味道唔算太濃，好易入口好順。好少飲啤酒既我都覺得唔錯。盆栽香芋珍珠雖然知道係香精調出黎既飲品，但係黎到台式餐廳無理由唔飲。面層有大量餅碎，蓋住一層厚厚既cream。口感更加豐富！珍珠好軟糯夠哂甜，香芋味岩岩好，唔會太甜又唔會太稀而無味手工麻辣麻醬手撕雞&秘製麻辣木耳手撕雞麻醬好香，加上青瓜唔會好膩。木耳好大一件，醬汁帶有少少辣，好惹味。而且係可以無限追加台灣香辣三杯雞涮涮鍋(小辣)好大一鍋，鍋內已經有大量底料。點左小辣，如果食到辣既朋友，台灣既辣唔好太期待，

原來唔聲唔聲101牛肉涮涮鍋開左係呢橦好多米芝蓮既餐廳大廈入面😱尖沙咀個間成日聽人講都幾高質今次見佢新開張同朋友試試呢間!唔知係咪新開張想做得好個口碑d店員嘅服務真係一流😳😳好親切仲會不時同我地講解個套餐包咩 有咩推介呢度個view真係好正 因為好高 仲有落地大玻璃未上鍋之前店員就拎左成套調味料比我地超齊全😂 任食嘅前菜 朋友讚不絕口😂手工麻辣麻醬手撕雞係超正少少辣味配埋d麻醬 好香好好味😋😋黎到食台灣火鍋當然嗌(我諗)係佢招牌嘅台灣紅燒牛肉涮涮鍋果然無令我失望🤤店員提我地都係食左入面嘅肉先開始落其他火鍋料入面嘅牛腩係超嫩超林 而且好入味😍😍雖然要留番個胃 但真係一人食左5、6舊忍唔住清哂時令海鮮拼盤 (+$58)其實好抵😱只係加左58蚊 又鮑魚又蠔又蜆等等等等而且鮑魚好甜 唔會韌🤤👍🏿任嗌嘅配菜呢d都係食過覺得好味嘅😍蜂巢豆腐個texture好得意😂 之前未試過 同埋出面嘅火鍋好似好少見到有得食紫薯水晶包呢個推介呀💜💜💜一咬d紫薯餡會咇哂出黎 好鐘意呀嗚🤤三重芝士鮮製墨魚丸d芝士好澎湃😂😂 個墨丸超爽 好正😋💕秘製台式雞件係用酒醃製過 酒味好香 雞肉又好嫩💕任飲嘅飲品:個套餐最正係任