泓居酒屋 (Closed)

居酒屋提供款式繁多的日式美食和飲品，最能滿足香港人對於餐點多樣化和豐富性的需求，今次我就來到位於尖沙咀的泓居酒屋。店內環境寬敞，充滿空間感，偌大的落地玻璃窗景觀開揚，可以高眺尖沙咀鬧市景致，入夜後璀燦迷人夜景盡入眼簾，感受香港的城市氣息。坐在吧檯就可親眼見證師傅精湛的廚藝，跟師傅直接交流。菜單包括佐酒小食、沙律、刺身壽司、卷物、爐端燒、燒物、一品料理、食事及甜品等，選擇不勝枚舉。下單後就會奉上小碟冷盤前菜，不另收費。原味玉子燒 $48將蛋漿層層捲起，每一口裹滿濃郁蛋香，厚切堆疊的蛋皮帶來綿密彈性。玉子燒吃下有厚實的質感，享受香甜蛋香的滋味。日本魚勝味淋雞泡魚干 $88味醂雞泡魚乾是以味醂醃裝後烘乾，燒得微焦，鮮甜可口，一點也不腥。質地煙煙韌韌甚具咬口，吃時蘸些蛋黃醬，濃滑口感和魚香相互融合。來到居酒屋又怎能錯過串燒呢？！即點即燒，風味十足。免治雞肉棒 $68免治雞肉棒將雞肉切碎混合雞軟骨搓成棒狀，因此咬下去可以感受到雞軟骨特有的韌度。口感更有嚼勁，蘸點日本蛋漿，滿溢濃濃蛋香，入口更滑溜。串燒雖然看似是簡單直接的烹調技巧，但其實難在如何控制以高溫烤熟食物又不傷食材。阿波尾雞肉 $58阿波

今日帶外國朋友嚟尖沙咀行下 入到去 餐廳環境好闊敞 仲有包廂 店員服務態度友善 仲會主動向我哋介紹餐廳既熱門食物 😍-🍳雪場蟹玉子燒 $48玉子質感實身 內裡好有蛋香 表層仲放咗蟹肉及蟹膏 食落好滋味 😋😋-🍣鐵火卷 $68賣相精緻 份量岩岩好-🍢串燒去居酒屋當然少不了要食串燒🍢🍢👉🏻明太子雞翼 $48內裏內餡咗明太子醬 食辣辣地 好惹味😝🌶👉🏻阿波尾雞翼 $48勁大隻嘅雞翼 燒到外脆內軟多汁😋👉🏻阿波尾雞肉 $58肉質較厚實 簡單調味已經足夠👍🏻👉🏻西班牙伊比利亞黑毛豬豬肋條 $68✨推介✨ 肉質仍保持軟腍入味 加左啲辣粉 食落味道更濃郁🤩🤩 -🦑魷魚糯米飯 $88 ✨推介✨魷魚稍稍燒香 但仍保持好柔軟煙靭 糯米飯飯粒煙韌 夠晒入味特別喜歡佢旁邊既醬汁係用魷魚內臟熬煮而成🤩🤩 勁鮮甜但又唔腥☺️☺️-🍻🥂🥂🍇巨峰提子燒灼梳打 $68酒精唔算多 易入口 飲落有甜甜地既味道😋🥛日本乳酸梳打 $58 味道出黎有少少梅味 清新解渴😊 -🍽🍴總結 🍽🍴餐廳環境好舒服😌 雖則話係居酒屋但感覺好華麗高雅🤩用餐時間無特別限制 可以同朋友狂傾計都無問題😝😝😚

午餐時間想靜靜地同朋友傾吓計，搵咗一間日本居酒屋，餐廳望到九龍公園園景，感覺非常寫意。Lunch set 好抵食，由$98-$188，包埋前菜同飲品。前菜除咗清新嘅沙律菜之外，仲有芝麻汁配秋葵粒，口感清脆。我哋另外加咗款壽司卷 - 鐵火卷（Tuna Roll)，壽司飯加入咗赤醋，包住新鮮嘅吞拿魚。燒原條日式脆皮白鰻（轉稻庭烏冬+$15）白鰻外脆內軟嫩，份量好多，香味撲鼻，稻庭烏冬口感彈牙，煙靭。泓雜錦串燒定食入面有7種唔同嘅串燒，牛舌、雞翼、豚肉西京燒、雞肉串、雞頸、青椒仔、番薯。牛舌有嚼勁，肉感彈牙；雞翼肉質細嫩，多汁；豚肉嘅油脂香十足；雞肉串肉質嫩滑；雞頸串肥瘦適中有嚼勁。

對居酒屋擋不住嘅熱情 係平日 lunch都出去食🏮呢間個景好靚‼️🙀 高層再加大落地玻璃 嘢食都好味啲💁🏻‍♀️仲有幾多包廂 適合聚會~ lunch set最平$88🤟🏻❣️泓串燒定食 $178牛舌🐄明太子雞翼🐥露荀鹿兒島豚肉燒🐷雞肉串🐔椎茸 蕃薯🍠呢個真係心心眼😍 簡直將我平時居酒屋會叫嘅川燒一次過擺喺我面前💯牛豬雞咩都齊🤣 牛舌好夠味 蘆筍好鮮嫩 每樣串燒嘅調味都有啲唔同( ˘͈ ᵕ ˘͈ ) 蕃薯仔勁甜好好食😭 set配麵豉湯同沙律 湯有蔥油揚海帶好飲🍲仲有個前菜應該係雞肝🐥❣️原條日式脆皮燒白鰻 $168朋友叫呢個都好吸引✅ 鰻魚唔係普通照燒🐟好似半煎炸咁表面勁脆🤟🏻 食落完全冇硬骨✨再點鰻魚汁送飯一流 呢個食法都係第一次🤪要讚吓跟餐嘅熱柚子蜜好高質 唔係就咁paste開水 飲到一啲苦澀嘅柚子皮 唔會太甜‼️