石亭居酒屋

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一間位於尖沙咀的居酒屋，餐廳門身設計令佢成為隱蔽小巷之中，一道獨特嘅日式光景。當你行入餐廳，當中嘅佈置與燈光，會令你有種彷如置身於日本居酒屋嘅感覺；牆身掛滿每月嘅時令之作，一目了然！酒類選擇多、食物極具質素以及職員嘅貼心服務，絕對能夠令你過上一個美滿豐盛之夜！ 1️⃣前菜 HKD 20 有多種不同日式菜類漬物，入口清新，作為前菜的確不錯！ 2️⃣芥末八爪魚 HKD 48 八爪魚口感煙靭，芥末調味剛好，清新易入口，不錯！ 3️⃣七味魚翅 HKD 78 烤過嘅魚翅我都係第一次食！食落口感有啲似雞泡魚乾，食得出魚嘅魚香，唔需要點日式沙律醬已經好好食，值得一試！ 4️⃣日本室津蠔 HKD180 不得不提佢哋嘅日本室津蠔，睇相已經感受到佢嘅肥美多汁，有淡淡海水味，肉質飽滿，鮮甜，必點！ 5️⃣日本深海池魚薄切 HKD198 一入口已經食得出池魚嘅新鮮，口感軟熟，配上佢地嘅醋醬汁，更加突顯出池魚嘅鮮甜；另外附上蘿蔔蓉及蔥蒜，作為另一種食法，係我未試過嘅配搭，都係一個不錯嘅選擇！ 6️⃣蔥吞拿魚腩卷 HKD168 一共有六件蔥吞拿魚卷，醋飯包住滿滿嘅吞拿魚蓉，一口一個剛剛好，入口非常滿足！ 7️⃣左口魚壽司 HKD 68 絕對

最近經常在尖沙咀一帶覓食開飯去，今天來到一家在赫德道開業已久，滿有名氣的居酒屋老牌店 – 石亭。店除雖不大，感覺很正宗氣氛很好的一家居酒屋，牆身貼滿了各類精選推薦，甚有情調。.✿ 前菜 💲20.✿ 日本室津蠔 (四隻) 💲180不經不覺，已經是餐廳的21周年，有限量大激安優惠精選。一客四隻有手心大的室津蠔，才只是💲180。日本室津蠔尺寸很大，口感非常濃郁、甜味強烈，肉厚ᴄʀᴇᴀᴍʏ。生蠔經調味，再配上一點清新檸檬汁，十分美味。.✿ 日本蕃茄 💲68冷的日本蕃茄頭盤，向來是消暑又健康的良品，添了點醋，甚是開胃。.➰ 串燒✿ 蕃茄豚肉串 💲28✿ 露筍豚肉串 💲28✿ 雞腎串 💲28✿ 冬菇串 💲18✿ 牛舌串 💲38✿ 一口蕃薯 💲18來到居酒屋，串燒怎能不試。經高溫燒烤串燒，上檯熱辣辣，肉汁牢牢地鎖住，表皮燒得焦香乾脆。點了六款不同的串燒物，特別推薦蕃茄日本豚肉卷，蕃茄的鮮甜，配上經過烤香的豚肉，面層焦香再配上油脂的香氣，跟露筍串一樣值得推介。一口蕃薯也烤得剛好，外皮很焦脆。.✿ 自家製厚燒玉子 💲58微暖的厚燒玉子，厚實香嫩多汁。.✿ 鹽燒鯖魚 💲88鯖魚的營養價值高，油脂豐富，美味

趁住先生考試前同佢食餐好嘅鬆一鬆，之前經過呢間居酒屋已經俾佢嘅門面吸引到，但上網睇一睇發現價錢都唔平，所以一直留喺我嘅bucket list上面。店面唔算高調，但裝修簡約精緻。店內地方唔算大，牆上貼滿精選推介，夾雜住日文，好有日式酒居格調。小黑板寫滿時令推介，選擇非常多，除咗海產刺身，仲有唔少和風小食。前菜連茶位$20一位，今晚嘅前菜係醬帶子裙邊，鮮甜惹味，係唔錯嘅開胃小食。立魚刺身係店員推介，原本Menu上面係池魚薄切，但因為冇貨所以轉成時令立魚，立魚即係鯛魚，記得喺韓國嘅漁市場食過，所以好有信心。立魚切得好薄，口感軟嫩，味道帶微微嘅甘甜，一啲都唔腥，附帶嘅醬汁唔係一般嘅醬油芥茉，而係加入青檸檬嘅酸甜醬汁，更能夠帶起立魚嘅鮮味👍🏻象拔蚌非常新鮮，切成條狀，口感爽脆，味道鮮甜😋拖羅刺身三點盛係先生最愛，由赤身、Chutoro同Otoro各兩件組成，店員教我地由赤身開始，因為脂肪比例較少，冇咁漏。赤身質感較腍，但魚味最濃；Chutoro嘅脂肪比例就較高，魚味亦重，一放入口滿口甘香，一試難忘；Otoro更加係極品，油脂分佈綿密，口感順滑，入口即溶！第一次同時品嘗三種拖羅，食到嘅除咗係美味，

最近嚟咗係尖沙咀K11附近嘅石亭居酒屋食日本嘢，係赫德道地下11號鋪，評價如下：味道❤️❤️❤️❤️食物整體都唔錯，刺身幾新鮮分別有-三文魚、鯛魚、牡丹蝦、深海池魚、海膽、帶子串燒分別有- 鰻魚、雞翼、牛舌、豬肉蘆筍熱烏冬份量❤️❤️❤️岩岩好，兩個人食夠飽服務❤️❤️無乜特別，會過嚟加水，食完亦都有收野環境❤️❤️店舖範圍較細，但附近酒吧林立，附近飲完嘢過嚟食嘢都得價格❤️❤️係正尖沙咀啲酒吧附近，價格當然唔會特別平但亦唔算太貴

呢排食居酒屋食到有啲上癮 🙈 啲嘢食多數都好新鮮，好精緻係價錢偏貴啲啫一坐低已經有一碟好好味嘅前菜， 係微辣嘅酸蘿蔔，青瓜，仲有蜆肉呀 😱 前菜都咁重本嘅刺身拼盤 📍北海道海膽，拖羅，油金魚，帶子，三文魚， 牡丹蝦 😍 海膽份量好多，好大方，攞啲紫菜包住食真係好正~ 三文魚好厚身，拖羅仲入口即溶，一啲根都無清酒煮蜆 📍清酒湯好清甜，朋友仲成碗飲哂 😂😂 啲大大隻嘅蜆都好肥美架露筍豚肉卷，雞軟骨，雞翼串燒📍露筍好爽好嫩，食落唔會有渣，豚肉都好香，露筍仲令豚肉感覺無咁肥; 雞軟骨脆脆地，好有口感; 廚師好細心咁將雞翼開邊，方便好多雞泡魚乾📍燒得岩岩好，我諗佢仲一路燒一路幫佢搽咗好多醬汁，上枱好香，食落仲好淋好入味，食到停唔到口不過可能廚房人手唔係好夠，嘢食上得比較慢

可能久久未能安排到日本覓食，導致近日不斷被中上檔次的日本料理吸引住，以解相思之苦吧。位處酒吧街的一家小店，名副其實的小店，面績很小，只能空納十餘位客人。店子雖小，但店內有濃烈日本氣氛，裝修很有日本居酒屋風味。寿司吧位置得少，只有兩三個座位，人多就只能選擇餐檯位。前菜為薄切牛扒，配上日本酸汁，葱花，辣蘿蔔蓉。配料混合酸汁後醮牛肉同吃，微酸帶辣口味清新，牛肉燒至約５成熟，韌度剛好。作為開胃小食不錯。另一小食則相反，味道濃郁且肥美的時令鮟鱇魚肝，罕有的大件頭，入口就如鵝肝般溶化，甘香，帶有一點點的魚鮮味。配上酸汁及辣蘿蔔蓉同食，一點都不膩。刺身師傅給我選了６款珍蠔－超大隻，配日式酸汁及蘿蔔蓉，同屬口味清新之選。蠔味清甜沒太多金屬味，口感爽中帶滑。天使蝦－同屬大隻系列，蝦肉結實爽甜，顏色呈淡紫色，蝦頭沒半點苦味，但同時亦不算多羔。白貝－口感最爽，味道甘甜沒帶海水味。油甘魚－採取較薄的切法，魚味甘香且帶有魚油味。北海道海膽－色澤較橙，極鮮甜且沒有明礬味，上佳之選，同時有提供紫菜可伴海膽同食。拖羅－油花細緻，無筋，一大片拖羅入口即溶，幻化成細膩的魚油，齒頰留香，又豈能不試。寿司只點了兩款，都是師傅

要細說到香港的日式居酒屋之中，石亭居酒屋可算是我吃過最好吃的其中。小小的居酒屋之中，內有大大驚喜。難怪開業多年，仍可以在尖沙咀的地區屹立不倒。這家居酒屋之中，座位不太多，只有20個左右。就是這種細小的居酒屋，才可以真正照顧不同顧客的需要，要為顧客訂造一餐美好的晚飯。所以在到這餐廳前，應該要電話先預約，以確保有足夠座位供應。由於餐廳可坐的人數不太多，所以服務員更可以為每件食物給予食物指引，這點是十分不錯的。一進到餐廳，店員便會遞上餐牌，亦會推介部份時令美食。所謂「不時不食」，時令的日式美食，更令人加了不少分數呢。餐廳每位都會提供前菜，在等待主食前，可以一邊吃小食地與朋友聊天，是不錯亦很加分的動作。伊佐木 ($380)，作為時令的魚，伊佐木魚十分新鮮，店主將魚身的肉切出來後，將魚骨及魚頭煲湯，將魚的精華仍可以留下。先點評刺身: 十分新鮮，而魚的鮮味十分濃厚，放進口中，十分爽口，配上指定的醬汁，將魚的精華完全帶出。在整個晚飯的完結時，店員才把湯拿出，向我們解釋用料的來源。湯鮮味十分重，與平日飲開的日本風味湯有點不同。湯新鮮得來又不會太咸，而豆腐及其他材料令湯的香味更濃厚。刺身方面，分別點了:

每日lunch hour經過赫德道望著石亭居酒屋總有想闖進大吃一頓的衝動終於是晚決定與同事們來個happy weekday!下班來吃個豐富晚餐!坐下不久先來一份前菜 $20@1味道微酸 開胃一流然後再來一份小食 – 日式枝豆 $38枝豆脹大 份量偏屬飽滿類入口青澀的豆味重最適合開餐前作果腹用進食刺身前 我們先選了天婦羅活海鰻 $98@1; 沙追魚 $38@1炸漿均算偏少 魚肉肥美入口是薄薄一層天婦羅漿然而咬下已經能吃出啖啖魚肉餐廳亦備有柚子鹽、海鹽和檸檬片作調味用非常講究刺身到!先來的是白身魚 – 依佐木肉身帶紅脂層不多 含脂量適中入口清爽鮮甜而香滑的確令人著迷至於刺身盤方面我們選了油甘魚、吞拿魚、象拔蚌和牡丹蝦魚類刺身入口肥美脂層令其食落嫩滑香口象拔蚌則鮮甜爽口牡丹蝦清甜膠質全部都為味覺口感帶來極尚享受另外要了燒貝柱以貝柱配上牛油混蛋漿燒出的味道聞落特別香撲鼻是牛油香入口卻是蛋蓉的味道而巧妙地與兩者混而為一的貝柱大件之餘不會過熟剛好保留鮮嫩非常吸引 為必試之物!不到石亭猶可來過後發現 一定要再與友人來共同分享此等日式美食啊!

情人節與女友至光顧多次的石亭慶祝,除了必食的三色飯外,亦點了八爪魚刺身與2份串燒。前菜沒了往削的枝豆,有些失望,但醃蘿蔔的水準依舊帶子的鮮味令人驚喜,海膽和蟹糕同樣令人回味八爪魚刺身味道一般雞皮串燒味道不錯,但價錢略貴牛舌串燒厚厚一片,咬一口肉汁四溢,加上惹味的香料,正餐送的甜品