蠔灣 (水星街)

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23年最後一個工作日收爐緊係要食好啲獎勵下自己嘅🤭今次揀咗想食蠔🤤經朋友介紹嚟咗天后依家店～地點都算幾方便 距離地鐵站又唔係好遠。 佢哋嘅蠔大多數以法國蠔為主打嘅，選擇都唔少而我哋就嗌咗當中5款唔同國家品種嘅蠔🦪Masse No.2 ,Krystale No.2 ,Cocollos No.0, Pinky No.0 同Gillardeau No.0 . 5款入面個人比較鍾意Cocollos 同 Gillardeau嘅，因為蠔味清甜同海水味都幾平均而且又夠爽脆口感🥰🥰唔會勁Creamy，後者嘅aftertaste 耐啲～ 雖說依5款其實都各有各好味🤤 蠔盤落枱後店員仲好用心同我哋介紹食蠔嘅次序，大致由淡口到濃咁食。蠔係即嗌即開嘅清得好乾淨，蠔味滿滿富有海水味、有不同程度嘅爽甜～ 佢哋除咗啱啱空運返嚟嘅蠔仲有加拿大海膽同赤貝又點可以唔嗌埋呢～而海膽仲跟咗紫菜比你多一種食法🥰 海膽一板5行仲要有2層🤤勁飽滿仲要鮮味十足，無論就咁食定包紫菜多一份層次嘅味都好好味。赤貝同樣好新鮮清甜爽口🥰🥰🥰 甚有貝味～ 除咗海產我哋仲嗌咗龍蝦忌廉意粉同清酒蒜蓉煮活蜆湯❣️ 個龍蝦忌廉意粉 忌廉

今晚早收工，女友話想食生蠔，出開去北角，於是就在openrice找找。搵到呢間位於天后水星街28號的Oyster Cove蠔灣。睇番呢間係港島分店，尖沙咀都有一間分店的。今日正值立冬之際，正好打正旗號制定冬天第一餐豐富味蕾的盛宴。餐廳店鋪雖小，但設計格調走簡約風，最欣賞的是餐廳內的以國家文字堆砌成的地圖，氣氛不錯!蠔灣主打新鮮歐美生蠔，雖然我地好鐘意食蠔但對生蠔的知識並不是好多。於是我地問了老闆意思，老闆娓娓道來每種生蠔的特色，於是我地就揀選了一些生蠔、海膽等海鮮美食。1. Tia Maraa Pearl ($72) 愛爾蘭蠔，size偏小但肥美，海水味不算很重，淡味清甜。2. Josephine No.1 ($112) 屬於法國蠔的Josephine No.1，size都是偏小，海水味適中, 入口清甜，蠔味香濃及有層次感。3. Krystale No.1 ($108) 來自法國諾曼第的水晶蠔(Krystale )，比起前兩隻蠔，口感更佳，海水味比較濃，口感鮮甜，肉質肥美。4.Cocollos No.0 ($126) 屬於愛爾蘭蠔的Cocollos No.0，顯然再比前邊三隻大一點，

#gulugirl102EATIN天后蠔灣天后水星街28號耀星華庭地下1號舖味道評分:☄️(必食之選)>☀️>🌤>⛅️>💨生蠔&刺身類會先上，砌成一個超吸睛拼盤，令人食慾大開🤤今次我叫左幾款店員推薦的生蠔同刺身，睇下佢值唔值得食先xdFrench Oysters🦪 ☀️Josephine No.1 $46/1☄️Cocollos No.1 $53/1☀️Gillardeau No.2 $48/1☄️Gillardeau No.0 $68/1整體來說，生蠔們都非常大隻同埋新鮮👍🏻仲有一點係佢地每隻生蠔都有配一粒帶子，店員話咁樣食落好更加鮮甜🙆🏻‍♀️雖然No.0最貴，但亦係最肥美最鮮味的~預算夠既話必點！其次係Cocollos No.1，依款會較其餘兩款肥美😃另外兩款係冇比較既情況下都唔錯，夠鮮甜~☄️北海道赤貝 $78/隻食落爽口彈牙🙆🏻‍♀️一隻有3大舊🤤☀️北海道帶子 $38/粒好大粒！一粒會一開二🖖🏻外表晶瑩剔透，非常誘人🤓☄️加拿大海膽 $288/板完全唔會重腥味，仲好鮮甜添😻店員話用紫菜包住食最好食！我呀爸食得津津有味😎☀️法式鵝肝多士 $198有4份一口size的鵝肝