北京水餃店 (Changed Hand) New Restaurant

呢間水餃店老闆&老闆娘係北京人，食物好正宗北京風味架！我同老公經常黎幫襯！今晚我叫左豬扒擔擔麵豬扒醃得好入味炸到脆脆地食落炸卜卜！好香口！擔擔麵同出面其他地方食到o既好唔同！勁香濃花生味湯底，再加上蝦米，增添左一份咸香味！麵質好彈牙應該係手打o既！煙煙韌韌！北京餡餅&水餃都煎得好脆好香口！入面有韮菜&豬肉餡，咸咸地，好正！

當此帶差不多被韓國店攻陷時，竟然有一間"異類"生存到同時又旺場，來到此一帶想不吃韓式食物真的好難因為經過大部份的點都會傳出一股香味，烤香、肉香、辣香，今次令我打破傳統到底昆什麼店呢??等我入去看個究竟！！入座時4個字浮現"一眼關七" 因為座位數少地方少人就相對不少。本來中間有張圓台給客坐的也因為要即場巧手作餃而佔用。大伙兒包餃的包餃，煎餃的煎餃，煮麵的煮麵，收銀的收銀，廚房看不到就不多說了。還有送外賣的就送外賣(因為一邊吃聽到一邊接電話)餃麵類製品實在太多，人少下唯有選愛吃的北京水餃麵(韮菜豬肉)，上海雲吞，北京餡餅(選了豬肉，有羊肉選)和蔥油餅。 其實還有好多餃想試但實在吃不下北京餡餅:入面放了韮菜豬肉，吃時剛煎好所以非常香而且少少汁入面所以香得來不會硬身，只能說愈燙口愈好味上海雲吞:只看皮跟水餃一樣，分別就要靠色因為用的菜不是鮮色菜所以看上去色暗淡然而入口味卻像素菜餃感覺，不過跟自小吃的上海雲吞不同缺少了主角蝦，整隻餃沒帶蝦時結實和少了咬感蔥油餅:有點兒失色因為上台時暖身而已，而蔥少且淡色像放了很久翻熱一般，也沒有外面吃的尾部帶厚而香脆，更不用說芝麻香了...北京水餃麵:同樣是用了

收爐前週末本打算享受一下小咖啡室的寧靜,可是連隱蔽茶餐廳也能找到,但來回兩次也找不到小咖啡室所在,決定回頭吃雞腸麵時又忽而被幾位客人捷足先登,令本來有的吉桌也坐滿了,再退而求其次吃北京水餃好了。店內幾張卡座都有人客, 為求涼快一點坐在近門口的桌子, 以為這裡會通風一點, 誰知門口那煎餅爐傳來陣陣熱力,而且乾燒鐵板的氣味實在不太好受耶,失策! 小店地方淺窄,連卡座也比普通的窄, 厚身客人如我就剛好填滿其空間, 坐得絕對穩陣,等待水餃期間也看看玻璃上那密密麻麻的明星藝人合照,藝人們真的那麼喜歡吃北京水餃?身處北京水餃當時來碗北京水餃,其他客人們頻點北京餡餅我也來一份, 阿姐即時在店前的煎爐煎餅, 飄來煎餅香之餘也帶來更多油煙, 幸好對面女仕暫充當人肉屏風阻擋一下,不然氣味更甚。餡餅外型如清真牛肉餅, 煎好後也預先剪成四份, 方便進食但又會流失肉汁, 令本來已煎得香脆的餅皮變得濕淋淋,沒被浸濕的餅皮面層微脆,不厚的餅皮有點煙韌感覺而且有麵粉香,加上肉汁濕潤又蠻好吃的; 餡料應是韮菜豬肉吧,肉餡本身味道不濃,因韮菜比例較高及較濃味,因而韮菜香比肉味突出,肉汁豐盈但流到碟上也不少, 要是原個上桌

屈指一算師傅都好耐冇同好友食家"乜都放入窿"齊齊開餐嘅, 無他嘅好友食家"乜都放入窿"同師傅早一陣子都各有各忙, 好難先約到時間, 終於等到大家都得閒, 梗係要食番餐好啦; 好友食家"乜都放入窿"叫師傅諗下食咩, 咁師傅就揀左三間唔同嘅食店比好友食家"乜都放入窿"揀, 最後就揀左呢間食店! 其實當初師傅第一選擇就已經係呢間食店, 只不過驚好友食家"乜都放入窿"未必想食, 老死果然係老死!由於呢間食店係冇得訂位, 於是師傅就約埋好友食家"乜都放入窿"一齊去呢間食店, 去到食店都好似好多人, 登記過後, 好快就已經加多張枱, 但位置就真係麻麻, 幸好好快就有食客走, 於是就轉回卡位! 坐定定後就同好友食家"乜都放入窿商量下食咩, 最後一致決定柯打左北京餡餅, 酸辣湯, 正宗北京水餃, 紅油抄手同埋小棠菜!話都冇咁快就有得食, 而第一道登場嘅係北京餡餅, 北京餡餅係即叫即煎, 大大個又熱辣辣, 餡餅皮很薄, 內裡的餡料亦非常多, 而韮菜同豬肉撈埋一齊嘅比例又剛剛好, 對於師傅唔係咁鍾意食韮菜同埋蔥嘅人亦唔會覺得難食, 因為味道唔算太濃, 洽到好處, 所以真的好好味; 酸辣湯一放低後, 好友食

從來未試過北京的餃子到底是什麽味道~ 喜歡水餃，所以蠻期待的~ 已近9點，小小的店内任坐見墻上貼滿了相似與知名人士的合照，相信味道應該是真的不錯的~ 餃子選擇有數種要了正宗北京餃子22大洋，因爲只想吃正宗的北京餃子~ 也是來的目的~ +1杯凍豆漿餃子很快便煮出來了~ 有8隻，每隻也是很大隻，嘛大個口也未必可以成隻擺落口而醬油+醋則可以自己任落，真好~~ 餃子皮厚，的確是北方的風味~餡係菜比肉多1點，調味不錯，是北方的重鹹少許~ 非常對味，正常人應該是夠飽的對大食的我來説還是不能填飽肚子，就來多個北京餡餅~ 索價6大洋，很抵食餡餅看似是即叫即煎的~ 熱辣辣非常香脆~ 餡原來是與餃子是1樣的~ 自然也很好味不過沒啥驚喜~ 買單34蚊，食飽飽，也是非常的滿足，吃到了地道正宗的北京餃子很滿足~