スーパー丼 (駱克道) (Closed)

經過銅鑼灣想揾日本野食見到推出限時優惠（買一送一）（2018-10-19）（好彩經過見到）(排左兩三分鐘就入到去!).一坐低叫左兩個北海道玉子黑松露和牛丼等左陣個飯,發現同餐牌一樣咁靚和牛放入口都唔洗點咬就溶化，份量又多～成個碗一開始見到鋪滿牛肉加埋個蛋真係不得了D蛋漿加埋飯老實講食多碗都得！黑松露亦都冇搶左和牛個味配搭得好好(連平時係偏好魚生飯系列既女朋友都話好食).整體黎講各方面都好好上網見到好似話呢款係限定唔係次次有得食好慶幸今次撞啱食到～

今日黎到對面海同女朋友一齊食好啲。 想食下日式野就決定食個海鮮丼啦。第一樣當然係要介紹下海鮮丼，我地叫左三色吞拿魚，有赤身、大拖羅同吞拿魚䈶，魚䈶冇平時食到既咁散，反而多左口感，赤身正常，大拖羅好軟滑冇筋，魚油都好香！呢到海鮮丼唔係平時好細碗既感覺而係真正分量十足，中間不同類型既漬物比你好多唔同既配搭，仲有新鮮芥末，成個飯感覺唔錯。之後係今次既小驚喜，叫左個熱飯係玉子和牛丼，其中蛋黃加上黑松露混入飯中令個飯好惹味，牛肉好足肉味同好嫩，唔係平時食和牛個種好重既油膩感的確幾好食！仲有要提係分量好多，其實佢有兩層牛扒係個飯上面，所以268都係抵食既另一個今日既妙著係呢一份海膽，佢本身好新鮮，有甘甜味而一啲都冇苦澀同腥味，重點係佢可以完美配搭和牛、吞拿魚䈶等等，加上佢比既紫菜，我地可以玩好多組合令到呢餐飯多左好多嘗試。小食炸廣島蠔，記住要成隻食，咁樣個蠔既肚位先會多汁夠味👍🏻最後要提每種丼飯只要加20蚊就會有套餐，多個味噌湯同蟹子沙律，係刺身飯上加上一點溫暖😝總結呢間丼飯專門店有好多自選配搭同限時推介（而家有長腳蟹丼好似係），除左指定配搭都有自選玩法，想食多啲某一種刺身（好似我今次個海膽咁）又

日本野就不嬲係我同女友既至愛其中女友對刺身既渴求可以話係無底深潭聽聞呢間丼飯店用既料全部都係高汁靚料點可以唔黎一試呢？==============================裝修都幾別緻，環境都好舒適地理位置又近銅鑼灣港鐵站 C 出口一出黎過條馬路已經到左選擇都唔少女友鍾意食刺身，梗係叫魚生飯我就對刺身普普，但就鍾意食牛多ｄ，咁就叫個牛丼，另外加個餃子同天婦羅特上北海道海鮮丼（＄２６８）用料非常之正既海鮮丼！呢個丼除左有吞拿魚中既王者－－大拖羅，仲有回味油甘魚，鮮味海膽，同爆漿三文魚籽每一件刺身都非常之新鮮同埋可以見到件大拖羅同平時見到紅色既吞拿魚唔同佢好明顯係白好多證明佢既油脂係幾豐富一入口吞拿魚既油脂香就即時係口到爆發出黎真係超好食北海道玉子黑松露和牛丼（＄２６８）不論和牛，玉子，定係黑松露都係非常靚料和牛火候控制得岩岩好可以見到佢冇整到全熟，大約七成左右，中間仲有ｄ肉汁所以保留到肉汁，一咬落去只有一種感覺：ｊｕｉｃｙ～！將玉子同黑松露撈埋，用黎點牛同撈飯簡直就係一流香濃既黑松露本身同蛋都夾，又唔會搶左和牛既牛味令三者合而為一，味道再上一個層次日式餃子（＄３８）佢做到個底有少少

Superdon又名超級的便當😏🍱(中英直譯唔好打我🤣☝🏻)早前有朋友介紹呢間主打日式丼飯不錯吃😋作為日菜控的小弟🤤🇯🇵還掂今日等朋友早左出黎一於黎醫下肚睇下有幾超級先🤣✊🏻Superdon位於銅鑼灣駱克道位於鬧市內既便當食堂🍱喺銅鑼灣C出口行過黎亦十分方便😆呢度環境以白色同木色做主題裝修簡約之餘牆上貼住唔同既海報簡約又帶點新式居酒屋既感覺😆🍶呢度丼食款式種類都幾多😝除左魚生刺身類亦有肉類熟食選擇😆仲有伴菜小食同刺身🥗如果都揀唔到心水飯丼仲可以自選材料造出自己口味既超級丼😆🍱滿足到唔同客人口味😋眼花撩亂下我最後揀左北海道玉子黑松露和牛丼同埋小食炸廣島蠔😋北海道玉子黑松露和牛丼另外加配套餐有沙律同埋麵豉湯沙律蟹柳肉夠哂滑嫩😋🦀和牛丼份量十足😆和牛煎香五成熟剛剛好🐮🔥雖然唔係入口即溶既口感但肉質夠滑嫩之餘亦好Juicy😋食落一啲都唔韌😆🥩而伴著住既玉子蛋黃同埋蔥花以及點䮕既黑松露賣相誘人之餘🤩整穿蛋黃俾蛋汁流入珍珠米飯中有濃郁滑嫩既蛋香之餘😋再配合大量蔥花同埋松露香😆充滿口感而且夠哂醇香🤤炸廣島蠔夠哂大隻脹卜卜之餘😆炸到外脆內軟😋一啲都唔厚粉😝而且一咬開蠔既精華洶湧而出口腔充滿哂蠔既鮮味😆

銅鑼灣人流暢旺，向來大大小小美味高質的餐廳都以進駐這區為目標，除了因客源人流多廣之外，還會有著廣告的效應，奈何租金實在太貴，不是每間1都可以如願以償，但倒過來說，能在銅鑼灣落戶的食肆，相信一般都會有著過人的水準和實力。最近在銅鑼灣駱克道見到一間日本丼飯專門店，門面裝修時尚簡約，單從外表判斷還以為是一間咖啡室，店內面積不大，以白灰色為主調，白色的磁磚牆身和淺色系木枱櫈，倘大的吧枱及半開放式的廚房，配上明亮的燈光，一貫日系簡約無菌主義風格，清新樸素，簡潔自然。座位之間及出入通道雖感覺有點狹窄，但簡約柔和的環境讓人瞬間舒緩下來。一般的丼飯專門店，大都是主打海鮮刺身丼飯，想不到這店舖子小小，生和熟的丼飯也有不少的選擇，而且餐牌圖文並茂，列明了各種材料和份量，明碼實價。另外，這裡也可自選Mix and match，拼湊出自己口味的海鮮丼。而除了丼物以外，還有刺身、沙律、小食及飲品可供選擇，算是麻雀雖小，五臟俱全。大夥兒商量過後，決定點上海膽大吞拿魚腩三文魚籽丼、火焰三色丼和北海道玉子黑松露和牛丼，還各自加$20配上麵豉湯和沙律。！蟹肉葡萄柚沙律，雖然是套餐外加搭配，但質素一點也不馬虎，賣相色彩豐

身邊有個日本控朋友，喜歡吃日本菜、去日本旅遊、買日貨。這陣子她很想吃スーパー丼的丼，便著我陪她來。知道スーパー丼為位銅鑼灣鬧市，又是近期熱店，我們不想排隊，便決定來個early dinner餐廳由裝潢到枱櫈，再到餐具，都貫徹其簡單風格。燈火通明，白色牆身和枱櫈，木托盤和木匙，都予人舒服的感覺跟外面熱鬧的大街截然不同這裡是丼飯專門店，丼飯的選擇當然不少，熟和生的丼也有。有趣的是餐牌有圖解，列出各材料的份量另外，我很欣賞這裡有自選海鮮丼，可以讓客人mix and match，拼出最適合自己的海鮮丼我們選了一個熟丼和一個刺生丼~吞拿魚三色丼($238)：有吞拿魚赤身、吞拿魚腩和吞拿魚腩蓉吞拿魚赤身是我在香港吃過最好吃的！平時我在香港吃到的吞拿魚赤身，肉質都比較"林"或"梅"，而這𥚃的較結實更精彩的是那魚腩，油脂滿滿而且分佈十分平均，有那種入口即溶的感覺魚腩蓉用來拌飯很不錯。因為刺身很新鮮，所以只加油那麼一點點豉油調味。另外，醋飯的飯粒飽滿，醋的分量調得剛剛好，好味北海道玉子黑松露和牛丼($268)：這是朋友點的丼飯，和牛分量不少，蓋過超過一半飯面！上枱時便聞到牛肉的香，向朋友要了一塊吃，和牛

一向都係食肉獸，Superdon經過左好多次，吸引我目光嘅係佢簡潔明亮嘅裝修，同埋大大條嘅人龍，「丼」反而唔係咁吸引我。今個星期日又經過，只有三個人排隊，朋友即刻拖我去試吓。等左五分鐘就有位，係吧枱位，前面嘅食客選擇唔坐，我地就入左去喇。其實見住廚師精心烹調，仲開心啦~大熱天時，一入座先叫左兩杯巨峰calpis乳酸。係店員即時調配，見住佢整架。粉紫色，顏色好靚，香甜巨峰提子味，再配少少酸甜嘅calpis乳酸，唔會太甜，好飲我係食肉獸，揀左個北海道玉子黑松露和牛丼，朋友就揀左海膽‧大吞拿魚腩‧三文魚籽丼。每個丼加$20就有沙律同麵豉湯，一於加。因為想試兩款丼，我同朋友決定SHARE黎食。海膽‧大吞拿魚腩‧三文魚籽丼 $268 ，擺碟好吸睛，顏色好靚，一上枱就狂影相📷📷📷。一上枱，最吸晴嘅係乜相信睇完相都唔駛我講，兩件肥厚超pink嘅大吞拿魚腩，上面佈滿白色嘅油脂紋。咬落去好水潤，感覺好似食緊肥美上等和牛咁。海膽都幾多架，而且質量好高，冇平價海膽嗰種異味，我仲偷睇到厨師開出嚟之前裝海膽嗰個器皿，確認係日本海膽。海膽同三文魚籽撈嚟埋一齊食真係超爽。三文魚籽大大粒而且超多，一大啖食落去滿口鮮味

潮流不停轉，現在已經是丼的天下。以丼為主題的餐廳越開越多，梗有一間係左近。不過我絕不抗拒，因為我就是鐘情丼。最近到了銅鑼灣一間丼店，內裡裝修簡潔，餐牌同樣簡單直接，主打就是生/熟丼和一些小食。沙律麻醬加酸醋配沙律菜清新又開胃。麵豉湯湯的濃度適中，不會死咸，入口舒服。北海道海鮮丼 $268海鮮丼好多海鮮好豐富，有大拖羅、油甘魚、海膽、三文魚籽、帆立貝、蟹。大拖羅入口即溶，口腔中的油脂揮之不去，再加一口鮮甜海膽，是令人滿足的感覺。值得一提係丼中會有麵豉蒜，味道香濃，亦是丼中少有。北海道玉子黑松露和牛丼 $268新鮮肉子上有黑松露，少紅的和牛，還有大量蔥花，已經使丼非常吸引。將蛋漿和黑松露撈勻整個和牛丼，口感香滑，而黑松露既味道不會蓋過其他食物。和牛嫩口，加上蛋漿，口感更佳。喜歡這裡的丼製作認真，令人十分享受。這次丼的潮流能維持多久？

今次嚟到スーパー丼搵食！ 很少看到日系餐廳那麼大膽直接以日文為店名～不禁勾起我進去一嘗的興趣～店內足以白色為主～十分光猛裝修簡潔俐落～Bar枱對著的刺生處理枱外～還有一個半開放的廚房～餐牌是以平實為主的～丼物種類不多～刺身丼8種跟熟食丼8種～亦有自選刺身丼～北海道海鮮丼（$268）雖然海膽丼很吸引～但這個種類最多的北海道海鮮丼更吸引我！它包括大拖羅、油甘魚、海膽、帆立貝、三文魚子跟蟹！海膽是來自北海道的馬糞海膽～一放入口已經感受到非常鮮甜～而且還有2層多～不會到喉唔到肺～大拖羅入口即溶～吃得出是最高級的大拖羅！鮮味無比～是香港難得一見的高級貨色～油甘魚是厚切的～咬下去啖啖肉～即使我平時沒特別喜歡油甘魚～也被它吸引到！帆立貝厚肉得來肉質軟硬適中～平時吃的冰鮮貨都是偏軟的～不過以為有三粒原來只是一粒切成三份🙈蟹肉是真蟹腳～新鮮度不錯～不過味道不太濃～相對沒其他刺身出色…三文魚子亦份量頗多～跟丼飯混在一起吃不錯！跟餐味噌湯丼飯加$20會配上味噌湯跟沙律味噌帶有甜味～不會太鹹～個人來說淡淡的味噌湯最吸引～能略為清清口中味道又不會充斥著在嘴巴跟餐沙律平常的跟餐的沙律通常只有菜～但這裡的豪華版還附