潮福蒸氣石鍋 (Closed)

潮福的任食蒸汽海鮮餐出名抵食，之前跟朋友食過，三百多元已經有燉湯有乳鴿有海鮮有任食丸類肉類糕點和任飲果汁汽水涼茶，海鮮質素亦不錯。最近跟朋友再到潮福，今次不食任食海鮮餐，反而單點，雖然一樣價錢可以吃的少了，但海鮮質素明顯高幾班，令人非常驚喜。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊天氣凍除左多人食火鍋，蒸氣海鮮一樣多人食，所以即使平日晚上潮福都坐滿人。酸菜小食($15)甫坐下，侍者先送來一碟醃青瓜，青瓜爽脆得來又夠酸香，食完胃口大增。自家製粟米馬蹄水($30)粟米馬蹄水夠清甜，一渣大約可分到四杯。單點menu有小食、燉湯、粥底、海鮮、蔬菜和丸類。食客可以在這個自助醬料區按各自喜好調配醬料。瑤柱淮山雞粥－細($60)食海鮮很難食飽人，所以我們就點一個粥底。侍者例牌先放粥料在鍋內，之後才放蒸架，食客可以食完蒸海鮮，最後才食粥。海中蝦($28/兩)海中蝦逐兩計，一般最少可以點半斤，半斤大約有六隻。海中蝦每隻比手指還要粗，用竹簽串著方便食用。海中蝦非常新鮮，蝦肉結實又鮮味，絕對比任食海鮮餐的海中蝦新鮮。日本大元貝皇($78/隻)元貝皇真是又大又厚肉，單是貝肉已經比五蚊銀還要大，上面鋪滿蒜蓉和粉絲，元貝肉質蒸

聖誕節點可以無聖誕大餐，我同男朋友都鐘意食海鮮，寶寶話佢未試過食蒸海鮮，所以今日就食蒸海鮮喇！講到蒸海鮮，食過幾次，始終都係覺得潮福用料新鮮。今日預約了七點，不用等位，全場爆滿，走既時候見到有人等位，唔想等位記住早d預約，尤其是過時過節。大大個魚缸，有晒價錢，客人可以行埋去睇下邊樣海鮮今日最新鮮，睇中邊款揀邊款，一個live既餐牌。可自行配搭醬料，相當多款。我地既座位，非常闊絡。點餐後，店員奉上茶和餐前小吃。食蒸海鮮另一特點係唔洗自己動手，寶寶對於這個服務是非常滿意。店員首先幫我們煮海南花螺花螺屬中型大小，但夠新鮮，每隻螺既螺頭，煮熟時已經突出，能輕易拉出，口感爽嫩，因為沒有加調味，更能突顯鮮味，喜歡亦可沾醬油吃。蘇格蘭聖子皇聖子皇是寶寶最愛，size夠大隻，清潔徹底，沒有沙。聖子十分鮮甜爽口，加上炸蒜蓉和粉絲一起蒸，增加口感和香味。南非龍蝦龍蝦控食蒸海鮮都要點龍蝦，自助餐的龍蝦經過冷藏會煙韌，蒸既龍蝦相反較新鮮較腍身，入口較易咬開，但龍蝦肉依然爽口，十分清甜。南非鮮鮑魚南非鮑魚相當大隻，最特別係佢條邊，一枝枝小刺突出，十分吸晴，我地見隔離枱d鮑魚咁吸引，所以都點一隻試下。鮑魚中間切開