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2018-02-28
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潮福的任食蒸汽海鮮餐出名抵食，之前跟朋友食過，三百多元已經有燉湯有乳鴿有海鮮有任食丸類肉類糕點和任飲果汁汽水涼茶，海鮮質素亦不錯。最近跟朋友再到潮福，今次不食任食海鮮餐，反而單點，雖然一樣價錢可以吃的少了，但海鮮質素明顯高幾班，令人非常驚喜。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊天氣凍除左多人食火鍋，蒸氣海鮮一樣多人食，所以即使平日晚上潮福都坐滿人。酸菜小食($15)甫坐下，侍者先送來一碟醃青瓜，青瓜爽脆得來又夠酸香，食完胃口大增。自家製粟米馬蹄水($30)粟米馬蹄水夠清甜，一渣大約可分到四杯。單點menu有小食、燉湯、粥底、海鮮、蔬菜和丸類。食客可以在這個自助醬料區按各自喜好調配醬料。瑤柱淮山雞粥－細($60)食海鮮很難食飽人，所以我們就點一個粥底。侍者例牌先放粥料在鍋內，之後才放蒸架，食客可以食完蒸海鮮，最後才食粥。海中蝦($28/兩)海中蝦逐兩計，一般最少可以點半斤，半斤大約有六隻。海中蝦每隻比手指還要粗，用竹簽串著方便食用。海中蝦非常新鮮，蝦肉結實又鮮味，絕對比任食海鮮餐的海中蝦新鮮。日本大元貝皇($78/隻)元貝皇真是又大又厚肉，單是貝肉已經比五蚊銀還要大，上面鋪滿蒜蓉和粉絲，元貝肉質蒸
最近跟朋友再到潮福，今次不食任食海鮮餐，反而單點，雖然一樣價錢可以吃的少了，但海鮮質素明顯高幾班，令人非常驚喜。
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天氣凍除左多人食火鍋，蒸氣海鮮一樣多人食，所以即使平日晚上潮福都坐滿人。
酸菜小食($15)
甫坐下，侍者先送來一碟醃青瓜，青瓜爽脆得來又夠酸香，食完胃口大增。
醃青瓜
$15
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粟米馬蹄水夠清甜，一渣大約可分到四杯。
單點menu有小食、燉湯、粥底、海鮮、蔬菜和丸類。
食客可以在這個自助醬料區按各自喜好調配醬料。
瑤柱淮山雞粥－細($60)
食海鮮很難食飽人，所以我們就點一個粥底。侍者例牌先放粥料在鍋內，之後才放蒸架，食客可以食完蒸海鮮，最後才食粥。
瑤柱淮山雞粥－細
$60
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海中蝦($28/兩)
海中蝦逐兩計，一般最少可以點半斤，半斤大約有六隻。
海中蝦
$28
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日本大元貝皇($78/隻)
元貝皇真是又大又厚肉，單是貝肉已經比五蚊銀還要大，上面鋪滿蒜蓉和粉絲，元貝肉質蒸得恰到好處，入口微彈帶蒜蓉清香味，粉絲吸滿蒜蓉香味和元貝皇的鮮味更是不得了。
南非鮮鮑魚($68/隻)
鮑魚刷得非常乾淨，令人放心食用。鮑魚已預先起肉，方便食用。上面放上蟲草花和薑絲以僻腥味。鮑魚有嚼勁得來毫不韌口。
日本大元貝皇&南非鮮鮑魚
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日本大元貝皇
$78
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南非鮮鮑魚
$68
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清蒸甜粟米－例($58)
例牌份量都幾多，足夠四人分吃。粟米清甜又爆汁，好味。
清蒸甜粟米－例
$58
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蒜蓉蒸茄瓜－例($68)
茄瓜份量比想像中多，每一片都有蒜蓉在上面，蒸熟後很香蒜味，不過略嫌切得太薄，蒸熟後夾起時很容易夾爛。
蒜蓉蒸茄瓜－例
$68
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清蒸四寶丸($98)
四寶丸包括鯪魚丸、牛丸、蝦丸和肉丸，每款有兩粒。
清蒸四寶丸
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蝦丸食得出蝦味，咬落很爽彈。
蝦丸
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牛肉很滑很腍，有點像山竹牛肉。
肉丸都彈口。
鯪魚丸有陳皮香味，幾特別。
最後輪到粥底瑤柱淮山雞粥，即使是細份都幾多，足夠四人分吃。但可能我們的海鮮不多，所以粥底都不夠水，侍應最後要加水，但加水的後果是鮮味也溝淡了，所以味道只屬中規中舉，如果人多，多點海鮮，相信粥底亦會更鮮味。
瑤柱淮山雞粥
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總結，海鮮質素無庸置疑，加上全程有侍應服侍，雖然比任食海鮮餐貴，但吃過就知道絕對物有所值。
Other Info. :
醬油茗茶$20/位
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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