杉玉 (The Hennessy)

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今日維園花展除左有花海，亦有人海，而我揹著至少1x磅架餐再手持腳架拐杖，每隔2分鐘就做一次深蹲(鬱金香地帶😂）再紮穩馬步避免給人群推跌, 就這樣影了6小時. 然後和朋友去覓食，原本想去灣仔食，但朋友嫌遠，就決定去滿地Mundi cafe, 朋友叫機械人餐廳，因門口有個機械人，但找不到，原來店空置了☹️於是就決定去灣仔食船麵.步行途中看到壽司郎居酒屋-杉屋，朋友竟提議這間，（因自疫情他都不想吃魚生那類食物）我當然說好.食過一次壽司郎覺得很好吃，但人太多沒機會再去，難得這間只有幾人排著，等了約20分鐘就到我們了.幸運地被安排坐4人座位，可以放相機背囊.海膽有點少，都ok嘅中吞拿魚腩好肥美，其他都正常.一開頭就叫了，因為覺得很有趣，上菜侍應會先用火槍噴表面的糖，吃下去超好味，一咬下除了有表層硬硬的焦糖外，緊接著就是非常幼滑的，感覺像落了牛奶或忌廉攪拌的混合物，我覺得像焦糖燉蛋.除了魚子，入面有蜆和魚，好足料.好多料比想像中大碟，剩食蜆都抵仲要有埋烏冬同細粒蝦.壽司配的飯好像和平時吃的不同，我好像比較喜歡珍珠米加醋的，小食好抵食，其實壽司都好抵. 後來心癢癢還是想再吃多次那個甜品，因為$28實在

今日去朝聖，壽司郎🍣開咗間居酒屋🏮叫杉玉booking常滿，今日難得walk in試到, 排第2排咗15分鐘就入到，室內裝修有日式風味，坐位有table枱有bar枱，坐咗靠牆table枱，要除鞋再跨過張櫈坐入去，女士著裙就麻煩d。QR code落單，叫咗渾身是膽三文魚🍣子軍艦、白子天婦羅🍤同大啖滿足茶碗蒸🥚。海膽唔算好新鮮，三文魚🍣子醃得一般，白子太淡冇鮮味，雖然有抹茶鹽點。反而蒸蛋🥚有驚喜，雖然出水，但好滑，又足料，入面有三文魚🍣子、蝦、肉粒同原隻蜆，好彩冇大啖咬落個殼度食完3樣再叫甜品🍮卡達拉娜，壽司🍣郎甜品🍮名物，但我第一☝️次食。似焦糖燉蛋+芝士蛋糕🍰咁，職員👩‍💼即場用火槍燒焦面頭既糖，好震撼。夠哂甜同焦香，好食🤤因入座計60分鐘，食得都算趕。總括嚟講，晏晝嚟壽司🍣郎都係乖乖叫番午餐🥣算

夜晚放工經過見到walkin唔洗排隊即興入去試下😛大推介！內餡好creamy 蟹味幾突出炸粉好薄 炸得好好👍🏻 一人一粒好滿足😋嚟杉玉必試嘅魚子醬壽司😛頂層係魚子醬 中層有薄薄嘅吞拿魚蓉最底就係壽司飯 口感幾豐富👍🏻整體偏咸 吞拿魚味被魚子醬蓋過 不過成個體驗都唔錯自選壽司我地揀左王道3貫 （$30）分別係生八爪魚&蔥花吞拿魚軍艦x2蔥吞拿魚就無咩蔥味 但吞拿魚份量好足八爪魚就正常發揮另外叫咗個超滿足海鹽檸檬拼盤（$33）三款分別係油甘魚 鯛魚 魷魚🐟海鹽檸檬就唔係好食得出但佢個壽司飯係特別啲嘅 比一般嘅香👍🏻最後當然要叫返個甜品名物啦！比壽司郎貴$6 換來即場喺面前燒焦糖嘅體驗😂————————————————————————總結價錢比想像中相宜 食物質素都幾好可能事先睇左啲comment避左啲伏位🤣絕對會再encore~