杉玉 (The Hennessy)

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壽司郎旗下原來有居酒屋🍶，仲有7間分店遍佈港九新界🗺️!同品牌理念一樣平靚正，無負擔任叫唔肉痛。適逢新春佢地都推出期間限定menu🧧，仲要由*即日起至1月17日，只要身份證上有2️⃣或5️⃣數字，全線分店堂食單一消費滿$150都可以減$5️⃣0️⃣‼️🔸刺身每枱都叫「杉玉號絕品舟盛」 ($158)絕對幫你過到刺身癮😌，兩個人share啱啱好食足6款包括三文魚，帶子，呑拿魚，油金魚等8款刺身❤️‍🔥。第一次見甜蝦刺身係成碗咁嚟🦐，$78已經無數佢有幾多隻~原來帶殼先保持最新鮮，剝殼都好容易👌🏻。🔸壽司長期人氣「淚崩吞拿鮮島」($58) 🍣同新春special 「杉玉七重海鮮鮮島」 ($108) 都係打卡之選📸，堆滿刺身，真係7種鮮味大爆發。單品方面「蒜香軟殼蟹手巻」($48) 竟然俾足半隻厚肉軟殼蟹🦀，size係大到塊紫菜包唔晒嫁! 渾身是膽三文魚子軍艦($58)啲三文魚子多到瀉🤩，魚子醬壽司竟然成盒咁上，雖然底下係飯同吞拿魚蓉，但$38點唔俾佢震撼到🤯?🔸主食新春菜式一定有款係年年有「魚」🐟，杉玉就有特上鹽燒間八魚鮫 ($58)。最矚目一定係帝王蟹不過呢日賣晒🦀!! 其他有蟹嘅單點包括紅楚蟹肉茶碗蒸 ($3

壽司郎居酒屋—杉玉🏮越開越多，今次係我第一次食，lunch set都幾抵食，百幾蚊就食到好多野，而且weekend都有lunch set供應👍🏻🍱杉玉御膳 ($148)包括Omakase握壽司5貫/刺身盛合/天婦羅盛合/茶碗蒸/小品料理（3款）/麵豉湯-🐻comment:🍣Omakase握壽司款式好啱食，有吞拿魚、三文魚、鯖魚、帆立貝、吞拿魚蓉壽司，好鍾意佢嘅醋米壽司飯😍刺身方面都有吞拿魚、三文魚、鯖魚～😲天婦羅都幾多元化，有炸魚、炸魷魚、茄子、蕃薯，不過略嫌皮有啲厚😂小品料理就有薑汁薯仔蓉、玉子、牛蒡醬油漬，正正常常👍🏻 茶碗蒸好滑，細細碗但有蝦、蜆、帆立貝，都幾足料呀！整體覺得都算抵食嘅～

我對壽司郎嘅客戶服務政策嘅愚蠢感到震驚。如果一個經理冇權力去做最簡單嘅改變去改善個顧客嘅體驗，噉佢究竟管理緊啲咩冷氣嘅溫度，當然唔係顧客滿意度？而唔單止係顧客受到呢啲廢話嘅懲罰，亦都係員工。呢啲政策唔單止會降低餐飲體驗；壽司郎冇乜興趣畀佢啲員工好似真正嘅人噉去思考、解決問題或者同顧客互動，噉有佢哋有咩用呢？但呢度有個激進嘅諗法：可能 —— 只係可能 —— 長遠成功嘅關鍵唔係執行任意嘅規則，而係對待人哋有少少尊嚴，可能如果經理喺滿足一個簡單嘅要求方面採取咗最細嘅一步 —— 將顧客當成個人而唔係麻煩 —— 我會以餐廳嘅忠實倡導者嘅身份離開，而唔係一個決心永遠唔會再返嚟嘅服務相反，佢哋選擇咗創造一個冇樂趣、冇人性、冇彈性嘅系統，呢個系統對任何人都冇好處 —— 唔係客戶，唔係員工，最終，甚至係公司本身。結果，好多呢啲公司嘅員工同經理都會發現自己失業。講我失望係今年嘅輕描淡寫。

網上已經提早一星期訂了座，到了店內，當中一個員工態度已非常惡劣，強迫人哋要坐榻榻米，話冇其他位了，如果唔係就要重新出去排隊，咁同Walkin有咩分別？！不會再光顧呢間分店！

有時放假都會過嚟食午餐，今日下午茶過嚟，order 咗天婦羅，炸蝦烏冬及魚生套餐。期間問職員拎沙律醬，其中一位男服務員回覆話要叫有配搭的產品才有，例如是炒雞等等。及後此職員亦沒有表示，或者查問 客人需求。如需要 可加多少錢，便走開了。 這一位員工態度需要改善一下。*另一位職員，M服務態度非常好。

比起壽司郎每棟斥需要排上兩至三個小時才能入座的辛苦體驗，身為壽司郎分店所開的居酒屋，他的價格及定位相對上沒有壽司郎本身那麼吸引人，但我也希望嘗試一下那一種居酒屋的感覺。和壽司郎最大的分別就是他們有很多多種不同的清酒可以選擇，今次我與友人去的時候所選擇的也不只是壽司，而是有很多種日式食物，例如天婦羅，燒烤魚邊，也是壽司郎不能單獨點的菜品。然而總括而言，他的選擇並不比壽司郎多而價錢也比壽司郎更為昂貴。

壽司郎居酒屋 🍣🍶👘 杉玉 Sugidama舟盛丼有八款刺身加吞拿魚蓉放在小木船上，刺身幾新鮮，配上魚籽同赤醋飯，可以自行拼埋當刺身丼咁食，又可以當係刺身定食，仲有味噌湯。布袋 14貫🍣大路壽司款式，帆立貝，鰻魚，玉子，吞拿魚三文魚甜蝦赤蝦等，杉玉主要係用赤醋飯做壽司，幾特別，一樣配味噌湯。油甘魚刺身🐟夠爽口同鮮味大啖滿足茶碗蒸🥚有魚籽，雞肉，蟹肉同蜆，蛋細滑。綠茶/乳酸飲品🍹+$6

杉玉係壽司郎旗下嘅居酒屋，lunch time 長期多人排隊，排咗差唔多 20 分鐘先入座，不過今日有好事要慶祝，所以排耐少少食好d都值得嘅！有選擇困難嘅我，望到 menu 有好多野都想食 🤣🤣 午市定食以呢個價錢嚟講還可以~~😋 舟盛丼 ~ 用隻小木船嚟擺放刺身，成件事即刻好 IGable，刺身都好新鮮！仲可以揀少飯/正常/多飯，適合唔同食量嘅朋友~😋 壽司．鯛魚湯拉麵定食 (10貫) ~ 有大吞拿魚腩、三文魚、吞拿魚赤身、油甘魚、鯛魚、海螺、赤蝦、帆立貝、極上海鰻、三文魚子 🤤 反而鯛魚湯拉麵就一般，不過食完生冷野之後飲返碗熱湯都好正~

見風頭咁勁，又咁啱經過，唔洗排隊，一於去試吓。 入到去環境舒服，座位寬敞，都算乾淨。叫咗啲刺身拼盤，都算新鮮，鮮甜彈口。可樂餅就普通，外皮都算脆，正常發揮，冇驚艷。呢個壽司拼盤就爭啲，啲魚有骨，爭啲啃死，都幾大舊骨，好失望。就算啲嘢幾新鮮，都已經冇晒信心。蕨餅中規中矩，煙煙韌韌，都幾好食。呢間我唔會再嚟，未嚟過嘅都唔洗試。

今日趁放假，就同朋友一齊去食壽司，呢間杉玉，係壽司郎旗下嘅居酒屋，啱啱開張時日日都大排長龍，今日見無人就去試下。lunch set價錢唔貴，平均100元就有交易，叫左1set有14貫嘅壽司，2set有 10 貫壽司+烏冬/拉面，同1set五點天婦羅盛盒+牛肉烏冬定食，total 5個人叫左4set嘢，都好夠食，仲要like佢社交平台送特飲。啲壽司唔錯，款式都多，啲魚生都厚，烏冬同拉面就一般，正常發揮咁。限時1小時用餐，整體覺得唔錯!

本身成日黎食野今次下午黎提前食午餐好失望 忍唔住 share本身漏單我都不以為意 提醒左下一開餐小品料理薯蓉成舊薯仔係未結凍好定太大舊一入口即刻激發我的牙齒敏感咬不下去攤左一陣用筷子切開它先知係薯仔最基本而我每次都會叫的茶碗蒸面有條發黃的菜估計因為一起蒸 整個蛋味道怪怪放棄了看了一下廚房水吧 就很閒的在吹水是換了店長了嗎？原本的質素去哪裡？（利申：唔係第一次叫呢個lunch set）（因為食曬就唔放相）（叫的係杉玉御膳套餐連牛肉烏冬）

路過，見裡面裝修不錯，午餐價錢卻頗貼地。於是，入去食番個日本定食先。原來全香港現在已經有 7 家杉玉分店，發展得也夠快。第一間開在灣仔這裡，也不過是兩年前。杉玉是壽司郎的升級版，居酒屋版本。現在，日本餐的熱潮似在漸漸減退，没有早年那麽噓冚。但仍是受歡迎的。杉玉在晚上是居酒屋，但中午卻有定食，不貴，頗為抵食。走進來，一室的日本風。因為滿座，我被安排往一個日式卡座，要脱鞋的，享受 VIP 待遇。我要了一份壽司天婦羅定食。$88 + 10%，見圗，也算很抵食了。食物普通。我不是專家，難以給甚麽評論。祗覺得屬於平庸等級。壽司共 8 件，我並不期望得到很靚的魚。壽司飯也祗屬一般。而天壽羅，則比較弱，有一塊銀鱈魚，一塊墨魚，另加番薯與茄子。飲品是 Whiskey Soda，送的。 Follow IG 就免費獲得。整體感覺也算是不錯的。以這個價錢，挺好了。舒舒服服，灣仔午餐時段人逼人，在這裡可以享受一下日本風。

一間唔錯嘅日式餐廳今天試了他們的午餐首先要暫時他們的服務，要比五粒星🌟🌟🌟🌟🌟食物整體唔錯，個豆腐皮烏冬都好好味綠茶差唔多冇，佢哋會幫忙加午餐相對性價比高

朋友突然間話想飲清酒，所以揀咗杉玉，因為杉玉嘅價錢係非常適合，同埋係咁order 都唔會覺得好貴，一班朋友嚟飲酒就最好不過，但飲酒之餘都叫咗下面啲嘢食。吞拿魚腩刺身盛 $80啲吞拿魚都叫做厚切，而且肥瘦適中池魚脆骨餅 $28呢個脆魚骨我覺得飲酒係必叫嘅，因為佢鹹鹹地，而且份量超多，係可以食到尾，配酒真係一流。杉玉薯仔沙律 $48呢個薯仔沙律一黎可以打卡，二黎依個味非常特別，同平時嘅薯仔沙律係唔同，非常開胃。赴湯蹈火的蘿蔔 $28我覺得呢個蘿蔔係必點，因為喺出邊好少食到天婦羅嘅蘿蔔，佢個蘿蔔係勁甜又多汁。大啖滿足茶碗蒸 $28茶碗蒸我鍾意食熱辣辣嘅，但覺得呢個係暖唔夠熱。牛舌配關東煮蘿蔔 $48估唔到個牛舌咁腍，因為睇相好似好韌。海上鮮島 $68呢個菜我覺得可以點，因為佢有三舊壽司，另外種跟咗蝦同吞拿魚蓉。

第二次幫襯，坐同一張枱，4:10pm到餐廳，非繁忙時間，職員安排我哋坐近大街玻璃台 （其實都係為咗幫餐廳吸引街客入嚟）。坐低大概5-10分鐘，因為小朋友當日吾舒服，頭痛肚痛到喊。我問嗰位態度極差職員，可唔可以轉去tatami 枱，佢望左個場5分鐘（跟本冇乜客），跟住問我叫左野食未？我話剛剛叫，佢一聲不響走左，幾分鐘後又再出現．，跟住話可以轉枱，要自己抬埋d杯.. 筷子.. 所有野轉走！非常差極既職員，未食已經嬲到震，但服務費照收！