三川居酒屋 (Closed)

去完文華東方staycation，男朋友提議過銅鑼灣行街，順便食埋dinnerSogo行出去見到呢間居酒屋好似幾吸引，決定試一試點解話佢私隱度高呢？一來位於銅鑼灣地庫，二來餐廳內用木搭成一間間4人座位，唔會咁易比其他食客望到/聽到食物方面，主要有刺身、壽司、串燒同熟食，我地心大心細最後揀左以下食物🌟時令刺身拼盤 （期間限定）9點盛 $350/位♦️牡丹蝦 - 大隻得黎幾甜口♦️貝類兩款 - 象拔蚌好爽口，帆立貝夠厚身♦️空運刺身5款 第一次食木一鯛，質感不錯大拖羅厚切得黎好大舊，油脂感唔算重赤身比大拖羅更鮮甜鱸魚完全冇腥味，值得一試銀鱈魚係幾款當中最有驚喜，油脂豐富♦️時令生蠔🦪 - 加少少檸檬汁中和返海水咸味，成隻滑入口腔，好想食多幾隻🌟明太子蟹肉醬焗蠔肉蘑菇批一定要趁熱食‼️stuff左蟹肉落大蘑菇，面頭放左蠔肉，明太子同芝士去焗，切開見到好juicy多醬，口感豐富多層次，蠔味尤其突出🌟串燒活白鱔 $88新鮮厚肉，嫩滑無骨，油脂充足🌟厚燒牛舌 $68未食過咁厚嘅牛舌，要分開好多啖至食得晒一塊，燒得恰到好處，保持肉質鮮嫩可口🌟串燒甜薯 $24食完一堆鹹野之後當係甜點都不錯整體而言，串燒同熟食非

黃昏五點八去到，已經有兩檯一坐底已經唸好食咩！環境方面，係幾舒服既野食方面，簡直一流！明太子燒玉子玉子蛋味好香，好嫩滑，完全唔乾！玉子包住明太子，明太子份量算多！本身舊玉子已經好好食，配埋個sauce 真係好正！明太子蟹肉醬焗蠔肉蘑菇批呢個係必吃item! 舊菇都大，上面舖滿明太子蟹肉同芝士！好juicy！入面重有蠔仔肉！蠔仔肉大細啱啱好！成個食落去感覺好豐富！呢個菜式喺出面其他日本餐廳無乜見過！欣賞唸到呢個配搭既師傅！有創意！重要係好好食！厚燒牛舌牛舌真係厚切既！好juicy ! 好好食！只係得兩舊有點少... 他他牛日式他他牛同西式既唔同！日式既他他牛只有蛋混埋一齊食，並無其他調味料溝埋！反而食到好鮮既牛味！👍🏻牛油果軟殼蟹卷呢個相對普通！不過不失甘！唔係唔好食，只係無其他甘有驚喜🤩蒜蓉牛油象拔蚌好多蒜蓉舖喺上面！象拔蚌係新鮮既！象拔蚌連埋成舊蒜蓉一齊食，好滿足😍值得一提既係佢差唔多每碟都有堆沙律，所以我地無另嗌沙津😂啲茶幾好飲！店員好nice ，都好主動幫客人抖茶! ☺️👍🏻 好有heart 既日本餐廳

店內裝潢充滿日式居酒屋風味，以木質為主調，加上柔和的燈光、特色草屋卡位和日式小燈籠，讓整體環境帶有溫馨的感覺。刺身盛(並) ($298)有7款刺身，包括：深海池魚、油甘魚、劍魚腩、帶子、赤身各2片、大甜蝦2隻及活赤貝1隻，款款新鮮厚切。深海池魚味道清爽，入口爽脆，甘甜味美。油甘魚油脂豐富，甘香嫩滑有彈性。活赤貝肉質爽厚，口感彈潤，味道鮮甜。串燒甜薯 ($24) 厚燒牛舌 ($68)牛舌相當厚身，入口爽彈，有嚼勁。甜薯肉質綿滑軟糯，味道香甜。明太子蟹肉醬焗蠔肉蘑菇批 ($98)香氣四溢，蘑菇非常飽滿，釀入滿滿的明太子蟹肉醬和蠔，一切開就令人心花怒放。蘑菇肉厚多汁，明太子和菇味濃郁，蠔肉肥大肉厚，香口惹味。

銅鑼灣一向有很多間居酒屋或日式放題，自己也去過不少，其中一間叫「三川居酒屋」的令我印象頗為深刻，位置也方便，就在SOGO那條街，一座叫永光商業大廈的地庫。這次來到，心情不太好，下著大雨，和男朋友吵架又吵了一會，進去了一會心情才好些。裡面的環境頗小，分為卡位和正常的桌椅，卡位真是超舒服的，椅子軟綿綿的，空間感也較充足。菜單的頁數太多，拍不了那麼多的照片，有燒物、炸物、刺身、鍋物等種類。食物價錢以在銅鑼灣的居酒屋來說，也算是正常及意料之內。三文魚刺身一向在居酒屋都不算便宜，三片就要$42，但每一片都超厚的，口感結實，鮮味非常，比一般日本餐廳刺身的質素高。燒雞泡魚干是我男朋友很愛吃的食物，所以點了一份一起吃。不是說這裡的雞泡魚干質素不高，只是燒的味道不夠明顯，雞泡魚干夠乾身，這一點是正宗的，加上沙律醬更好。鍋燒手打烏冬看來也很吸引，有鳴門卷、冬菇、蟹柳等材料。食物也是一般會配烏冬的食物，說特別就絕對稱不上，只是湯底和烏冬真的十分抵讚，湯底清甜，只有很少的油份。牛舌也是我男朋友很愛吃的食物，不論到放題店、居酒屋，對他來說也是必點的。這裡的牛舌賣到$58/串，還真是昂貴，只是無可否認，一分錢一分

有日喺銅鑼灣行到咁上下，諗唔到食咩，就諗住試下啲未食過嘅餐廳。咁啱喺sogo附近經過呢間居酒，見佢喺地庫好似幾有feel，就落左去試下。環境好唔錯，好靜，又唔迫，好正。佢地有兩本menu，左邊係正常menu，右邊係套餐menu。套餐好抵食，睇menu都知平左好多，不過就要晚上7點半前交枱，或者9點後都有供應。呢個烏冬好多料😍 有天婦羅蝦、肉丸、蟹柳等等。啲烏冬都好多，份量好足。個湯底清清地，唔會太咸，連埋啲餸菜一齊食一啲都唔會膩，暖同飽肚之選呢個卷有唔同嘅海產，口感十足 入面係玉子小卷黎。面頭有蟹肉、吞拿魚蓉、海膽同一蟹子。全部料都好新鮮 吞拿魚夠唔會太肥，啱啱好。蟹肉好鮮味，又有好多。海膽大大塊，好新鮮，全部料一齊食落口好滿足我地仲叫左個赤身壽司，都係好新鮮。呢度嘅赤身真係好赤身，因為喺比較瘦同埋冇乜油份，好好 叫得赤身而唔叫toro都係因為嗰日唔想食腩呢啲比較油嘅位。玉子燒好好食！上到黎係熱辣辣的。蛋味好香，亦都煎得好香，唔會太咸或太甜，好好味！啲明太子咸咸地，連埋一齊食襯托個玉子燒，好正黎到居酒屋點少得串燒！嗌左小編最鍾意嘅牛脷🤣 佢係厚切，燒得好香，一咬落去啲汁咇哂出黎，連埋啲

平時出親銅鑼灣一係食極都係嗰一兩間，一係就r爆頭都諗唔到食乜。好欣慰今次朋友決定好要試下呢間居酒屋，唔使掙扎😂我地去到先得六點，時候尚早，只有一檯客人。環境唔錯，播住JPOP，真係幾有日本居酒屋feel。扮草屋😂 幾得意由於有間隔，私穩度都幾高鍋燒湯手打烏冬 幾好食，好飽肚成日覺得好多香港嘅日本野都係貴夾唔抵，呢個就好經濟除左蝦天婦羅每樣餸都有兩份，雞肉丸、魚阪、冬菇仲有超多烏冬，實惠到不得了吞拿魚壽司幾好，偏瘦但無筋，魚味濃，係唔錯嘅赤身明太子燒玉子雖然叫價88蚊，但係係好值中心啲明太子多到爆晒出黎另一主角雞蛋卷夠晒蛋香而且仲係好嫩，水準好高呢個壽司山啲料多到最重要嘅係佢係新鮮，蟹肉鮮甜，海膽係馬糞海膽，大篤到最左邊唔係好上到鏡嘅吞拿魚蓉都好鮮味，飛魚籽粒粒都卜卜脆燒牛舌係預期嘅味道，不過不失燒雞翼好正，雞皮夠乾身，又香又脆雞肉本身雞味好濃，內在保留到油份同肉汁，超好食，推介🙌🏻🙌🏻🙌🏻 開左邊嘅雞翼燒起上黎均勻啲，食嘅時候都方便🤪整體黎講滿意餐廳環境幾好，檯與檯之間距離合適，我地走嗰陣七點左右餐廳有八成滿都唔會街市咁嘈待應態度友善，有答必答食物質素中上，價錢經濟印象唔錯

同朋友相聚,少不免暢談下～🍶居酒屋就啱晒喇,呢間喺Sogo附近好就腳👍🏻。居酒屋環境都幾舒服～唔係好多枱,食物種類都幾多,首先試左個魚生先🐟。呢個價錢有點進取🤔雖然有生蠔,幾鮮甜～但其餘份量都少少的😅可能配合返居酒屋嘅意圖⋯都係傾談為上😆不過魚生都係鮮味的,放心😊 日式料理點少得鍋物🥘嘆住火鍋慢慢傾🗣。呢個牛肉鍋,壽喜燒嘅味道～🐂牛肉上枱時半熟,再按個人喜好浸熟⋯入口嫩滑仲有好多蔬菜中和下🥦🥕葛絲..豆腐..冬菇..蛋..金菇，好豐富👍🏻👍🏻🍢串燒之中,最喜歡牛舌呢度燒得剛剛好～淋淋地唔韌,好入味😃仲有微微黑椒香 最後推介嘅係呢個🦀蟹膏蟹肉炒飯🦀。炒飯粒粒分明⋯上枱一堆蟹肉鋪喺飯面～好吸引🤤蟹膏已經融入飯粒之中，增加鮮味～對於鍾意澱粉質嘅🐷黎講～份量絕對夠👍🏻。追加多個壽司反卷🍣鰻魚同牛油果🥑大大舊～好滋味壽司紮實,唔錯

三川居酒屋位於銅鑼灣的中心點，雖然正正就在地鐵站的出口旁，但門面卻不怎起眼。穿過窄長的樓梯，内裡卻是另一個世界。木結構的小屋座無虛席，非常熱鬧！以木板造封面的餐牌很有質感，予人溫暖的感覺。Kirin生啤 $58先來一杯生啤warm up一下個胃。三川雜錦魚生（並）$168雜錦魚生賣相精緻。有三文魚、帶子、油甘魚、吞拿魚赤身和生蠔。三文魚濃郁味美，帶子鮮甜。油甘魚和吞拿魚赤身都是厚切，入口有質感，而生蠔就很滑嫩。厚燒牛舌 $48/eachOrder咗兩串，牛舌表面焦香，調味適中而且非常香口！而牛舌內裡亦鎖住了很多肉汁，燒得很不錯！煙肉烏賊卷 $42以煙肉裹著烏賊一同燒，煙肉的煙燻味道與烏賊的鮮味非常配合，口感仲好特別添！而最重要嘅係煙肉烏賊卷一客有兩串，真係超級抵食。姿燒日本魷魚筒 $88色澤光潤，賣相吸引！醬汁亦很惹味，好快就俾我哋清晒。京都玉子鰻魚飯 $138很工整的蛋包飯，擺盤富有藝術感。本以為蛋內的只是鰻魚碎炒飯，沒想過竟然係兩大條蒲燒鰻魚完全覆蓋住啲飯！而蛋皮係全方位包著鰻魚同飯，師傅的手勢確係勁！

最近看到有網上很多這家店的貼文，光看到照片，已經想來吃吃這家裝修很是日本地道居酒屋的店。店門口比較隱密，走過一條樓梯，才看到店內。店面裝修很有日本居酒屋特色，剛坐下來已感受到她的氣氛。很relax的感覺。天氣太熱的關係，今天比較想喝冷冷的啤酒，一坐下來就點了一大杯。爽！我們先點了清淡的刺身作為起點。這份劍魚刺身非常新鮮，比一般香港壽司店的更新鮮，更甜。剛剛好的油脂香，剛剛好點起食慾。燒牛舌近年在日本很流行，常常在日本旅遊影片看到介紹，今次就是想一嚐。牛舌味道很濃，比想像中嫰，吃完了口腔留著一陣濃濃的香氣。燒雞丸本人非常推介，剁得鬆鬆的雞肉，用汁燒的方式，把外層的燒汁燒成香脆，𥚃面的肉由於剁得很鬆，既保留肉汁也做到嫩滑囗感，非常回味。燒魷魚筒用來配酒不差，有點咸咸的。個人覺得配日本清酒更佳。每次去居酒屋也會點一個飯作結。由於之前的劍魚刺身很回味，我們這次點了市場四色丼，有三文魚，甜蝦，帶子和劍魚，一樣的新鮮，一樣的滿足。特別一提的是她的壽司飯調得很好，醋味剛剛的，非常開胃。這家店必定成為我在銅鑼灣區的飯堂之一，飲到半醉，真的有點以為自己身在日本呢。

近銅鑼灣廣場附近既隱閉日本料理。門面好細，平時行過未必留意到。要落地庫，好有日本隱世居酒屋feel。環境舒適，唔會好嘈。仲有播少少輕音樂，係傾計好地方。座位唔算多，建議先訂座。🔸三文魚籽壽司山 $64其實係一舊普通既三文魚籽壽司，飯比正常既壽司細舊，不過三文魚籽真係多到滿瀉。一啖黎計，有啲唔抵😅🔸日式牛肉鍋 $138壽喜燒湯底鍋物，甜甜地幾好食。鍋物包括: 肥牛、生蛋、菜、金菇、冬菇、豆腐。唔算有驚喜，但用黎飽肚係唔錯選擇。🔸汁燒銀鱈魚 $ 148極力推介！有兩條，抵食！有汁燒夠juicy！魚皮燒到有少少脆，魚肉夠嫩！如果有白飯送，就一流喇😂仲有好多沙律醬！豪啲點，食到最尾都夠。🔸厚燒牛舌 $48一串有三舊。除左有汁燒，本身已經有少少調味同黑椒。唔洗額外調味都好夠味，咬落好爽口🤤🔸煙肉烏賊卷 $42一份兩串，共六舊。煙肉有少少乾。🔸高菜蟹膏蟹肉炒飯 $128比相像中份量多，三至四分都夠食。好多蟹膏蟹肉，真材實料，淡淡地食到蟹鮮味。．by VIN環境分數: 8/10食物分數: 6/10

向來跟男朋友都很喜歡居酒屋，也常常在銅鑼灣嘗試不同的居酒屋。這次路過軒尼詩道，看到一家新開的居酒屋就決定一試。三文魚刺身 $70刺身先由三文魚來試試，五大塊厚切三文魚，很新鮮鮮甜，油脂分佈得宜，下次要再試試他們的刺身拼盤。厚燒牛舌 $48本以為厚燒牛舌可能會是很韌，但吃下去是一點也不韌，燒得剛剛好，不老又不韌，味道濃郁，很驚喜！汁燒雞丸 $30份量比想像中多，兩串雞丸共六粒，性價比很高的小食。 每粒都很彈牙，味道不錯。 七味雞軟骨 $32跟平常的雞軟骨有點不一樣，雞肉佔的比例比平常的多，燒得挺惹味，送酒一流。京都玉子鰻魚飯 $138以蛋包著鰻魚飯，還是第一次吃到這樣的食法，感覺還蠻特別的。一打開外層的蛋皮，就有一塊又厚切又燒得香的鰻魚，配以帶有鰻魚香的飯一併吃，別有一番滋味。

自問愛日本美食，卻甚少到居酒屋用餐，可能不太好杯中物又怕串燒熱氣的古老思想作祟令我卻步吧🙈姊妹相約到銅鑼灣新開居酒屋相聚，姑且試試看。餐廳位於地庫，店內裝潢甚有特色，卡位以木材間隔，頂部以稻草裝飾，別有一番風味。先吃刺身，這個三川雜錦魚生（並）包括三文魚、吞拿魚赤身、油甘魚、帶子刺身各兩片，及一隻生蠔，刺身新鮮，最愛當然是鮮甜軟滑的帶子，至於生蠔因讓給了友人並不知曉其味道。接著來了幾款串燒，分別是燒京蔥，京蔥香甜無渣；厚燒牛舌豐腴多肉汁，吃一口油脂滿佈口腔，滿足！燒大蔥雞串不過不失。吃過串燒後再來一客蟹膏蟹肉炒飯作結，飯炒得夠乾身，不乏蟹膏香味，兩人都很滿足呢。

食物係唔錯，但真係等得幾耐，等左45分鐘先有得食，真係有D谷氣，仲要隔離兩張食完走埋都未有野食🤦🏻‍♀·1. 市場四色丼（＄128)🍣三文魚、帶子、甜蝦、劍魚四款魚生都好厚肉又鮮甜，係劍魚淡味D，但加啲豉油已經好吸引，尤其係帶子，好肥美😋彤樂評分：8.5/102. 京都玉子鰻魚飯（＄128)🍳切開薄薄嘅蛋皮，入面包住兩大塊鰻魚，而飯又佈滿鰻魚汁，特別再加上少少水果，減去少少膩感😊👍🏻彤樂評分：7.5/103. 汁燒雞丸（＄30)🍢出奇地唔錯，肉丸軟硬適中，又有濃濃嘅燒汁作調味，送飯食更好🙈彤樂評分：8/104. 厚燒牛舌（＄48)牛舌唔算真係好厚，但面鋪滿惹味調味粉，增添味道，不過4嚿就＄48，真係唔太抵😅彤樂評分：7/10

有一段時間沒有到居酒屋吃日本菜，飲飲酒，心癢難耐。今晚終於有機會了。相約朋友來到銅鑼灣的居酒屋，位於地下的居酒屋似乎更有”居酒屋”的感覺。餐廳的裝修充滿和風，既有特色卡位又有VIP房，不過由於座位有限，還是建議訂座。餐牌上有多種類的日式食物，刺身，壽司，丼飯，炸物，串燒等等。餐廳的酒特別多，內有各種不同酒類，會就不同的食物建議適合的酒，即使我這種門外漢也能好好享受。三川名物丼 $198這個價錢能夠有甜蝦、三文魚、吞拿魚蓉、油甘魚、三文魚籽和八爪魚共冶一爐，真是抵食，而且賣相吸引。刺身並非薄薄一片，頗為厚身，丼飯亦充足。吉列丘庫縣生蠔 $98生蠔夠巨型，而且新鮮炸出來，非常香口。炸蠔少不免會有煎感覺，所以這裡會配上醬汁以緩減煎炸的感覺。香脆的生蠔入口全沒半點腥味。厚燒牛舌 $48牛舌非常爽口，入口沒有韌的感覺，加少許檸檬汁味道會更突出。今晚的地下居酒屋終於一解我的”居酒屋之苦”。