鵜舞

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首先，我清單上無一樣唔推介！2人閒日8點walk in都有門口枱一張，行入啲嘅枱感覺更加有氣氛～個人愛好下走左帶子黎左油甘🐟新鮮度100 個厚度超有滿足感！ 嗌哂FROZEN BEER（青蘋果味）同生啤試，FROZEN係爽十倍，飲到底啲青蘋果syrup少甜haha但好飲很推薦！鰻魚蛋卷個樣同聞落平凡啲，但食落好soft唔dry！雞皮睇落成個雞肉咁，好厚身唔過份油膩，讚吉列蠔不錯，炸皮唔廉價呀本身係嗌秋刀魚釜飯，可惜賣哂，其他釜飯睇OpenRice唔吸引，轉戰左辣呑拿魚腩卷。卷物比較鬆散，一夾就少碎～不錯，仲頗辣hahahaout jor $1,000/2 budget，$12XX，但很滿足～

身邊朋友都知道，作為荔枝角區外人的我如果在D2 Place出現都多是為了去大公館食飯。位於D2 Place街舖的同集團日本居酒屋「鵜舞」與西班牙餐廳Rustico之前都有吃過，水準真是不錯的，所以不難理解為何幾乎每次路過都會見人氣旺盛。既然大家都一段時間無去過「鵜舞」，這晚就一於改改口味，與朋友在「鵜舞」來個輕鬆的居酒屋聚吧。「鵜舞」佈置很有日本居酒屋的氣氛。日本酒、啤酒、燒酎、梅酒等的種類選擇豐富，當然亦有不少非酒精類飲品選擇。我這夜就先後飲了杯2款酒。先有用來自四國德島產柚子做的柚子燒酎梳打（＄38），酸度頗高，開開胃不錯。之後再點了杯麒麟沙冰啤酒frozen beer。Frozen beer除了原味啤酒外，還有西柚、青瓜、西瓜和可樂等幾款口味。我選的是青瓜味frozen beer（＄68），青瓜的味道頗突出，入口清爽。來自日本四國的阿波尾雞出名肉質香濃又彈牙。「鵜舞」這裡menu上有好多款阿波尾雞菜式，我們這夜就點了3款。當中我的心水推介是「鹽燒阿波尾雞雞翼」（$28）。阿波尾雞雞翼比起普通的雞翼特別大，燒得皮香脆而肉質嫩滑juicy，輕輕灑些鹽調味已經很美味。通常一夜干的魚就較

又到了食鰻魚的好季節了，日本人每逢炎炎夏日，都會進食鰻魚，以其作補充體力之效，所以於「土用丑日」食鰻魚的傳統。不過，許多人都經常將穴子及鰻魚混淆，其實穴子是在海裡生長的，而真正稱為鰻的則是在河裡生長，肉質較結實及厚身，配合以蒲燒的方法來製成，香味誘人，令人食指大動。雖然未到土用丑日，但原來餐廳已開始供應，皆因眾人都愛吃。首先來個【鰻魚壽司】，鰻魚烤得不錯，感到外焦內嫩，口感亦因厚身而變得更有彈性，而且醬汁雖然香濃味美，但卻只是輕輕地掃上一層，已能盡去腥味，與壽司飯的溫度相約，整體真是不錯的。今次由鰻魚飯改以鰻魚壽司，正好因份量不多，可以吃到更多不同款式的美食，其中一款相當有趣，就是鰻魚肝了。如果在日本的鰻魚專門店，會隨鰻魚飯奉上的鰻魚清湯，這兒卻沒有供應，反而將之串起來，做成惹味的【燒鰻肝串】，以蒲燒的方式製作出口感煙韌，帶點甘香的佳品。若想味道更為豐富，再曬點山椒粉點綴一下，將變得更為美味。其實，鰻魚也可做成很多小吃，可以加入雞蛋煎成【厚燒鰻魚蛋卷】，蛋卷柔嫩鬆軟，入口已有蛋香，中間位置的鰻魚則依然油潤，吃起來不會乾巴巴的，好吃。另外，以油將【鰻魚骨】炸香，成為一道不可多得的下酒小吃

近來說起日本野, 我媽就會要來這裡皆因她覺得這裡裝修特別, 品質穩定, 又不會天價, 有早年加太賀的feel位置在荔枝角D2商場地下, D2由工廈改裝, 鄰近地鐵站,又有車位和泊車優惠, 朋友家人要來也很方便 門口看入去是這樣的:一入門口左手邊是開放式廚房, 刺身壽司似乎也在這制作,右邊就是座位了這裡的接待很熱情, 會"懶"friend, 例如你是林太的booking, 他就會: 阿林太~你囡囡到咗啦!但不會去到討你厭的程度, 整理感覺良好不過當晚看似有一定數量的暑期工哩, 問題一個都回答不了每次都要找長工同事解答, 但要稱讚服務員的主動性!例如: 1.我們舉高手想研究一下燈泡立即有人問我們"有咩幫到你?"2. 我還沒舉手叫人, 只是在眼神找服務員就已經有服務員看到並來serve我們."今時今日搵到D咁既服務好難得!!"我們四個人食了很多東西(但我食家級數出不了那麼多圖片抱歉):溫室蕃茄豆腐沙津 -很大一碟讓人覺得很抵lol麻醬像是有調過的, 好吃; 滿滿的碎芝士令人想到了caesar salad餐牌說是溫室蕃茄, 但老實說我不覺得有很大分別(笑)菜菜子有些已經開始泛黃了, 很勝在品種