麵道 (Closed)

比起米線和車仔麵 日本拉麵算是蠻高消費的雖然我和豬男友都很愛吃拉麵 但真的不常吃想想吃米線兩碗米線加小吃都只是100塊左右吃日本拉麵的話一碗都要80塊了! (崩潰)*自從上星期吃了尖沙咀的三田製麵所後拉麵那種令人怦然心動的感覺又回來了!所以某天下班就約豬男友去大快朵頤*豬男友知道我不喜歡排隊所以特地提早了一點去 他到的時候是6點半 還沒有人龍我到的時候就有幾個人在排了*麵道荃灣店裝修跟一般的扣麵店差不多店內掛滿日本的海報  還有一些日本風的畫煮面的地方掛了一排燈籠 營造出「地道」的氣氛麵道共有三款湯底濃厚醬油豚骨湯、伊勢海老豚骨湯、濃厚雞白湯選完湯底就可以選拉麵：有溏心蛋、沒有溏心蛋，特盛(多叉燒)除拉麵外亦有不同的小吃最多人吃的就是天婦羅無骨雞翼*叉燒溏心蛋醬油豚骨湯拉麵 $78不得不說麵道的拉麵賣相蠻討好我的喜歡它樸實無華的賣相配料有香蔥、木耳、紫菜、叉燒、溏心蛋白身直條麵吸湯的能力一流吃拉麵的同時已經順就喝了不少湯*湯底每天自家以豬骨及野菜熬製拉麵一上桌就可以看到表面有些白點一般的拉麵店都會把這些「豬油」撈起但這家店竟然毫不修飾的把「精華」旺呈現在食客的面前! 佩服!!*叉燒是重

Hello，這次輪到我Wu Chu@Day芝麻為大家寫食評。記得很多年前，拉麵店豚王開店以後，香港的拉麵風一直吹過不停，本地人開的，與由日本來的過江龍爭妍鬥麗，拉麵店這些年來偏地開花，好不熱鬧。飯與麵，我一直偏愛麵，特別的是來自我最喜歡去的日本的拉麵。早前，在openrice的榜上發現了一個新貴「麵道」，便先告知朋友，等朋友身先士卒，替我先嚐一嚐。朋友食過讚不絕口，於是我便與女友Choco Nat親身去試一試。我倆都住屯門，騎著屯門人必備的自家飼養超級大水牛出發囉。在牛背上一番顛簸，離鄉別井，到了荃灣，始終未見過世面，費了些時才找到店家啊。店鋪門面貫徹典型的東瀛風格，簡約樸素，以木為主要材料：木的牆身，木的招牌。還有掛著日式小店必備的布簾。門口豎起一塊小黑板，用粉筆手寫著當時還剩下多少湯底可供應。很遺憾地，大家一致推介的海老豚骨湯已經沽清了。我朋友上一次來時是晚上八點，但我們這時才不過下午四點，所以用我的不幸的給你們提醒了，要吃海老豚骨味記得盡早去，不然就要撲場空。不管啦，就試剩下的兩款吧！甫進店，撲面而來的是店員熱情的日文招呼。由於下午茶時間客人不多，店員親切地示意隨便坐。放眼開去，