明閣 (香港康得思酒店)

趁着老爺家中裝修差不多完成，應該是今年度最後一次出去家庭聚會飲茶，選址在於旺角（明閣）。。。聽聞多時還是第一次，雖然不是新開業，但裝修和硬件都保持得相當好，準時入席由於訂座位置比較多，所以被安排入房間之內～中午時間去飲茶為主要目的，所以揀選了好幾款點心。。。蝦餃HK$88.⭐️⭐️自己就覺得整隻蝦餃感覺未為達標，蝦餃餡料切得過碎，完全沒有口感，體積跟坊間的差不多大小，亦沒有太飽滿的跡象～燒賣HK$82.燒賣方面自己就沒有嘗試，所以不作評論鮮蝦腸粉HK$98.⭐️⭐️蝦肉腸粉自己覺得蝦肉未感為鮮，腸粉拉得蠻好（合格）上湯牛肉球HK$72.⭐️⭐️⭐️一個比較特色的上湯牛肉球，把牛肉灌入底內的上湯鮮及清，牛肉亦打得很鬆透～叉燒包HK$68.⭐️⭐️⭐️叉燒包自己亦都沒有嘗試，但聽席間的家人講做得好 ，肥瘦叉燒均勻，而且不會過鹹～花膠鮑魚海參海味雞扎HK$118.⭐️⭐️⭐️這一份不得了的雞扎，真是真材實料，堅有花膠鮑魚海參，想了一口吃盡迷你版山珍海味應該可以點來一試，不過就覺得價錢略為硬淨～流沙包HK$62.⭐️⭐️⭐️⭐️流沙包亦做得不俗，流沙力度高，軟綿綿的放在口中，感覺很療癒～叉燒（例牌）HK$298.⭐️⭐️⭐️⭐️至於這

生日STAYCATION晚宴 男朋友生日特登book咗呢間CORDIS酒店， 套餐包括住宿一晚仲有明閣嘅晚宴同自助早 價錢非常抵。而服務都冇將貨就價， 維持喺高水準。 明閣係入選米芝蓮指南香港澳門嘅餐廳 成個晚餐 同一個水晶品牌LALIQUE合作 所以啲餐具都好靚我哋一入到去侍應已經介紹咗今日會食既菜式 當中仲包咗WINE PAIRING紅酒白酒各一杯 入面最驚艷嘅菜式係叉燒 同頭盤嘅花雕醉鮑魚 雖然每道菜分量好似好細 但係食完其實啱啱好 當中都有份子料理嘅成分 將我哋平時食開嘅中菜用一個新嘅方式演繹出嚟 有興趣嘅可以一試。

🔰極品海龍皇$78，包括1. 筍尖藍天使蝦餃，蝦肉鮮爽，餃皮厚薄適中，晶瑩剔透，看到內裏的蝦肉2. 帶子賽螃蟹餃，吸睛的紅蘿蔔汁餃皮，包着滑嫩的蛋白，配上小帶子粒，幾特別3. 剁椒星斑菜苗餃，飽滿的菜苗和魚肉，吃時滲出淡淡的微辣，醒胃🔰香煎黑椒牛舌粒$158，軟淋惹味很好吃，黑椒味剛好，不辣；切成丁方粒，一口一粒易入口🔰蟹籽鮮蝦燒賣$78，一如以往，真材實料，不錯🔰家鄉煎鹹薄罉$58，大量的香蔥和鹹鮮味的臘肉片，味道雖惹味，但幾油膩，我只品嚐了少許🔰燒味三重奏$138，包括燒腩仔、乳豬、叉燒🔰燒腩肉，層次分明，麻皮脆香有聲🔰乳豬，皮脆肉嫩，正🔰叉燒，肥瘦比例7分瘦3 分肥，肉質軟嫩，帶微微暖熱📯食物是不錯的，且有醫護半價優惠，但當天坐的餐桌位置，供應空調方面很不理想，各人都熱到冒汗😰，找了職員兩次開大空調，職員回應已是最大。噢😞，這麼差的空調，請維修吓呢

星期日朋友約咗來明閣 Late Lunch, 唐閣 (米芝連三星)、逸東軒 (米芝連一星) 都成日去，但明閣 (米芝連二星) 反而少來！約咗 2 點，我準時到，叫咗普洱茶 (每位 $28)，落雨🌂亞皆老街堵車，朋友遲大到，因為 3 點 last order，我只好先落order 啦！叉燒 $298、柚皮排骨$62、流沙包 $62、鵝肝芋角$62、煎堆 $42、楊枝甘露 $55。想叫雪山包同煎餅都話無！靜靜等朋友，窗內看著窗外幾有趣，新舊環境強烈對比，下面無幾遠就係街市，幾得意！叉燒★★★★★唐閣、逸東軒既叉燒都很好，就試下呢間啦！肥瘦比例好好，肉質嫩，有水準！鵝肝芋角★★★講真無乜鵝肝味！不過新鮮熱辣，都合格啦！柚皮排骨★★賣相都好搞笑，排骨唔係一件件，成碟排骨係一串，哈哈😄 味道一般，有 D 失望！煎堆★★★幾好啦, 唔算甜，但很油，相信炸好沒有隔油就上桌！流沙包★★★★★好正，好香，好沙、包也鬆軟！楊枝甘露★★★楊枝甘露顏色太黃喇！絕對係人造色素，有必要嗎？芒果天然顏色不好嗎？味道不過不失！整體室內環境唔錯，服務都好好，但食物就好壞參半喇！折實咗 $605，平均每位 $300，個人

好耐之前嚟過，上海果間去過。都知係貴價中菜，亦記得以往經歷不錯。可能希望越大，銀包付出越多，期望很高。可惜不是人人期望可達到。乳豬炒飯真係乳豬塊豬皮放在西炒飯身上。炒蟹肉瑤柱，乾過近排d天氣，自己叫左碟醋先香口d，同冇咁乾。唯獨叉燒是好吃的,保持上次水準。唔知係咪今次唔識叫菜，食完唔係最爽。上網見到乳豬飯望落好似好正。但原來燒乳豬，西炒飯，本身各行各路，分開食係ok嘅，有d野勉強加埋就唔係話咁有火花。好似摩連奴同普巴咁。或者山齊士。服務係好好的！始終是酒店，客服品質保証。請客ok嘅，或者月頭囉。