明珠閣 (Closed)

聽講依度既叉燒幾出名, 所以到訪叫左-----------明珠蝦餃皇 $38金銀蒜蝦春卷(3條) $32午市燒味雙拼瀨粉 $68食後感:明珠蝦餃皇----– 鮮蝦爽口彈牙, 味道正常, 唔腥金銀蒜蝦春卷(3條)-------外層香脆, 唔油, 蝦肉比較少, 味道正常叉燒乳豬拼瀨粉 -----瀨粉爽口乳豬唔肥, 皮香脆, 味道尚可重點既叉燒肉質夠"淋", 唔乾, 肉味一般, 無亮點總結:出名既叉燒都係普通貨式

記得年初的時候曾到訪過沙田新城市廣場內的「明珠閣」，對這裡出品的叉燒和點心留下了頗佳的印象。當知道這夜朋友約食飯的地點是「明珠閣」時，我當然贊成。明珠閣裝修簡潔明亮，打理得衛生企理。的確適合一家大細或與朋友來個輕鬆家常飯聚，吃吃廣東點心、小菜和燒味。前菜的「極品海蜇頭」輕輕的調味，質感十分爽口，我不客氣的夾完又夾，實在愛吃。「醬皇鴨舌」醃得入味，醬油的香味濃郁但又不會過鹹，剛剛好。明珠閣全日都有點心供應，對愛吃點心的我來說真是個好消息！這夜我們選了3款點心。其中「明珠蝦餃王」粒粒賣相精緻。新鮮爽甜的蝦肉餡料與帶點點煙韌的餃皮真是美味，水準真是比得上不少中菜廳出品呢。「明珠小籠包」的餃皮不是屬於很薄的style，食起來有點咬口，而小籠包裡有一點點湯包，豬肉餡味道頗鮮美。接著是一款懷舊點心「豬肚燒賣」。豬肚蓋在豬肉球上蒸。豬肚爽甜而豬肉肉質彈牙，整體不錯。來到明珠閣，怎能錯過這裡的出色燒味呢～ 今次這客「明珠閣冠軍叉燒皇」，依舊美味！叉燒肉質十分鬆化軟腍，甜甜蜜汁加上厚切，真讓人吃得大滿足。「懷舊金錢雞」這不容易吃到的懷舊手工菜式原來在「明珠閣」都可以食到。雞肝，肥豬肉和瘦豬肉夾成的金錢雞

自己雖然並非沙田友，但久不久都總會因為不同原因去新城市廣場行下。就像早前有一晚就應公關小姐與店方的邀請去了位於沙田新城市廣場內開了不久的明珠閣飯聚兼順道開年，在此要再次謝過邀請。明珠閣位於沙田新城市廣場一期，即近Citysuper那邊，門面頗大都幾易找。餐廳裝修整潔企理，走輕鬆casual dining路線。原來晚市除了燒味和粵式小菜外，亦有供應點心。這夜我們就品嚐過3款點心，豬肚燒賣，櫻花蝦南瓜芋頭糕和養生湯浸鮮竹卷。豬肚燒賣豬肚爽滑有咬口、豬肉肉質彈牙多肉汁。這款懷舊點心今時今日真的不是太多地方可以食得到，想不到明珠閣竟然有得食。櫻花蝦南瓜芋頭糕賣相很美，在上層的南瓜絲蓉和下層的芋頭絲都軟滑，味道咸中帶點鮮甜，再加上南瓜蓉上的櫻花蝦乾，實在太美味。推介！養生湯浸鮮竹卷是另一道我很喜歡的點心。鮮腐竹包著味道新鮮的蔬菜，浸在清甜的魚湯，清新又健康。我們亦分享了數款小食，日式陳醋小雲耳食落爽口。醬皇鴨舌醃得好入味，又不會太鹹，連平日不太愛吃鴨舌的我亦覺得不錯。一向愛吃栗子，這款咖啡栗子是由香滑又帶咖啡香的蛋黃醬包著粒粒栗子，是個創新有趣的配搭，我很喜歡。淮山杞子燉螺頭湯很足料，這燉湯味道

本來想來一碗越南粉, 卻原來已經關門大吉, new shop是個不顯眼既驚喜。明珠閣- 一個陌生的名字, 原來上網一查之下有前西苑大廚做顧問, 感呢, 一定要試叉燒!環顧週圍每台一碟叉燒證明我無check錯, 呢碟叉燒真的能媲美西苑, 肉好林好滑, 肉味好濃未贏其他先贏材料, 必吃之選!跟住因為個名特別叫左” 奇妙蝦春卷”, 味道同賣相都唔錯但食唔出有幾奇妙, 笑。因為叉燒好食我叫多碟叉燒薑蔥撈麵, 賣相新奇但不討好, 點解係某餐廳既魚蛋粉兜? 得意但我覺得唔襯, 薑蔥唔夠多不過麵爽口叉燒補分, 還是很高分…呢層感覺似food court但呢間裝修特別好坐, 加上食物水準一流確實係唔錯既選擇, staff既效率亦高, 底讚!雖然呢度一非常多眼既地方, 但呢個質素既出品唔似係呢個area出現。