李公館

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星期六到了李公館晚飯，覺得菜式精緻，服務態度也好。訂位時，職員已提有些食物需要預訂， 因此，我們預訂了以下食物：🔸️杏汁豬肺湯這款湯在家做比較麻煩，所以適合在外享用，這酒樓做得也不錯。🔸️荔枝墨魚丸很適合打咭的菜式，擺盤精緻，墨丸彈牙，只食荔枝墨丸只是一粒普通墨魚丸，必須沾上旁邊的醬汁便會有荔枝味。🔸️薑葱炒蟹稻庭烏冬底一端出來香噴噴，好味，烏冬吸了薑葱蟹味很好，但烏冬份量再多啲就更好。🔸️籠仔糯米蒸蝦飯好味，蝦的份量也多。另外，即時點的有：🔹️小食- 厚切茄子及椒鹽豆腐雖然是小食，份量也不少，而且味道很好。🔹️主食- 叠叠煎藕餅、黑醋咕嚕豚肉及竹笙鼎湖上素不過不失。🔹️甜品- 蓮蓉西米焗布甸、焦糖燉蛋、椰皇燉桃膠及蘋果雪梨糖水布甸及燉蛋較好，另外兩款則一般。最後，我們點了🔸️壽桃包🔸️職員說應該要預訂的，這次是特意幫我們即時做，而壽桃包餡料不是蓮蓉，而是紫芋蓉，適合不喜歡太甜的人，很好。總括來說，菜式擺盤漂亮，食物味道不錯，價錢中等，值得再來。

一大班朋友在迎月晚上到李公館聚餐，大部分成員是第一次光顧。電梯門打開已是李公館的入口，一幅提字「李公館」在眼前出現，店舖的地方不算闊大，大概放置16張大小不一的餐桌，另有2間貴賓房。燈光、擺設、顏色令人恍如置身高級會所內的中菜廳。人們在交談時也是輕聲，不會感到嘈吵煩擾。杏汁豬肺湯的杏仁香氣令大家有點驚喜，色調奶白，非常清潤，一點也不油膩。很多人都抗拒湯渣，認為不值一試，其實偶然也要試試，例如今次的豬肺，軟身的口感加上杏汁，好味😋頭盤青芥苿青瓜墨魚柳非常清新，青芥苿輕輕刺激味蕾，加上青瓜爽爽的口感，令食慾大增。大家對冰鎮咕嚕肉抱有極大的期望，可惜希望大失望大。冰鎮咕嚕肉未能做出冰鎮後脆脆的外層，肉味尚可，但肉質略硬，失望😔 驚喜在荔枝墨魚丸，將墨魚丸包裝成一粒掛在樹上的荔枝，果然別出心裁，加上一隻色澤鮮艷的小鳥停在樹枝上，非常生動有趣👍🏻紅色芝麻粒作為外層，包裹着白色的墨魚丸，驟眼看以為是一粒荔枝。墨魚丸非常鮮甜，有少許彈牙，正😄 金磚野菌豆腐和西蘭花黃金蝦都不錯。叠叠煎藕餅不是脆脆的，是軟身，一家大小都適合。如果喜歡茶香味的朋友，脆皮茶燻雞必須一試，茶香夾雜著嫰滑的雞肉，味道非常可口。

今日一行6人同朋友慶生， 揀左依間李公館，因為有朋友推介， 所以決定一試訂位前巳問定推介菜色， 杏汁菜膽燉豬肺湯茄子 / 炸豆腐青芥茉青瓜墨魚柳叠叠煎藕餅石鍋腐乳蝦 （忙住食，漏左影相，但蝦都好大好新鮮， 只係稍微咸左少少）冰鎮咕嚕肉金磚野菌豆腐杞子濃湯浸時蔬最後有6款16-32/款既甜品， 揀左焦糖燉蛋， 薑汁燉奶， 蓮子西米燉布甸，又係唔記得影相，推介蓮子西米燉布甸食完大家都好滿意， 決定下個月既生日飯會再黎試其他菜式， 記得要提前訂座呢！

有個朋友生日，作為搞手的我一籌莫展，頭痛之際找到這間李公館。沒．想．到！它的生日package竟為壽星仔惹來不少艷羨目光。李公館地方不算大，不過甚為雅致，中間更有一幅「壽」字雕刻。夾住壽星仔响「壽」字前影相。正！後來才知道，原來李公館是東海創辦人鍾錦遺孀李欣桐所創辦，走精品粵菜路線，後怪水準如此之高！(以下全部為10人份，價為菜單價，因我唔識計番)講明慶祝生日，首先講講生日package…1.     紫薯壽包(可預訂, 製作需時)作為搞手，豈可不早作準備？於是兩日前便訂檯，順道訂埋壽包。不再是蓮蓉和豆沙這種老土餡，而是最近大熱的紫薯餡，在座女士撕包一刻，喜形於色，面露歡顏。不過蒸製時間相當久，建議最後一道菜未食之前就要叫起。紫薯餡不算甜，相當香濃，很少有壽包吃得這般享受。2.     冰鎮咕嚕肉(限定版)($248)作為搞手，豈可不早作準備？於是順道訂埋李公館有名的冰鎮咕嚕肉。它有分普通版和限定版，限定版貴$60，卻是霸氣得多。店員知道我們要慶生，主動提議我們「升級」。上檯一刻，全場嘩然，壽星仔頓覺面上有光! 有一個巨型浮雕在上面，嚐了一下，原來是糖漿所製。咕嚕肉彈性不錯，口感相當好