大公雞 (Closed)

又到週未模型時間，所以一早同朋友出左去工作室開工砌模型及上油。去到LUNCH時間就近近地過隔離KCC開餐，早排都係食漢堡包多，今日轉口味食台灣野。呢度坐位都闊落，所以揀左窗口位曬下太陽補充維他命Ｄ。套餐都多選擇，加少少錢就有個小食及飲品，唔錯。台式半根半腩飯，牛腩唔係講笑咁大件仲要打孖上！入口好腍同入味，但唔似港式咁咁重八角味，淡口一啲配飯唔錯。牛筋就煮到膠質出晒黎極黏口，啱晒對得冷氣多嘅我。不得不讚下個腌蘿蔔，夠脆爽酸甜，可以降低返下牛腩嘅飽滯感。招牌牛肉麵。牛肉同樣好大件同入味，麵底用左較厚身嘅關廟麵所以浸耐啲都唔會發脹。湯底濃厚，但不油膩味道同台灣食過嘅有八成相似。跟餐點左鹽酥雞及皮蛋豆腐，鹽酥雞炸得乾身脆口，食落咸香惹味，幾唔錯。而皮蛋豆腐就無咩特別，算係清一清味覺都可以。奶蓋烏龍綠茶。奶蓋都做得幾杰身，唔會咁快融化入去烏龍入面。但覺得茶底本身偏甜左啲可以等啲冰再融下先飲會更好。以新開店鋪黎講算係咁，最懷舊係用上公雞碗幾有特色。

個多兩個月前，原本喺去KCC朋友推介嘅日本餐廳，但原來星期六晚好多餐廳都唔開，偶然間就過咗去Life@KCC，反而有幾家餐廳有營業，可以講喺KCC嘅附屬商場。當晚就試咗「康奇拉沙」（U Favorite），並發覺隔離有間台灣菜小店「大公雞」，是晚就喺晌度食晚飯。「大公雞」跟同層其他餐廳唔同，比較「入鋪」，所以，咪睇佢門面細細，裡面其實環境幾大，目測估計都有超過50個位。裝修簡約，地方企理，一邊有落地大玻璃對住街景，雖然喺馬路景，但感覺會更開揚。餐廳點解叫「大公雞」？晌門口旁嘅大海報就正正有介紹名字由來（照抄如下）：位於嘉義縣六腳鄉永賢村，每天清晨，伴隨着明亮的公雞蹄叫聲中，有一位留着鬍鬚，身型壯碩的大廚，天天於村裡食店埋頭苦幹，預備著新鮮牛骨及蔬果，動輒花上10多個小時去熬製湯底。這一碗牛肉麵，湯底味道甘濃鮮香，牛肉入味腍滑，麵條滑溜入味。由於味道奇佳，口碑載道，當地村民稱這碗麵為「大公雞牛肉麵」。除牛肉麵喺其招牌，另一邊嘅黑板仔又寫咗3款廚師推介。如果本身無乜心水，大可以從呢啲推介諗諗。至於主餐牌，攤開去，兩大版睇晒，分別有台式撈麵、寶島香飯、手工湯麵、士林夜市小吃及多種台風特飲，定