丼吉日式吉列豬排專門店 (新城市廣場一期)

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我記得以前好喜歡到世貿嘅とん吉，我估當年他們把日本吉列豬帶入香港，慢慢有吉列牛、吉列蠔 同埋好多椰菜。今日路經沙田入去食，雖然上台嘅椰菜少左（不過仍然可以免費添食)，今次令我印象深刻的是服務水平。好耐冇captain 會過來問下好唔好食，最緊要是真的感覺到他有心想看看顧客的反應。不只是captain, 其他員工問他們要啲乜 都感受到他們想服務好客人。小位譬如講俾你知磨完芝麻加豬扒汁都唔會hea.呢餐食完第一樣嘢覺得要做的就是要好好讚揚他們。希望他們繼續努力💪🏿 ☺️😄

這是我第二次光顧, 對上一次應該是2021年5月, 食物選擇有更新, 價格亦有上調, 幅度合理與否, 見仁見智。(2021年5月食評: https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E8%84%86%E5%8D%9C%E5%8D%9C%E5%90%89%E5%88%97%E8%B1%AC%E6%89%92-e4016018)餐廳座位寬敞舒適, 店員服務殷勤, 主動介紹枱面醬汁與食材的配搭, 值得一讚。趁未上菜, 先把芝麻略微磨碎, 但不用磨至全碎, 然後加入豬扒汁待用。在磨碎芝麻期間, 芝麻香氣樸鼻, 加入稠密的豬扒汁, 酸甜香口。午市定食 $189 + 10%1) 芝麻2) 麵豉湯3) 酸菜4) 白飯5) 吉列大蝦, 生蠔, 豬扒6) 西瓜杯麵豉湯味濃, 有極少量海帶, 豆腐和硯。酸菜酸爽開胃, 白飯有點黏口, 沾上芝麻豬扒汁同吃, 是另一番滋味。椰菜清甜爽口, 加紫菜汁或柚子汁同吃, 酸味味, 解膩之餘更添層次。另一讚位是, 椰菜無限添加, 店員會主動詢問是否需要添加。3款吉列食物均炸得酥脆, 入口不油膩, 多吃不免感覺飽滯。大蝦手掌般長

我很少選擇吉列食物, 一來怕膩滯, 二來如果食店烹調不佳, 整餐都會很受罪。這次光顧, 主要見這店食評不俗, 而且很久沒吃日本菜, 一於挑戰。餐廳座位寬敞舒適, 每枱設有消毒殺菌用品, 方便食客使用。午市定食選擇不少, 首次光顧, 一於試其吉列豬扒定食。午市定食 $158 + 10%1) 芝麻2) 麵豉湯3) 酸菜4) 白飯5) 吉列豬扒6) 西瓜杯點餐後, 店員奉上一碗芝麻和磨棒並細心講解, 先把芝麻略微磨碎, 不用磨至全碎, 然後加入豬扒汁待用。在磨碎芝麻期間, 已覺芝麻香氣樸鼻, 加入稠密的豬扒汁, 酸甜香口。麵豉湯材料不多, 有極少量海帶, 豆腐和硯。味道淡淡, 不會過濃。酸菜酸爽開胃, 有助減膩。白飯黏性高, 沾上芝麻豬扒汁同吃, 是另一番滋味。吉列豬扒切成５件, 外層炸得極脆, 不油膩, 肉質軟綿適中, 雖不juicy, 但也不柴。吉列豬扒除可沾芝麻豬扒汁外, 亦可沾鹽, 檸檬汁, 黃芥末 (味道過烈不推介), 食法多樣。椰菜絲沒調味夠清爽, 配芝麻豬扒汁同吃, 又是另一種食法。準備結賬時, 店員告知尚有生果杯, 頗為驚喜。西瓜大件清甜, 如是一口size會更好。整體來說

今日去了沙田，順便食吓這間吉列專門店。以前已經試過，今天重遊舊地看看這幾年有沒有分別？怎知，十年如一日，這句話真係無錯。叫了二人餐，有吉列豬，蝦和豬柳。吉列豬就沒有失望，水準依然；吉列蝦，炸粉好簿，蝦大隻又彈牙，不錯之選。

今日突然好掛住好crunchy嘅吉列豬🐷，唔得閒去食開個間，就黎左呢間分店，好彩！出品水準一樣好。店員非常忙，但仲能夠跟貼每枱需要同主動協助，值得一讚！🥢今晚食嘅二人前，有吉列豬扒、豬柳、同蠔。吉列水準媲美日本食到嘅一樣，一夾落去嘅聲音，感受到Crunchy鬆鬆嘅脆炸外皮。吉列豬扒肉質纖維較鬆散，咬落去Juicy得來又夠腍；吉列豬柳肉質纖維就比較緊密；吉列蠔超有蠔味，個種鬆脆後感受到嘅厚厚蠔肉，沾上醬汁，真係非常滿足架～🥢每枱都一樣準備好拌菜絲嘅柚子汁同紫菜。當然唔少得豬扒汁同芝麻啦！菜絲同白飯任添，我就加左一次菜絲，可以refresh返個味覺♥️～不嬲都話呢度嘅刺身盛抵食，有海膽、牡丹蝦、油甘魚、吞拿魚、帶子，鮮甜多款，一次過滿足哂為食嘅願望，海膽份量仲唔少架！🍹仲有飲番杯好正嘅巨峰梳打，夠汽而且巨峰味濃得黎唔太甜。加埋飯後果消除膩滯，滿足100分！精打細算，即場買咗期間限定嘅現金券，$3000有$3600現金劵，一餐最多可以用$800劵，等於今餐有近85折，抵好多

香港的緊張日子, 假日都盡量唔出街, 揀選平日出黎食飯輕鬆下~新城市廣場雖然係高危地方, 不過樓上食市就好安全~再次黎到丼吉日式吉列豬排專門店, 好掛住又脆口又不會油膩的炸物!2個人可以選擇二人餐, 乜都有D唔駛諗~ 今次揀左二人吉列大蝦.生蠔定食!ORDER完, 店員會提供芝麻俾你自己磨, 一邊磨, 芝麻香氣滿溢, 之後可以加入豬扒醬汁用黎沾食物~套餐已包括了前菜脆炸軟殼蟹, 有2隻勁大隻軟殼蟹, 炸得十分乾身及鬆脆, 完全無油膩感!另外主菜係拼盤, 有一件吉列豬扒, 2件吉列豬柳, 2隻吉列大蝦, 2件吉列生蠔吉列豬扒肉味濃, 有一隻手掌甘大塊, 炸物十分鬆脆, 內裡炸得有點乾身, 不過肉質幾林, 完全無根, 食到最後有肥膏的部位更加香口!吉列豬柳細細件, 肉質實淨, 有多點肉汁~吉列大蝦一樣有手掌甘長身, 勁大隻! 肉質較爽口, 粉醬不厚又鬆脆, 可以連蝦尾都食埋!吉列生蠔勁多汁, 好鮮味~套餐仲包埋漬物, 味噌湯 , 水果及 飲品, 飲品連果汁啤酒都可以揀選, 味噌湯 - 內有大量昆布及豆腐, 一隻蜆~西瓜汁~Sapporo七寶札幌啤酒另外仲有其他散叫的小食~吉列薯蓉 - 估唔

還記得數年前初嚐這種日式吉列豬扒店，正是位於銅鑼灣的丼吉，那時往往要花上一兩小時才能夠朝聖。及後越來越多吉列專門店也來分一杯羹，但難得它多年來仍能保持超高水準！新開張的沙田店貫徹日系裝修風格，平實卻不失優雅，空間感十足，客人坐得舒適。除了豬扒外，也有多款吉列海鮮可供配搭。等候期間，店員先奉上一碗芝麻，把它磨成粉末，後混合秘製豬扒汁便成，那絕對是提升味蕾的功臣。<特上豬扒拼豬柳定食>所有定食均附送麵豉湯、前菜、白飯、及水果。白飯和椰菜絲都是免費添吃的。椰菜絲新鮮爽甜，可中和膩感，蘸點較濃味的紫菜汁或清新西柚汁均一流。<吉列豬扒>豬扒是薄薄的一大塊，肉質較結實，稍為乾澀了一點。吉列外層薄而酥脆，沒有多餘的油份，做得出色。<吉列豬柳>豬柳是厚切的，有少許脂肪，肉質鬆嫩及肉汁較豐富，比豬扒略勝一籌。<三文魚刺身>三文魚鮮甜肥美，油脂豐腴，質素不俗。