丼吉日式吉列豬排專門店 (The ONE)

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聖誕前夕，與同事一同吃個聖節午餐～ 第三次來食這間了！這裡的炸物真係無得輸！！！ 必吃吉列豬扒！炸的時間拿捏得剛剛好！外皮香脆肉質柔軟！一口咬下去的感覺就是棒！刺身也是ok的自己動手磨芝麻，邊磨邊聞到芝麻香～再加醬汁攪拌就完成了！配豬扒吃剛好！吉列大蝦熱稻庭烏冬很大一只蝦!  豬柳丼吉列大蝦同事吃素所以點了這兩個～菠菜很精緻，味道清甜的~凍豆腐  炸薯蓉而這裡可以無限加野菜~ 服務生也很有禮貌~我還會想再來！~ 

Tonkichi應該是香港歷史最悠久的日本吉列專門店，其銅鑼灣總店早在十多年前已存在，在大學時期才認識她的我們，曾一度早早在銅鑼灣店門口排隊，這是我永遠都記得的時光~ 時至今日，日本吉列店多了不同選擇，加上Tonkichi本身都開了不少分店，相信我們都不會再在總店外排隊吃吧! 而當天只有上午11:30，我們就已在尖咀覓食，一輪遊走之後來到Tonkichi，這個時間人少少，二人可坐卡位，一覽九龍公園景色。來到丼吉，不得不吃吉列豬扒定食。這種鬆脆，我們也有一段時間沒嘗過了，大家都很高興。仍然保留到不油膩但香脆的滋味，豬扒半肥瘦，一咬即斷。那芝麻加豬扒汁也是另一回憶item, 是這店子的招牌。另一重點當然是新鮮爽口的椰菜絲，無限添加，配上紫菜汁或柚子汁同樣好吃。孕媽媽則點了吉列大蝦配凍蕎麥麵。冰涼的蕎麥麵，配上加了薑容、wasabi及蔥的麵汁，是夏日必選! refreshing!大蝦之大，長度差不多等於一支筷子! 蝦頭一開，有蝦膏的! 蝦肉新鮮爽口，齒甲留香，一客兩只份量剛剛好。吃罷有一小碟生果，清一清口裡餘味，又可以在一個晴朗的下午出發!

因工作太繁忙的關係，好一陣子沒有寫食評。今天完成了籌備已久的活動後，終於可抖一抖氣。亦可以借這個機會，好好慰勞一下自己。上一次光臨「丼吉」已是一年前，在廣東道那分店，那裡的吉列蠔Juicy 得令人一試難忘。一年後再來「丼吉」，今日選了The One 的分店，吃飽正餐再去買甜品，才是滿足的一天!星期六的夜晚，難免要等位才能入座，拿了籌號2人枱要等9張枱，但想不到約15分鐘便可入座了。今晚點了「吉列生蠔併豬柳」及「吉列豬扒」定食，定食可選擇share 吃，吉列炸物便放在大碟上。吉列炸物即叫即炸，店員細心提醒需時約15-20分鐘。這個時候，便可慢慢磨碎碗上的芝麻。磨碎好的芝麻可加上特製的豬扒醬。豬扒醬有點酸梅的味道，配上芝麻開胃又解炸物的油膩感。食物準時送到，店員安排好各食物的位置。不同的吉列食物亦配不同的醬料，吉列豬扒及豬柳配上芥醬，而吉列生蠔就配上他他醬。開飯了，趁熱立即吃一口吉列生蠔。外皮薄而脆，而且十分juicy，不會炸得太熟而很乾，而且沒有腥味。至於豬柳，他與豬扒的不同之處是味道較濃郁，質感較鬆軟，亦較juicy。但豬柳和豬扒都是炸得很脆，外皮亦十分薄。我個人就覺得豬柳和豬扒各有千

在香港最人氣的どかつ (日式吉列豬扒) 應該是這家<丼吉>，其次是<銀座梅林>、<勝博殿>。我應該有兩年沒有幫襯過<丼吉>，原因只是個人口味很喜歡椰菜絲配胡麻醬，而<丼吉>提供的醬汁則是柚子醋和紫菜汁。很多識食朋友都說<銀座梅林>不太好吃，所以都沒有試過，而我常幫襯的是有胡麻醬的<勝博殿>～今次order了普通的吉列豬扒set($168) 與 吉列蝦+帶子set($228)。炸豬扒跟椰菜絲一齊上，那當然要襯熱先吃豬排。但在<勝博殿>是先上椰菜，我會先吃一round椰菜絲，然後吃豬排，跟著再吃多round椰菜，這樣感覺會清新一點。<丼吉>的吉列豬排非常鬆脆，沒有太油膩的感覺，肉質很結實，豚味濃郁，豬扒醬汁味道也很好，整體跟<勝博殿>質素相若。吉列帶子好大隻！很鮮味，啖啖肉很不錯～ 而吉列蝦也炸得很好，肉質彈牙，如果炸粉薄少少會好一些，海鮮類的好像比<勝博殿>優勝一點。另外比<勝博殿>好的是，<

在香港除了食下壽司刺身,又或者和食外,其次就會數上吉列類,在香港吃日式吉列豬扒實在不便宜,記得上年和數名食友去食過浪漫館橫浜,價錢不貴,而水準不錯的,其後再食過梅林,食後感就是不好食.沒有相所以沒有出食評,食過幾間,質素最好還是とん吉,所以一直受歡迎不是沒有道理,無聊地看THE ONE的官方網站,得知這裏會開分店,反正已有數個月沒有食吉列豬扒,正是一個機會.上次和食友去銅鑼灣總店食,未開門已經要排隊,想不到分店不需要排隊,或者是新開不久的關係,被安排到角落四人座位,很好可以靜靜地吃過午餐,其實來得這裏不需多想食什麼,簡單和侍應說吉列豬扒定食就可以,這裏有賣三文魚刺身,只不過不是厚切大件,在這些地方更不應該選上刺身.時候尚早.叫定食的時間也早,但是出餐時間也頗耐,雖說十至十五分鐘,但是過了二十分鐘還未來,當然我不需上班,等多一會也沒有所謂,磨芝麻真的用來解悶,對食物味道完全沒有幫助,在日本食吉列都有磨芝麻這個動作,今次去日本將會有一餐食吉列的,上次東北在仙台食過一次,那間平民吉列店出來的水準是十分不錯,價錢又便宜,用刀把豬扒的脂肪部份界,令到邊位不會咬唔開,因為吉列豬不會添加任何調味,所