冒喜 (杜智臺)

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這間人氣連鎖中菜館位於灣仔杜智臺，主打正宗地道的成都小食冒菜，接近四十款配料選擇，有點類似港式車仔麵，價錢定位大眾化，非常親民！每碗冒菜均即叫即獨立製作，將所揀選的食材放進小鍋內，以湯頭浸煮再調味。吉祥套餐 - $66任選6款食材，主食需另外加配生椰番茄湯 +$5湯底有辣有不辣共十款選擇，湯膽以豬骨、鮮雞、赤肉及白胡椒等香料熬煮六小時。紅通通的蕃茄湯酸酸甜甜，散發著香濃的椰奶味。美國肥牛 +$3一片片肥瘦兼備，肉質嫩滑多汁，牛味香濃。潮汕手搥牛丸兩粒結實富彈性的手打牛丸充滿肉汁，牛味好香甜。魚腐金黃色的外皮，咬開有著軟滑可口的魚糕，有淡淡的鮮味。蟹籽蟹粉丸外皮由墨魚和魷魚肉製成，咬開包著黃澄澄的蟹籽有點爽脆感，先有魚肉的香甜，再有蟹的甜香。豆腐串一條條連著的炸豆腐，本身具有豆的底香，再吸附湯汁好惹味。娃娃菜柔軟細膩很清爽鮮甜。自家製桂花蜜烏梅冰粉 - $18滑溜溜的烏梅冰粉酸酸甜甜，花朵形狀的果凍帶有桂花香味。自家製酸梅青檸烏龍茶 - $14酸梅及青檸均酸酸甜甜，酸得有層次，清爽的烏龍茶平衡酸度。

奴才爸今日係灣仔開工，一於等埋佢放工喺灣仔覓食，今晚見到呢間新開既餐廳食冒菜，新屎坑入去試吓🤭酸梅青檸烏龍茶食到熱熱哋辣辣地最啱飲凍嘢解一解辣，佢哋有兩款自家製特飲，今次就試吓呢個烏龍茶，甜甜地解辣一流🤤涼拌酸辣土豆絲🥔夏天熱辣辣叫過涼拌小菜開開胃，土豆絲十分爽口，完全唔似食緊薯仔🥔而且酸酸辣辣好開胃😋吉祥套餐x2吉祥套餐係六個餸，太多餸可以揀揀到眼花撩亂🥴我果碗就揀左秘製香辣湯同番薯粉，餸菜方面就揀左潮汕手搥牛丸🐂芝士腸🧀娃娃菜、白蘿蔔片、冰豆腐同萵筍我地仲加咗個佢哋自家製嘅秘製醬汁😋由四川二條荊等十多種材料製成，啲餸菜點一點味道層次更豐富🤤潮汕牛果然不同凡響，仲要係自家手打🤤牛丸彈牙Juicy，咬落去幾乎有汁咇出嚟嗰種😋雖然揀咗微辣，但係都仲係有啲辣，但我就覺得辣得好過癮😋不過都建議如果唔食得辣嘅朋友，最好揀啲唔辣嘅湯底😉奴才爸都係揀左秘製香辣湯不過就配粟米麵，因為佢話好少見都幾特別，口感軟滑面質就有啲似拉麵嘅幼麵，而且冇鹼水味👍🏻餸菜方面佢就揀咗魚腐🐟潮汕手搥牛丸🐂美國肥牛🐃豬大腸🐖蟹柳🦀白蘿蔔片，魚腐都幾彈牙，肥牛一啲都唔鞋唔靭肥瘦適中😋睇返openrice先知原來冒喜仲有另外

在外賣平台上看到公司附近有新餐廳，而且是小妹愛吃的冒菜，嗜辣人福音，就來嘗嘗鮮吧因為只點了外賣，拎完外賣都沒趕得切拍一拍店內的照片，但看到店內裝潢都蠻有特色的是有一點點現代中國風設計風格門口有大大的餐單海報冒菜選擇都挺多的小妹點阻吉祥套餐，可選6種食材，點了蓮藕片、蟹籽丸、海帶結、豆腐串、萵筍及鴨血，鴨血要加錢哦～選了酸辣湯底跟蕃薯粉餸真的挺豐富的，素的會給得更多一些酸辣湯的湯底很濃，酸酸辣辣很開胃萵筍、豆腐片及蓮藕片都能吸到湯的味道鴨血就偏淡了一些蕃薯粉可能煮得有點長時間，偏腍了，沒了彈性，但吸滿湯汁也是好吃的下次可以繼續點這間冒菜的外賣