616牛肉火鍋專門店 (Closed)

好耐冇出街打邊爐啦，今晚就試吓新野啦，喺OpenRice訂咗位，去到等左唔夠一分鐘就可以入座啦。環境：裝修都幾特別，店內不是太大，大概容納40人左右，坐位都算寛落舒服。食物：店內主打牛肉，每一個部位都有，好開心喔😍所以沒有供應太多其他食物，但我一向打邊爐都係主要食牛肉，及一些蔬菜，所以非常適合我。而且每碟的份量不是很多，大概十二片左右，所以可以試很多不同的部位。湯底有幾種及鴛鴦鍋可以選擇，我揀了清湯（牛骨湯底），可以保留及食到食物的原味。牛駝峰 - 好有肉味，口感軟硬適中，是我全晚最喜歡😋 匙柄 - 是比較瘦的部分牛舌 - 比較薄一點，如果厚些，口感會更好吊龍伴 - 是限定的，好有牛味，好軟熟橫隔肌 - 最有牛味的一碟，好有咬口肩胛翼板 - 也是我喜歡的一碟胸口膀 - 望落像牛油，烚完口感好爽脆黑豚濃湯餃 - 果然好濃味水蓮菜 - 第一次食，係食爽口的服務： 服務不錯，頭一轉還保證不用要你等好耐😂價錢：食物每碟都是幾十蚊，全日免收加一， 性價比高！***這裡是近期去過比較有驚喜及喜歡的餐廳，好想快D又再嚟過，好期待喔***

大陸一直好流行全牛火鍋，可以試牛的各種刁鑽部位。香港的六一六也是同路線，牛魔王朋友來約自然要去，收工去早鳥有折幾乎滿座。肥美的口感的濃味的都叫，醬料特別有秘製牛汁牛油，一於就邪惡地從頭牛到底。-🥘鴛鴦青花椒拼牛骨湯 $78牛骨湯偏淡，用來嚐肉味都算合理。裡面有白蘿蔔粟米，煮後清甜入味。青花椒湯很特別，新鮮青辣椒花椒，清新的辣度，同樣不會搶主角戲份。-🥩封門柳 $68餐牌寫一頭牛只有兩斤，肉味最濃。上檯時驚訝橫隔膜原來很瘦沒油花，淥一淥入口失望，不鞋但牛味不濃。朋友說喜歡，我吓原來我沒看教學。鮮牛不是肥牛，話我真係烚下烚下，好啦原來非見紅要食，要淥佢六秒。果然係很濃牛味，看似瘦，卻不柴。-🥩吊龍伴 $68其實是包著腰脊肉的肉，肥瘦均勻，賣相不錯，吃起來有油脂又有肉味。口感介乎於爽與滑之間，是我杯茶。-🥩牛上肋 $68餐牌說牛腩排中優質位置油花多。愛油香的人可能喜歡，個人一般。-🥩滑尾龍 $48 牛後腿外側，纖維粗伴入雞蛋軟化，好特別，竟是港式沙嗲牛肉的口感，滑溜有𡁻口幾過癮但不夠其他出色。-🥗水蓮菜 $28，響鈴 $28台灣火鍋常見的水蓮香港很罕有，新鮮爽脆，如果份量大些會更好。響鈴這價

去開黃埔，諗住去食"x豚屋"，點知黎到已經轉左另一間 (真係轉得快)。見係食牛的特別部位，朋友又無所謂所以就入左去試試。每張墊枱紙上有清楚表示餐廳主要提供的食用部位及每個位置需要煮幾耐，咁就唔驚Overcook啦。由於有朋友唔想食辣，所以我們叫左個鴛鴦湯底。一邊係餐廳主打的牛骨湯，另一面更特別的係牛骨加酸菜。酸菜牛骨湯個味，幾似"譚x"的酸辣湯底，仲要越煮越辣，鍾意辣的必定要試試。黑百葉的份量都幾多下。雖然整體有D散，不過口感都幾爽。牛肉餃其實係用餃子皮包住手打免治牛肉。我係第一次食，所以無得同其他餐廳比較， 不過皮又唔厚，味道不錯。朋友要求要叫牛雜，但本人唔多好，所以我無食到。不過朋友仔話幾好味，如果下次再黎都會Encore。到了重頭戲：牛~肉~ 牛駝峰的脂肪唔算多，不過細看會見到好密好幼既油脂，所以食落的口感都好淋身。另外我們叫左吊龍伴，呢個位係牛的背脊位，油脂分佈幾平均，食落又重牛味，所以我地食完再叫多一碟。==============================鍾意我分享的，我邀請你訂閲我的食評，我會繼續與大家繼續發掘有咩CP高的冰糧！(敬禮)

愛上去616 食牛! 今次到我帶個朋友食了! 我們到了紅磡分店開心吃! 這一次, 我們點了個鴛鴦鍋: 牛骨清湯及青花椒。湯底已要豎手指公! 皆因清湯中的清甜及牛的濃味, 以及青花椒的甘酸麻辣的香濃完全提昇了牛肉的味道, 十分開胃! 更令我欣賞是, 青花椒湯底不會很油, 主要的辣和麻是靠其香料食材, 令人吃時不會有油膩感! 我們點了數款牛肉, 當中包括牛腩心, 脖仁及吊龍伴, 不同部位的質感同味道都不同。 我比較喜歡脖仁, 油花分佈均勻, 吃時口感嫩滑軟身點。但其實其餘兩隻都好吃! 它的點菜ipad 有逐一介紹每款牛肉位置的部位及特色, 大家可選自己喜歡的! 食過兩次, 我還是推仲上一次吃的手打牛滑, 金花趾, 封門柳, 滑尾龍和輓手腩。它們都是必吃之選! 在此, 我很想讚它的牛肉餃, 皮薄, 牛肉餡爆多, 放湯後不論是跟湯一起吃或是沾著祕制青檸醬汁食用, d 牛鮮味都好出, 質感亦很實在, 啖啖肉!還有我很愛的羽衣甘藍, 把它放湯, 吃時滿口麻辣, 正! 依然是那句: 專至系皇道! 聞名不如一試! 這絕對是一間吃牛的品質高, 價錢亦合理。仍準備再吃多次! 大家未試過的真的要試試! 高

自從在潮汕吃過牛肉火鍋後那種滋味一直念念不忘今天來到一家型式相似的火鍋店有望能複製出相同的美味先點了牛骨清湯作鍋底清淡湯頭才能嚐到真味牛肉部位種類應有盡有用平板電腦下單方便快捷先點了牛朴肉和吊龍伴牛朴肉即是牛頸脊牛脂多而且牛肉味特濃吊龍伴是牛背上的肉牛脂也較多有嚼口再點脖仁和牛駝峰脖仁入口油潤細嫩牛駝峰是油和肉比例比較好入口嫩滑肉質細緻潮州火鍋中牛丸必定少不了吃牛肉我喜歡配上烏冬蔬菜中點了鉀質特高的羽衣甘藍有師傅在庖丁解牛食客們就有口福了

我同朋友都係牛肉控，呢日出去紅磡做嘢，咁啱經過呢度，見到好多人淥緊牛肉，即刻好心動，決定喺呢度開餐! 坐低見到張墊枱紙隻牛牛寫咗唔同部位要淥幾耐，分得好仔細，好多名平時都無聽過，樣樣都想叫嚟試呀! 醬料係自助嘅，除一般調味料外，最特別係有牛肉汁，令鮮味提升。店員告知 like 佢哋 facebook 就可以用$1叫個鴛鴦酸菜牛骨湯，雖然係$1，但好足料同夠味，勁抵! 終於到萬眾期待嘅牛肉上場啦! 牛朴肉肥瘦相間，油質淋滑有油香，正正係我心頭好! 牛駝峰就牛肉味濃。牛坑爪就有咬口，愈愈有牛肉味。牛腩心係平時食到牛腩嗰種味，牛肉味濃，但有少少油香。吊龍伴就比較瘦，但肉味好濃，一啲都唔嚡口。胸口膀就係食油脂香，啖啖都好香濃，夾埋啲牛肉食，好食呀! 牛肉餃嘅餃皮煙韌，牛肉重香料味，配埋特製醬汁一齊食，幾特別!食咗咁多肉，都要食返啲菜中和吓，叫咗金菇同唐生菜，啲菜都新鮮。另外叫咗勁索湯嘅響鈴，吸晒牛肉湯嘅精華，正!呢度提供枝裝可樂，我見到緊係即叫啦，爽呀! 呢餐食咗咁多刁鑽靚牛肉，都好滿足呀!

唔知道幾時開始打邊爐唔止係冬天嘅選擇就連其他季節也愛上了打邊爐,可能就是喜歡大家坐埋一齊個份溫暖感吧🤗◽呢間個鋪頭名一睇就知係打邊爐啦點解？因為用咗同音字「616」仲唔係淥一淥咩😹◽離遠都見到門口有好大隻字寫住616👀入到去座位不算太多但係每張枱都好闊落，而且都好光猛😊鋪頭入面唔係用一般嘅餐牌去點菜而係用一個iPad去點！好нιgн lv  aн!✨見到每樣食物嘅價格同埋都有簡單介易唔同牛既部份既簡介！等你學到野之餘又知自己食緊咩丫嘛！💁🏻‍♀我地先簡左個湯底！係個店員推介既！「鴛鴦鍋」一邊係酸菜湯底,一邊係另一邊係普通牛清湯;我想講酸菜湯底嘅酸菜真係好好食呀😙佢嘅份量都幾多！食極都仲有！但係食耐左會覺鹹左少少🤨然後出去拎醬料成個自助醬料吧😆係到 慢慢落調味料〰返到埋位嗰陣就碟西瓜黎左！店員話係飯前果🌟🙆🏻‍♀呢度出名就係牛既刁鑽部位都食得到✨！有d名我真係聽都未聽過呀👂🏻！好罕有🤔・🔹封門柳 ($68)我個人最喜歡就係呢個啦！肉味最濃, 香甜！肉質仲鮮鮮的！原來佢係橫隔模下面既💁🏻‍♀🔹金花趾 ($68)爽口程度算高！可能佢嘅筋多過其他牛肉所以食落會有啲韌！脂肪佈都平圴!如果你鍾意食