スーパー丼 (駱克道) (Closed)

尼間Superdon，我經過好幾次都比佢門面吸引住，今日終於R到好朋友👭同我來試試喇門面簡約，非常日本🇯🇵風情畫，我十分欣賞，門口係L型bar枱，估計係for食刺身或omakase 之類掛應該係，除非唔係行入去就係一排坐位，非常簡潔明亮，簡簡單單嘅擺設吊燈好文青feel，感覺不錯👍🏻👍🏻👍🏻雖然當時只係六時多，但已有八九成入坐率，相當旺場好多款丼選擇啊！仲有埋圖，好吸引啫仲列明材料，非常清晰另外仲有多款小食同日式飲品或酒類選擇，真係花多眼亂，令人選擇困難前菜，沙律🥗菜好爽甜，爽味噌湯熱辣辣，味道不錯，食丼飯前暖暖胃相富適合飲品我地選擇左櫻花🌸梳打同富士山🗻梳打，樽身非常吸引，好夠氣而已不會太甜北海道帆立貝·北寄貝·赤貝丼，賣相非常吸引，一睇就知新鮮，顏色對比強烈，令人垂涎刺身新鮮甜美，絶無雪味，而且件件肥美，分量十足，貝類刺身愛好者萬必錯過啊P.S.: 全店用上日本米飯，粒粒飽滿有口感吞拿魚三色丼，件件厚切，絶不欺場，朋友仔話超級鮮甜，正到一個點，值回票價炸廣島蠔，外皮又薄又酥脆，蠔肉好重蠔味仲好juicy，三大隻好抵食，推介什錦天婦羅，食得出用左高質炸粉同油，又薄又脆，炸蝦🍤兩大隻好

經過駱克道見到呢間「Superdon」，幾得意喎，食字食得好正😬所以有時個名改得好，已經成功左一半👍🏻入門當眼位標明係用日本米，呢點係食日本丼飯非常重要的一環，而入口處有部分是吧枱位，啱哂feel喎，裏面又另外有卡座，任君選擇🤗馬上叫左支赤富士山葡萄梳打，原支送上，只是30元，甜甜地好好味，抵喎😬吞拿魚三色丼，加20元有湯和沙律，咁著數當然不會放過，味噌湯咸淡適中，提升胃口，沙律新鮮開胃前菜，正👍🏻吞拿魚三色丼，赤身、大吞拿魚腩加上香蔥吞拿魚腩蓉，賣相靚，食材新鮮，睇見都流口水，色香味全滿分💯小食叫咗雜錦天婦羅和炸廣島蠔，唔係講笑好有水準，一間小店都做得咁好，有啲唔敢相信，㸃天婦羅的豉油碟大大隻，好容易將食物放入去，呢啲細節位都留意到，真的不錯👍🏻廣島蠔，金黃嘅外層炸得剛剛好，真正的外脆內軟，入囗香滑不膩，好正呀🥰雖然係小店，但服務很好，效率高，客人絡繹不絕，見佢好多時都要等位，位置又方便🤗

與好鍾意食日本野嘅友人學到一路都好想食嘅SUPERDON 係銅鑼灣街頭有一間感覺非常乾淨光猛舒適嘅日系餐廳～～.我地嗌左一人一款丼share試下 再(+$20)升級左套餐有齊麵豉湯、沙律.吞拿魚三色丼 ($238)吞拿魚腩油脂十足～～～超香滑一啖放入口 會慢慢係口化開😙係上等嘅魚腩當然赤身會比較失色 但仍然鮮味十足💓有新鮮魚生嘅甘甜味～香蔥吞拿魚腩蓉超好食 魚腩蓉變左綿綿嘅質感配上香蔥又香又豐富左層味道☺️雖然望落有少少細碗 但飯量實屬正常足夠 一個正常男仔都會有飽肚感😊.滑蛋吉列豚肉丼 ($108)吉列豚肉有啲煮得過腍～而且因為玉子舖面令佢失去脆皮嘅質感😢幸好調味幫佢力挽狂瀾 挽回唔少分數 好多坊間katsudon都整得過甜 但呢個真係剛剛好而醬汁亦剛好伴到全部飯 唔會太少☺️唔錯！.炸廣島蠔 ($68)超熱辣辣炸起 所以真係好香口好脆😙外皮嘅粉漿唔會太厚 令個脆嘅質感控制得剛好！而入面嘅蠔鮮味十足 而且保持juicy!!! 唔算好大隻 但以小食黎講剛好😀

今日難得妹妹，邀請自己吃飯，感動萬分之餘，也想想飯後甜品吃甚麼好。相差4年，和妹妹也是日系狂熱分子，聽的歌還是：「回れ回れメリーゴーランド」。大家也會到日本唱k，就是沒有二人唱過而已。吃飯自然選到了中價日本菜，選了Super Don丼物專門店。已經是第三次到訪此店，特別對店家供應的新鮮三文魚、甜蝦和吞拿魚難忘。熟食丼物兩次也點了鰻魚，印象則是一般。意外的，今天人流不多，能慢慢地想吃些甚麼。交由妹妹發板，我乖乖充當陪吃的角色。預期之內，她點了三色吞拿魚飯（$188），包括二片中吞拿魚腩、二片吞拿魚赤身和免治吞拿魚腩。刺身解凍做得不錯，魚身呈鮮亮顏色。中腩部分帶著筋位，但明顯已被師傅切斷，入口就是有點咬口，肥美；赤身魚味濃，反過來是我的最愛。免治吞拿魚的軟滑質感，為飯構成了對比；若飯酸味更重就好了。筆者再次忘了走辣子蒜頭，傳統的我還是喜歡簡單的味道。小吃吉列炸蠔（$68），炸得香脆，麵包糠上得略為不平均；蠔則做得肥美不錯。另一方面，我們也點了一客滑蛋豬扒飯(katsu-don--$188）。一看起來，汁多，蛋的份量反而少了，感覺蛋汁沒有怎麼掛在豬扒上。吃起來，洋蔥醬汁和豬扒卻調較得恰到好處

身邊有個日本控朋友，喜歡吃日本菜、去日本旅遊、買日貨。這陣子她很想吃スーパー丼的丼，便著我陪她來。知道スーパー丼為位銅鑼灣鬧市，又是近期熱店，我們不想排隊，便決定來個early dinner餐廳由裝潢到枱櫈，再到餐具，都貫徹其簡單風格。燈火通明，白色牆身和枱櫈，木托盤和木匙，都予人舒服的感覺跟外面熱鬧的大街截然不同這裡是丼飯專門店，丼飯的選擇當然不少，熟和生的丼也有。有趣的是餐牌有圖解，列出各材料的份量另外，我很欣賞這裡有自選海鮮丼，可以讓客人mix and match，拼出最適合自己的海鮮丼我們選了一個熟丼和一個刺生丼~吞拿魚三色丼($238)：有吞拿魚赤身、吞拿魚腩和吞拿魚腩蓉吞拿魚赤身是我在香港吃過最好吃的！平時我在香港吃到的吞拿魚赤身，肉質都比較"林"或"梅"，而這𥚃的較結實更精彩的是那魚腩，油脂滿滿而且分佈十分平均，有那種入口即溶的感覺魚腩蓉用來拌飯很不錯。因為刺身很新鮮，所以只加油那麼一點點豉油調味。另外，醋飯的飯粒飽滿，醋的分量調得剛剛好，好味北海道玉子黑松露和牛丼($268)：這是朋友點的丼飯，和牛分量不少，蓋過超過一半飯面！上枱時便聞到牛肉的香，向朋友要了一塊吃，和牛

※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準，口味亦因人而異，文章只作參考之用。-自從愛上享受美味既刺身後，周圍去食不同的丼飯店也是一種樂趣，不過勝價比高的，又會回頭食的始終不多！前排去左銅鑼灣一間開業不久的日式丼飯店，一出地鐵行兩三分鐘就到，對於身為路痴的小妹，真係超方便。餐廳沒有一個正式中文名稱，所以門口用上日文名稱和英文店名SUPERDON，有前衛的感覺。拉開趟門，餐廳環境以白色為主調，給人很簡潔的感覺。呈長方形的用餐環境，座位不多，左邊係高枱位，沿住狹窄的路直入右邊就係數張二至四人枱，枱與枱之間甚為迫狹，算不上係舒適，特別係出面多人等位時都唔會坐得耐。餐廳有照顧到不食刺身的客人，所以餐牌上有分刺身或熟食丼飯，刺身丼飯較特別的有貝殻類丼飯、馬糞海膽丼飯、吞拿魚三色丼、北海道海鮮丼和自選海鮮丼；熟食的有特選鰻魚丼、黑松露和牛丼、醬燒廣島蠔丼、熊本A5和牛火焰刺身丼等，其實好多款都想試！餐牌除左圖文並茂外，仲會列明每份丼入面材料既份量，例如幾片刺身、幾份海膽，同埋有邊款配菜，很清楚又貼心！吞拿魚三色丼 $238（加$20 轉定食有埋蟹肉沙律同麵豉湯）唔使估都知我又係叫吞拿魚丼，一碗有大

雖然明天是母親節正日，但為了盡快回家陪母親大人，所以今天就要趕快完成手上的工作。來到下午三時左右，才完成這天任務。真的很肚餓，先到附近找個地方享用午餐吧！發現這街道上，多了一家新餐廳。透過店門的玻璃，內裡很光猛整潔，而且最重要是～有位。難得在這旺區的地鋪餐廳，有位可入座呀！雖是吧台，但同事卻認為個不錯呢！　下方還有小鈎掛手袋。就座後，細看餐牌，每款丼都列明配料份量。有哪種食材，有多少塊魚生，都一一註明。　自己點了吞拿魚三色丼，同事點了炸雞丼，皆加廿蚊配沙律及麵豉湯。坐在吧枱旁，可以看到職員預備食材。砧板上有一叠白色，一片片的物體，還以為是紙巾／抺手紙之類的東西。原來是白蘿蔔！！片片白蘿蔔薄如紙，自己肯定做不到。吞拿魚三色丼套餐來了！沙律   有絲絲蟹肉　    吞拿魚三色丼       三款吞拿魚，有紅色，粉紅色及淺粉紅色。按著品嚐刺身要以先清後濃的順序，就先由清淡口味紅色吞拿魚刺身開始吧！　紅色的赤身X2片 厚身，表面有光澤，看得見的新鮮。　鮮味當然有，還嚐到微微的酸味，這是新鮮肉類才有的酸味，就幻想那是蛋白質／胺基酸吧！　註：曾遇過放置很久的吞拿魚壽司，魚生表面色澤暗啞，入口鮮味／