Amina Modern European

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Amina Modern European😘😘😘fine dinnng私房菜尖沙咀樓上fine dinning、浪漫享受、意國+法國風情私房菜！精緻創新盛宴、盡享視覺味覺！前菜✨吞拿魚芥末馬卡龍馬卡龍自家製、甜甜鬆脆、放上黑魚子、吞拿魚、口感豐富Bread Platter✨芝士酥脆片、roll bread，蕃茄香草包、熱辣辣、外脆內軟、塗上homemade黃梅牛油或風乾蕃茄蒜蓉牛油醬、口感豐富、味道一流！✨慢煮蝶魚卷+墨魚汁配上藏紅花檸檬葉清湯鮮甜魚肉卷、嫩滑有彈性、配檸檬葉清湯底、提升味蕾口感！✨鵝肝凍+麝香啫喱+竹炭脆卡、+田園沙律濃郁鵝肝凍、香滑creamy、麝香、脆片、口感清新✨香濃牛肝菌忌廉湯+洋肝菌清湯+普羅旺斯黑松露+ 杏黃菌+黑皮雞樅菌香濃清甜香味羊菌撲鼻、creamy 牛肝菌忌廉湯、超濃郁、兩湯層次分明、什菌伴吃、視覺、味覺互相輝影！✨夏季松露+西班牙52個月白毛豬火腿+金橘甘筍汁配沙律配泰國+黑麥片白毛豬味甘香濃、溶化口腔、黑松露、金橘、味濃郁、賣相一流、吸引眼球✨脆炸龍酥絲+法國農場流心蛋+蘆筍+黑松露外層酥絲炸至金黃香脆、內層白滑流心蛋、創意精緻、味道－流✨熱情

朋友推薦這間餐廳，地點好方便，就在尖沙咀海港城對面，吃飯前可以順便去行街！餐廳的裝修典雅精緻，有溫暖的燈光同柔和的音樂，令人好放鬆！一上座，職員就奉上餐包，餐包是微暖的，好有細節位。餐前小吃是自家製的薯片，表面搭配了龍蝦肉、蕃茄粒和三文魚子。薯片酥脆爽口，整體的味道是微微的海鮮鹹香~之後是吞拿魚芥末馬卡龍，以香草沙律為基底，搭配上芥末味的吞拿魚馬卡龍和魚子醬汁，賣相好精緻。馬卡龍外皮微微酥脆、內餡綿滑。甜的馬卡龍經常吃，想不到有這樣結合了芥末的辛辣和魚子醬的鹹香的組合，層次豐富，值得一試！西班牙48個月白毛豬火腿甘筍沙律這道菜的呈現(Presentation)很有心思和創意！以甘筍做為容器，裏面結合了白毛豬火腿、松露、香橙夏季甘筍沙律和泰國薑，是甜味與鮮味和微辣的交融！到了湯的環節也很有創意，職員建議先飲用羊肚菌清湯，之後再飲用香濃牛肝菌忌廉湯。這樣便能享受由淺到濃的味覺體驗！牛肝菌和黑松露的配搭永遠是完美的！口感順滑豐富，好想再飲多一碗🥹🥹鵝肝凍配麝香啫喱這道菜以乾冰出場，絕對適合一眾女士打卡！左邊是鵝肝凍配麝香啫喱，右邊是田園沙律。有沙律作配搭，就不會感覺到鵝肝的飽滯感👍之後就是熱

見尖沙咀呢間樓上餐廳無論環境氣氛同食物質素都幾好，所以就揀左黎呢到慶祝活動🥰今次揀左佢哋嘅7 COURSE MENU($1280/人)😄餐廳裝修高貴優雅，用上暖色調嘅燈光，同埋播放柔和背景音樂，令人覺得舒適和溫馨😊先送上餐包，暖暖地幾香軟，塗D牛油食更香口😄餐前小吃：喺自家製薯片上面鋪滿龍蝦肉蕃茄粒同三文魚子，好豪華😍薯片幾脆口，而且唔會油膩，同埋龍蝦肉和蕃茄粒嘅鮮甜，好夾😋吞拿魚芥末馬卡龍：呢一道菜係吞拿魚沙律，芥辣味馬卡龍配魚子醬，賣相非常精緻😍馬卡龍酥脆同內餡嘅綿滑，芥末嘅刺激同魚子醬嘅鹹香，好有新鮮感🤩而吞拿魚沙律幾清爽，仲可以點埋碟旁邊嘅芥末粉食，唔錯😋夏季松露：呢個係廚師嘅創意之作🤩用甘筍造成一個盆，裡面放左西班牙白毛豬火腿、松露、香橙、薑味啫喱，用盆栽嘅形式呈現，好有趣😎甘筍盆好甜，白毛豬火腿好香，松露更加提升咗整體嘅味道，香橙同薑味啫喱仲帶點清新同微辣，充滿層次感😋香濃牛肝菌忌廉湯：呢個湯好濃郁，牛肝菌嘅香氣撲鼻而來，飲落去好滑，仲可以將D菇菌加入湯裡面，令口感更豐富👍🏻最後再飲埋一小壺清湯，好清甜，平衡一下味道😋香煎油封鴨：呢一道菜係用玻璃罩裝住嘅，當打開嘅時候，就會