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5-min walk from Exit A1, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station
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Introduction
A popular modern European restaurant established in 2010, Amina Modern European aims to bring customers authentic and fresh European food. The restaurant strongly values its customer service and some of their popular items include Braised Pork with Italian rice and Foie Gras.
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Opening Hours
Mon - Sun
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
Public Holiday
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
Public Holiday Eve
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
整體來說, 也算是有驚喜的一間本土Fine Dining餐廳, 除了是因為有特別的折扣外, 也是因為食材的選擇和份量相當慷慨, 作為支持本地餐飲業, 吃完之後會覺得支持得落. 九道菜基本上包含了海陸空, 魚肉菜這六大元素, 當然你要矜貴的, 這裏的魚子醬和松露不只是見到, 而是清楚地留意到, 像是牛肉他他的鋪滿表面, 你就會覺得這是誠意滿滿的表現. 只是我會覺得, 在菜式次序鋪排上和某些菜式的表達上, 可以有進步的地方. 例如是在吃完充滿魚子醬的牛肉他他之後, 然後再送上松露火腿的沙律, 這樣的重複刺激將兩道菜之間的連接變得模糊, 也就是有點膩.主菜的呈現相對起來就沒有頭盤的豐盛和高貴, 例如是白味噌的烤豬肋肉, 味道相對柔和而清新; 西冷配上杏仁蓉和燒汁, 牛扒的肉香同樣差了一點點, 再加上燒汁帶點酸味, 吃起來兩者在整道菜的表現就是頭重尾輕. 特別是之前的龍蝦用上偏泰式的煮法, 味道相比起來更為突出. 如果說全場最有Fine Dining風格的, 反而我會覺得是炸流心蛋, 在如此軟糯爆汁的流心蛋可以炸得成型, 再加上表面的炸脆絲很薄很脆很香, 蛋汁結合起來又可以有第二個表達手法, 難度和心思也是整餐最好也是最能感受到的. 說得Fine Dining, 食材的運用, 用餐的體驗和環境的氛圍三者缺一不可, 作為感受的第一步或者是入門級, 這裏也算是值得一試.
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📍Amina Modern European（尖沙咀）今晚同男朋友嚟依間西餐廳慶祝，體驗非常好，氛圍浪漫有情調，絕對係情侶必到餐廳❤ 晚市有2個套餐，食物賣相精緻 質素高，打卡一流！✨Bread Platter 包括香草蕃茄包、法式小圓包、芝士酥脆片首先食餐包~ 香草蕃茄包鬆軟中帶鹹香，小圓包外脆內軟，有點咀嚼感，酥脆片是經典的多層酥皮加上頂級芝士粉，配搭風乾蕃茄蒜蓉牛油及黃梅牛油更添風味✨吞拿魚芥末馬卡龍、夏威夷汁、黑魚子酸忌廉汁、香草沙律口感味道非常豐富有特色！自家製馬卡龍甜辣脆口，加上黑魚子醬及吞拿魚，口感又脆又嫩，作為開胃前菜一流~✨夏季松露 、西班牙 52 個月白毛豬火腿 、金橘甘筍沙律、泰國姜、黑麥片 白毛豬火腿味道鹹香，入口清新甘甜✨魚子醬、牛肉他他、鵪鶉蛋、黑松露、芥末醬牛肉他他非常嫩口，加蛋黃攪拌食用，入口好滑嫩，高質！✨香濃牛肝菌忌廉湯 / 羊肚菌清湯 / 普羅旺斯黑松露 / 杏黃菌 / 黑皮雞樅菌以3種不同方式烹飪菇菌，清湯甘香無比，忌廉湯以香濃杰身為主，加上松露泡沫，最後炒菇有中式鑊氣，有咬口和油香✨慢煮蝶魚卷+墨魚汁配上藏紅花檸檬葉清湯蝶魚鮮美嫩滑，配檸檬葉清湯底提鮮✨脆炸龍酥絲 / 法國農場流心蛋 / 蘆筍 / 黑松露脆炸龍酥絲配上流心蛋的滑嫩，口感極佳！✨熱情果雪葩/ 紅石榴泡沫 酸酸甜甜，清新味蕾 準備食下一道主菜😋✨西班牙豬肋肉 / 煙燻芥未籽奶油薯蓉 / 白味噌忌廉好味有驚喜！豬肋肉燒得好有水準，口感結實而軟嫩，完全唔會覺得硬，味道鹹鹹甜甜的，香口惹味🤤🤤 加埋香濃奶油薯蓉，食完已經好飽肚😚✨ 拿破崙酥皮柚子雪糕外層香脆酥皮包裹柚子雪糕，味道清新可口✨焦糖菠蘿朱古力球淋上熱朱古力醬溶化朱古力球就食得喇，記住要打卡😝✨Petit Four 一口甜點菠蘿香茅味的法式棉花糖，棉花糖硬身好特別，食埋粒姜味及咖啡味朱古力就完滿結束晚餐，好滿足呀~~💞
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今次同家人去尖沙咀食法國餐，真係好開心！餐廳環境靚，氣氛又好，食物更係一絕！香濃牛肝菌忌廉湯呢碗湯真係好香濃，牛肝菌味道好突出，仲有新鮮蘑菇同雜菌菇，飲落去滑順又唔會太膩，新鮮蘑菇湯好鮮甜。波爾多牛肉他他配法國黑魚子和鵪鶉蛋牛肉他他做得超正，肉質鮮嫩，配上黑魚子同鵪鶉蛋，味道層次好豐富，食落去真係好享受，仲有一種法式嘅細緻感。西班牙52個月百毛豬火腿呢個火腿質地滑，味道濃郁，咬落去口感超棒，配埋啲馬卡龍一齊食，完全唔會腻。脆炸龍蘇絲法國農場流心蛋呢個流心蛋外面脆脆，裡面卻係流心，開咗之後蛋黃流出嚟，真係好有驚喜，配搭啲醬汁食，味道一流，食完真係想再嚟一個！香滑牛油浸波士頓龍蝦帶子配魚子醬龍蝦同帶子都煮得非常好，好新鮮好彈牙，牛油味道好香，食落去滑口到不得了，加上魚子醬更加提升咗整體味道。香焗法國春雞呢個春雞烤得剛剛好，外脆內嫩，配上煎雞同炸雞，兩種口感都唔同，食落去真係好開心，滿足感十足！總括來講，今次法國餐經驗真係令我哋好滿意，每道菜都好有心思，等我哋一家人一齊享受咗個愉快嘅晚餐，絕對值得推薦！下次一定會再來！
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我和老公來Amina 品現代歐洲餐，多項精緻前菜，連湯也有三份不同的菇，主菜甜品更不在話下。享受歐洲風情的晚餐。法國及義大利的麵包配特製精緻牛油，麵包外脆內軟，朱古力的濃郁香氣與特製牛油的滑順口感完美結合，讓人一口接一口，停不下來。接著是兩歲多的白毛豬火腿配甘筍圈濃鬱嘅火腿配上甘筍醬。火腿的鹹香與甘筍的清甜形成絕妙對比，52個月的陳年火腿特別入味，甘筍醬增添了層次感。#芥末麥卡倫中間配吞拿魚蓉，旁邊伴芥末粉田園沙拉和橘子醬汁，菜色彩繽紛，麥卡倫的脆口感搭配鮮嫩的吞拿魚，芥末粉的香辛與橘子醬的甘甜相互輝映，十分開胃。#牛肝菌忌廉湯、羊肚菌清湯、普羅旺斯黑松露、黑皮雞樅菌，湯品的選擇令人驚喜，牛肝菌的濃郁和羊肚菌的清香交替，黑松露的獨特風味更是提升了整體的高雅感。#脆炸龍酥絲配法國農場流心蛋、蘆筍伴黑松露。脆炸龍酥絲的口感極佳，流心蛋的滑嫩與蘆筍的清新形成絕妙搭配，黑松露更是為整道菜增添了奢華氣息。##中間吃一杯熱情果雪葩伴紅石榴泡沫，這款清爽的雪葩帶有熱情果的酸甜，搭配紅石榴泡沫，讓人感受到熱帶水果的活力，清香又提神。#主菜是西班牙豬肋肉配煙燻芥末籽奶油薯蓉伴白味噌忌廉。豬肋肉烤得外焦內嫩，煙燻味道濃厚，搭配奶油薯蓉的綿密與白味噌的醇厚，口感豐富。 飯後甜品：焦糖菠蘿沙巴翁。焦糖配菠蘿的香甜特別好吃，再加上朱古力配開心果碎的特別搭配，拿破崙酥皮和柚子雲呢拿雪糕口感清新。最後的一口甜點：這個甜點組合各具特色，菠蘿味棉花糖輕盈柔軟，朱古力配檸檬汁帶來清新的酸甜，香茅的香氣和咖啡味的黑朱古力更是讓人難忘。整體來說，這是一場視覺與味覺的盛宴，菜品之間的搭配與層次感都令人印象深刻，絕對要讚！
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Amina Modern European😘😘😘fine dinnng私房菜尖沙咀樓上fine dinning、浪漫享受、意國+法國風情私房菜！精緻創新盛宴、盡享視覺味覺！前菜✨吞拿魚芥末馬卡龍馬卡龍自家製、甜甜鬆脆、放上黑魚子、吞拿魚、口感豐富Bread Platter✨芝士酥脆片、roll bread，蕃茄香草包、熱辣辣、外脆內軟、塗上homemade黃梅牛油或風乾蕃茄蒜蓉牛油醬、口感豐富、味道一流！✨慢煮蝶魚卷+墨魚汁配上藏紅花檸檬葉清湯鮮甜魚肉卷、嫩滑有彈性、配檸檬葉清湯底、提升味蕾口感！✨鵝肝凍+麝香啫喱+竹炭脆卡、+田園沙律濃郁鵝肝凍、香滑creamy、麝香、脆片、口感清新✨香濃牛肝菌忌廉湯+洋肝菌清湯+普羅旺斯黑松露+ 杏黃菌+黑皮雞樅菌香濃清甜香味羊菌撲鼻、creamy 牛肝菌忌廉湯、超濃郁、兩湯層次分明、什菌伴吃、視覺、味覺互相輝影！✨夏季松露+西班牙52個月白毛豬火腿+金橘甘筍汁配沙律配泰國+黑麥片白毛豬味甘香濃、溶化口腔、黑松露、金橘、味濃郁、賣相一流、吸引眼球✨脆炸龍酥絲+法國農場流心蛋+蘆筍+黑松露外層酥絲炸至金黃香脆、內層白滑流心蛋、創意精緻、味道－流✨熱情果雪葩+紅石榴泡沫主㕑細心按排、吃完前菜、雪葩清洗味蕾、繼續享受以下主菜😘😘✨西班牙豬肋肉+煙燻芥末奶油薯蓉+白味噌+忌廉、肉嫩有嚼口、薯蓉香滑、蘸點白味噌+忌廉、滋味又惹味✨香煎特級西冷+杏仁阿根廷醬+香草紅桑子燒汁+馬利奧牛油軟包厚切西冷、肉嫩味濃、蘸燒汁、味道更豐富、牛油軟包、色澤鮮艷、饀料香濃帶點辣、特色又幾滋味甜品✨焦糖菠蘿朱古力球職員淋上熱朱古力醬、引爆朱古力球、有得食、仲有視覺效果✨ 拿破崙酥皮柚子雪糕外層薄薄酥皮、香脆、包裹柚子雪糕、味道清新、fresh、飽肚滿足😌*意大利+法國fine dinning買二送二優惠推廣*Amina Modern European尖沙咀廣東道82 84號流尚坊8樓港鐵尖沙咀/尖東站A1出口、步行約5分鐘
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