昭和食堂

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昭和食堂坐落於灣仔鵝頸橋附近，是一間充滿昭和時代風情的日式居酒屋。店內裝潢別具匠心，懸掛著傳統日式紙燈籠，配搭各式動漫玩偶，在溫暖燈光襯托下，營造出獨特的懷舊與現代交融的氛圍，為食客帶來溫馨愜意的用餐體驗。無論是情侶約會或朋友聚餐，都是理想之選。一品料理• 蟹膏甲羅燒 ($128)  濃郁鮮甜的蟹膏，令人回味無窮• 雞皮餃子 ($68)外皮金黃酥脆，內餡鮮嫩多汁，雞香四溢 特色卷物• 昭和海鮮卷 ($228)用料奢華，集海膽、三文魚、三文魚子、魚蓉等多款海鮮於一身，鮮味十足，不容錯過佐酒小食• 吞拿魚鱈魚餅 ($68)鮮味濃郁，脆薄可口• 魷魚明太子卷 ($88)微辣開胃，魷魚彈牙爽口，紋路精緻• 酒盗配芝士脆餅 ($68) 香脆可口，芝士香濃，最佳配酒之選串燒精選• 雞軟骨 ($70)• 雞全翼 ($116)• 雞肉丸 ($64)所有串燒均火候恰到好處，外酥內嫩，美味可口

最近去多咗懷舊風餐廳食飯今次直接坐時光機去到昭和時代木系色餐桌設計 色彩繽紛的牆身餐牌內的菜式童趣畫風富有特色༯ 蕃茄三杯醋 $𝟓𝟖蕃茄冰冰涼涼 清甜中帶微酸醋汁份量剛好 不會掩蓋蕃茄鮮༯ 鰻魚玉子 $𝟕𝟖以脆餅配搭蒲燒鰻魚同微甜玉子鰻魚滑嫩肥美玉子解膩感 兩者相輔相成༯ 燒三文魚鵝肝卷 $𝟏𝟓𝟖三文魚輕微燒過 卷中一整粒鵝肝鵝肝醇香細膩入口有溶化感少食多滋味 多食少許膩飯質帶微醋香 不用豉油已經很不錯༯ 吞拿魚鱈魚餅 $𝟔𝟖吞拿魚蓉跟蔥融為一體脂香綿滑配薄脆鱈魚餅口感有層次༯ 酒盗配芝士脆餅 $𝟔𝟖酒盜為鹽漬物（用鹽醃製海鮮內臟）濃郁鹹香配芝士味較突出的脆餅略覺少許乾但整體可以的༯ 清酒焗青口 $𝟕𝟖雖話清酒但食落牛油味非常香濃約6、7隻青口 肥美肉厚且爽༯ 川海老唐揚 $𝟔𝟖酥香脆卜卜且有微微鹹串燒方面 餐廳獨特之處 雞🐓由內至外 上至雞冠 下至雞掌心都有༯ 雞大動脈 $𝟕𝟎口感少許似雞肉腸 質感爽嫩咬落多汁無血腥味 配搭甜甜地醬汁༯ 雞掌心 $𝟒𝟓一隻腳只有兩小件口感似腳筋+軟骨 爽脆有嚼勁加上適量椒鹽更為惹味另叫兩款串燒/燒物༯ 雪花牛柳 $𝟔𝟓柔軟牛味香 醬汁微甜配有蘿蔔蓉跟

放工後想同朋友食下串燒飲下酒可以嚟灣仔呢一間居酒屋，喺條街度已經見到好多好有日本特色嘅裝飾，一睇就知一定好正宗👍 佢個餐牌都幾得意，除咗嘢食名之外，仲有啲好得意嘅圖畫畫咗件嘢食出嚟👏 南蠻醬炸雞 🐥 炸雞配特製嘅醬汁好開胃，雞肉好嫩滑，加埋啲醬汁好正🥳酒盗炒山藥 🫓山藥整得好脆口，爽爽地幾好食👏吞拿魚鱈魚餅 🍣 會推介呢個吞拿魚鱈魚餅，鱈魚餅薄脆食落好開胃🤤煙肉蠔 🦪 炸蠔就食得多，用煙肉包住蠔就第一次試，好煙靭都幾特別🍖雞頸肉 🐤 平時食開豬頸肉，雞頸肉都係第一次試，原來個肉質都係同豬頸肉差唔多，不過呢啲當然就要喺居酒屋先有得食啦😛雞肉丸 🐣 每次去居酒屋都會食雞肉丸，因為燒得好好食，當然都有配埋醬汁啦🤭白鱔 🐟 我最鍾意嘅串燒就係白鱔串燒，因為鱔皮燒到脆脆地好有口感👏燒三文魚鵝肝卷 🍣 呢個卷物都幾特別，未試過三文魚同鵝肝呢個配搭，入口即溶都幾好食👍

銅鑼灣呢間居酒屋好有復古嘅色彩🏮餐廳由內至外都充滿日本氣息🎏餐廳內貼滿好多懷舊嘅日式海報同擺設，充滿童年回憶🎎好有氣氛幾適合同朋友聚聚🍻🧀酒盜配芝士脆餅($68)要試吓店長推介，芝士脆片鹹鹹香香，配上酒盜，最啱伴酒🍺🥗流心蛋薯仔沙律($68)店員介紹可以用外脆內流心唧蛋黃撈埋薯仔沙律，綿密幼滑嘅薯仔沙律味道唔錯，中間仲加咗啲蝦肉同粒粒薯仔，味道同口感都唔錯😚🥙吞拿魚鱈魚餅($68)吞拿魚他他，配埋薄脆片，吞拿魚蓉幾新鮮，鱈魚餅香脆，好味👍🏻🍣魷魚明太子卷($88)明太子微微帶辣，配上冰凍有啲咬口嘅魷魚，幾特別幾fresh💚🐟白鱔($68)白鱔幾有驚喜，肉厚燒得外脆內軟，沾少少醬汁已經好惹味😋🦪煙肉蠔($60)香脆嘅煙肉包住肥美嘅蠔，鹹脆加creamy多汁嘅配搭，幾新奇😆🥩雪花牛柳($65)牛柳肉質軟嫩，牛味濃郁，配上蘿蔔蓉同醬汁減膩🐣雞肉丸($32)雞肉丸嘅顆粒感幾重，加埋甜甜嘅醬汁幾惹味

餐廳：昭和食堂地點：灣仔謝斐道菜式：日本菜餐牌：刺身、壽司、盛合、佐酒小食、日本地雞使用、野菜串燒、串燒、一品料理、食事、清酒昭和刺身盛合 $398 另加一昭和刺身盛合賣相精美，刺身一大兜放係木板，分別有鮮甜滑溜海膽六片，三大粒帶子切粒，鮮甜赤海蝦切粒，肥美三文魚粒，同三文魚籽。伴有幾塊超脆紫菜同三角形壽司飯團比你自己包飯卷食。刺身新鮮，食材質素高，好味道。魷魚素麵 $78 另加一魷魚素麵係一客兩大片魷魚刺身，原來係切到一條條，食落黏牙鮮甜，質感好正。配辣味薑蓉同豉油。隻豉油碟好精美，有一條立體金魚。下底伴有爽口青瓜絲。吞拿魚鱈魚餅 $68 另加一吞拿魚鱈魚餅一客四件，係薄脆鱈魚餅上面有蔥花吞拿魚蓉，食落係鹹香鱈魚帶滑溜吞拿魚蓉，超好食。呢道菜式都幾有特色。炸原塊雞皮炸原塊雞皮一客兩大串，每串一大片雞皮。雞皮炸得超薄脆，雞味濃，調味料係簡單鹽，都好夠味。川海老唐揚 $68 另加一川海老唐揚一客好多隻，炸得皮薄殼脆好香口，味道都唔會過鹹。燒鹿兒島黑豚 $180 另加一燒鹿兒島黑豚一客15片，擺盤好靚，排得齊齊整整。黑豚燒得超脆皮，半肥瘦，食落外脆內嫩，鹽花好香，伴有原粒芥末調味。串燒白鱔