燒鳥 Tsukada

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如果夜蘭人靜，唔想獨自歸家，想靜靜地，同朋友邊食邊傾，但又發現一街都係串燒居酒屋，你又要打開個openrice慢慢睇，可以考慮尖沙咀新開既「Yakitori Tsukada」，以日本走地雞為主題，運用備長炭將香味帶哂出黎，所以話呢，一間高質既串燒料理，係無須開口去說明，心聲聽到我來和應。👇🏻📌串きの8本コース - $498  ♦️スープ - ▪️ 鶏出汁スープ特製つくね - ▫️ 同朋友每人一個8course，第一道「濃香雞湯配免治雞肉」，雞肉用左4至6個鐘慢煮，口感軟腍爽彈，雞濃飲落濃郁入味，正。♦️串きの - ▪️ ささみ - ▪️ せせり -▪️ 帆立いくら - ▫️ 先黎一串「雞柳」，面頭放上wasabi，帶少少辣勁，肉質腍滑；而「雞頸」比雞柳更爽滑，第三道「帆立貝三文魚籽」師傅將佢分成兩邊，一邊比你試原味，另一邊配上wasabi，份外惹味。♦️溫 物 - ▪️ 風呂吹き大根 - ▫️ 再黎就係「味噌白蘿蔔」間一間埸，白蘿蔔中間夾雜住蝦味噌，連埋生麩一齊食，雙重口感；而面頭仲有d白菜仔，特別鮮甜。♦️串きの -▪️ 地鶏モモ - ▪️ 生麩チーズ磯辺焼き -▪️ 旬野菜 -▪️ 三元豚ヒレ -▪️ 自家製月見つ

同吃貨朋友約定每月一聚，食好西，好好慰勞一下自己(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)呢間新開嘅串燒omakase價錢唔太貴，而且地點方便。設有套餐及單點，能同時滿足到有選擇困難症及有主見的食客～點了10串set。十串分別為：雞柳、雞胸、雞腎、雞腿、雞尾、自家製免治雞肉、帆立貝三文魚籽、和牛西冷、生麩磯邊燒及時令蔬菜。打頭陣的雞柳串燒，燒至八成熟但口感不會過生，肉質結實，且保留肉汁，配上魚子醬、wasabi，味道好刺激！雞胸外皮燒得香脆且實肉，口感滿滿！帆立貝三文魚籽，味道鮮甜，加上三文魚籽淡淡嘅醬油香味，口感一流。味噌白蘿蔔，蘿蔔煮得非常入味，很不錯。沖繩酸拌海藻，大推，配在中段食可一解燒物的油膩感～雞腿串燒，燒得剛好，有肉汁亦口感十足。生麩磯邊燒，類似年糕般嘅質感配上燒汁、芝士及紫菜，這個組合無得輸呢～和牛串燒油脂豐富，很和味！最後嘅甜品都很好有驚喜，夾餡雪糕，係威士忌酒口味，雪糕有淡淡酒香，很不錯～整體而言，餐廳食物質素高，而且價錢較大眾化，侍應服務周到，會再光顧的(*¯︶¯*)

一直想試Omakase好耐，有返咁上下質素嘅普遍都需要千元以上。呢間串燒Omakase價錢合理，所以嚟試試😋Menu有2個set, $698同$498，因為係慶祝媽媽生日所以今日食豪小小，揀咗$698 SET🙌🏻濃香雞湯配免治雞肉，雞湯香濃又唔會油膩雞胸，皮燒得脆卜卜，而肉都仲係滑身帆立貝三文魚籽，帆立貝鮮甜配上三文魚籽更加鮮味用日本蘿蔔用上湯煮至軟腍，食落清甜軟諗雞腎燒得剛剛好～類似年糕，中間夾芝士，配上醬油再用紫菜包住食一絲絲嘅海蘊食落好似蒟蒻絲咁，加埋醋一齊食夠晒開胃冬菇好juicy！和牛西冷嘅油脂分布平均，入口香軟～肉質嫩滑配搭蛋黃同醬汁，香甜美味白雞湯濃郁，拉麵彈牙～媽媽點嘅鶏肉茶泡飯，濃郁白雞湯配上雞絲，唔錯唔錯。甜品方面都好特別，威士忌雪糕有淡淡酒香，食多幾啖都唔會醉 ;D布甸蛋味濃，而且十分香滑～餐廳細細，但氣氛好好，連媽咪都好滿意嘅一餐生日飯！！