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🥚🥚🐷CP值高火炙和牛越南河✨性價比：8.5/10🍳食物：9/10 🌏環境：7/10🕺🏻服務：8.5/10💰是次消費：$118/碗#蛋蛋豬 🏝地點分類: #蛋蛋豬在灣仔🍰食物分類: #蛋蛋豬吃越南菜————————和牛真的是百搭肉類，幾乎配任何東西都能令食物好味提升，今次此店就以和牛Fusion越南河粉。座落於灣仔汕頭街，全街都是特色食店，從門面看不出是與越河有關的，但每逢午飯時段必有長龍。和牛大滿足全配料牛河 (Roast Wagyu Beef with all Toppings Beef Pho)大滿足全配料包括 和牛湯底、火炙澳洲和牛、澳洲牛丸、慢煮牛肉條、蘿蔔粒。雖然配料多，但不會減少各樣的份量，和牛片有燒過的香味，大片，滑嫰軟綿，慢煮牛肉條也軟得有驚喜，值得一提反而是牛丸，重牛味得簡直是以牛肉搓成，是整碗麵的亮點，麵條是彈牙的河粉，湯底清澈但明顯下過功夫，據說是以多重藥材熬煮而成。點餐時還可選擇各項伴碟多少，自由度高。往時Follow Instagram 即送飲品，可選凍檸茶或此店獨特的香橙紅茶。店員服務態度良好，就算是知道你想要免費飲品都十分配合，而且我多次在他們落場前光顧

和牛大滿足全配料牛河 ($118)份量十足，材料多到完全睇唔到啲河粉！開動前先飲一啖湯，和牛湯底清澈，牛味濃郁！白蘿蔔入味完全無渣，河粉超級滑溜；將配料同河粉撈埋一齊食，令成個粉味道所有提升，更加香口！慢煮牛肉條其實係厚切牛𦟌，一夾就已經feel到佢好軟腍，而且好入味！牛丸混合咗牛筋，彈牙又有咬口，仲好juicy！火炙和牛片柔軟嫩滑，有入口即溶嘅感覺，牛味香濃，無得彈！呢個非一般嘅牛河，真係不得了，正！牛魔王千奇唔好錯過！

上次食忘記影相，所以再來一次，這間舖頭平時很多人排隊，所以路過幾次才成功再食。今次試試最貴的店長推介，和牛大滿足全配料牛河，$118， 和牛湯底、火燙和牛、澳洲牛肉丸、慢煮牛肉條、蘿蔔粒。身為牛專家，對牛河都有點要求。和牛湯底，先試過牛湯底，清，入味，不太鹹。火燙和牛，跟平時的牛肉有點不同，一分錢一分貨，爽口。澳洲牛肉丸，食牛丸最怕黐牙，這個沒有，還很彈牙。慢煮牛肉條， 炆得很淋，入口即溶，一碗可牛河裏面有三種牛肉的質感，很特別。蘿蔔粒，寶物沉歸底， 蘿蔔吸晒湯味，正。河粉，真奇怪，跟其他店舖的不同，好味。凍檸檬紅茶，$18，有點貴，豪畀佢。

☀️一個熾熱的中午，坐在看街景的吧位，吃得滿意又開心😄所有河粉，可按個人喜好選擇配料的多少或其他🔰和牛大滿足全配料牛河😍😍😍$118🔰慢煮牛𦟌條軟腍即化👍🏼🔰高質澳洲牛肉丸，真材實料，內有透明小牛筋粒，爽口彈牙👍🏼🔰火炙和牛，由於轉成全熟，故未能品評和牛塊的質量，待下次有機會再作分享🔰藏在碗內，很淋的蘿蔔粒香甜入味👍🏼，還有滑溜的越南河粉相伴👍🏼，整碗絕對是愛吃牛人士的滋味選擇😋😋😋

十一月第二個星期二晚上，灣仔。這次要推薦一家，暫時在香港吃過最正宗的越南河粉。最近發現灣仔很多餐廳值得去試，友人知道我一直在尋找好的越南粉，然後他發現了一家新開的越南餐廳，重點是有米豬連認證，所以下班後就帶我探店。門外的頂頭布幕，裡面又以全木風格為主，採用開放式廚房作吧台，還以為進了拉麵店，一進門已經聞到牛肉濃湯香氣，心情開始有點期待。每個位子都貼有一張如何吃越南粉教學，圖文並茂易懂，畫風很可愛。點餐紙自己畫，跟吃拉麵一樣，很新鮮的體驗，可以自選配料的多少，麵類有河粉跟金邊粉，牛肉的生熟度也可以選，適合不習慣生牛肉的客人，實在貼心。以全牛作特色，而且是高質素食材，我選了每天限量的和牛大滿足全配料牛河。湯底呈深咖啡色，和牛肉，大量牛骨還有藥材熬製十數小時，難怪香氣跟味道層次感濃厚分明，這一口湯尋回在國外吃越南粉的記憶。火灸和牛片脂肪比例均勻，火灸處理能夠把牛香釋出，口感滑嫩又帶點入口即化的，一點不柴，實在美味，建議要先吃和牛片，不然在熱湯裡會浸過熟，影響口感。慢煮牛肉條為牛𦟌部位，非常厚身，但夾起來不會散掉，肉質細軟入味，特愛慢煮的食物。澳洲牛肉丸也是採用和牛，和牛味濃之外，一口咬下竟然

早前經過發現原先的賣咖哩蛋包飯的餐廳轉了對面舖位，舊址換成了賣越南河粉，但裝潢沒有大改變。細問下，原來是同一位老闆開的。配料多少由自己決定，甚至可以全走，還可以轉成全熟牛肉，相當貼心。和牛大滿足全配料牛河 ($118)香氣誘人，看到粉嫩的和牛片就急不及待想吃了！和牛片非常柔軟嫩滑，入口牛味濃郁。牛肉條軟腍牛丸彈牙有咬口，牛味濃厚。白蘿蔔清甜沒有渣，河粉滑溜；拌混所有配料一吃，十分香口。河粉相當高質，絕對沒有改錯名字，吃罷後真的感覺到很滿足！

喺灣仔呢邊上堂，放學後梗係嚟食個晚餐，見到最近有間新開嘅和牛湯粉店，作為牛魔王嘅我梗係要去😍六點佢已經有啲人喺度排隊，睇嚟質素應該都有保證😏餐廳專賣湯河，但都有和牛溫泉蛋飯可以揀，仲有兩份招牌小食，選擇都OK 😋和牛大滿足全配料牛河~鋪頭有教你點食先係最滋味，當然要跟佢咁試吓啦😋第一眼望落去已經充滿越式風味，有不少嘅香料可以自行選擇，牛肉份量極多，有兩大片燒得啱啱好，大概七八成熟嘅香牛片鋪係湯麵上面，咬落去食到濃濃嘅牛肉味，充滿肉汁😍牛筋丸都夠彈牙夠爽口，一咬落去爆汁超級滿足🤩點埋是拉差醬同甜醬令味道層次更加特別，可以一試😇另一款配料-慢煮牛肉條煮得好林好入味，牛肉味更加濃郁，筋肉相連更有咬口😋麵底揀咗比較少見嘅金邊粉，又有嘅麵條煮得啱啱好，質地比河粉煙韌好食😋招牌春園春卷~春卷啱啱炸起非常脆身，咬落去熱辣辣，充滿粉絲木耳絲等等嘅配料，點埋餐廳特製醬汁酸酸甜甜超開胃🥰