WAKO SAKE LABO (Closed)

餐廳以咖啡同酒合一嘅概念，加入實驗室嘅元素呈現出嚟，好有新鮮感！佢哋主打係健康嘅日式輕食，仲要係冇加味精調味㗎，所以食得健康又放心，就算減緊肥都零負擔🤣呢度可以自己揀想食嘅嘢，啱晒我🤭最少揀2⃣️樣，最多可以揀5⃣️樣，我同朋友兩個都揀咗和風午市自選四品料理。我揀咗烤日本南瓜沙律拌枝豆果仁、蟹肉蘋果薯仔沙律、日本黑醋排骨、吉列三元豚。日本南瓜非常清甜，加上果仁一齊食口感豐富。蟹肉蘋果薯仔🥔呢個有淡淡的蟹肉鮮味，加埋薯仔蘋果感覺好清新。黑醋排骨非常入味，黑醋嘅甜酸度比例啱啱好。吉列三元豚好香口，又無油膩感，唔錯唔錯😌朋友就揀咗羽衣甘藍拌柚子汁沙律、黑椒烤雞柚子醋沙律、日式黑醋排骨、意大利翠玉瓜拌炒章魚粒。套餐仲包括餐湯同白飯，如果唔想要白飯可以加錢轉藜麥椰菜花飯，我哋仲加咗咖啡☕️同甜品🍰要講下佢哋嘅咖啡～ 係全港特有嘅酒粕咖啡，第一次聽酒粕所即刻Google下，原來係釀製清酒嘅時候過濾出嚟嘅乳白色物質，酒粕唔單止有豐富嘅維生素同膳食纖維，仲可以保養肌膚同埋有美白效果。係日本人嘅萬用調味料同滋補食材，日文讀作Sakekasu，將酒粕加入咖啡，帶有少少酒香風味，咖啡嘅酸味配合酒粕嘅甘甜，味道的確好特

鄰近天后站又開設一間新CAFÉ，有別於傳統日式木系裝修，以型格的銀色為主題，有少少未來的科幻感。 主打多款和風輕食，沒有添加任何味精等等非常健康，也會因季節時令而更換相應的款式，午市套餐可自選二至五款食品，介乎$69至$129。 和風午市自選四品料理 - $109 從櫥窗選擇食物後，店員將食物排列得很有工整、有美感。跟朋友就分別試了以下幾款食物。 日式黑醋排骨又香又酸又甜，近著骨的肉又軟腍，開胃又好配飯。 吉列三元豚有著酥脆而不油膩的日式吉列皮，三元豚更是由三種豬混種而成，有齊三種特色，口感豐富。 日式煎蛋捲一層又一層的蛋捲，口感綿密細膩，有濃醇的蛋香。 鹽燒鯖魚兩邊煎香，有少少魚脂香。 高野豆腐釀蟹肉的質地非常密如海綿般，釀著鮮甜的蟹肉。 藜麥羽衣甘藍沙律營養非常豐富，酸甜的沙律醋掩蓋了微甘。 意大利翠玉瓜拌炒章魚粒有少少煙韌爽口感。 味噌湯 淡色的白味噌味道相對較溫和，有少少昆布。 藜麥椰菜花飯 +$12 可由白飯加配升級。以棷菜花碎取代白飯，由膳食纖維代替澱粉，減少熱量吸收，適合健康瘦身及生酮飲食。 酒粕珈琲 +18 全港首創的一種咖啡。原來酒粕是釀造日本酒時產生的發酵