清真惠記

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依間咖哩羊腩飯真係依家寫都會流口水，食指大動，咖哩汁香料足，辣度同濃度啱啱好，佢係似印度個隻咖哩，羊腩夠林，鍾意食辣咖哩真係一定要試，佢哋嘅燒鵝飯皮脆亦係推介，仲有依家好少地方有得賣嘅柚子皮，但都唔係成日有得食㗎!

向來孤陋寡聞的小人就只知道清真食品之中是不吃豬肉的，沒有想過會在清真餐廳吃了一碟碟頭咖哩飯，還是不錯的呢。咖哩羊腩飯雖然同在一隻碟子上，咖哩羊腩跟飯是分開的，食客歡喜下多少咖哩汁悉隨尊便。咖哩汁油份頗重，帶有微微的香料味，烯杰適中，用來佐飯是無得輸的組合。羊腩沒有羶味，反之帶少許肥位，入口更香，肉質煮得很腍，絕不會又靭又痴牙。吃的時候看見隣枱很多都加隻燒鴨髀，看得小人口水直流，已決定下回和友人來時一人一隻了。

每次經過灣仔，諗下想食咩，清真惠記係會無時無刻飛出黎，今日都一樣，一到灣仔，就馬上上去食個咖哩羊腩飯。食左噤多年，水準都係無變，永遠唔會忘記令自己失望，咖哩嘅味道，羊腩又夠入味，只可以話，專注一樣食品嘅餐廳，係特別吸引！

2016/4/26 清真惠記灣仔寶靈頓道21號鵝頸街市1樓鵝頸熟食中心5號舖老豆一直對清真惠記讚口不絕，卻一直碰不上時間一起去。這天下午經過，上去碰一碰運氣。那時將近黃昏，看到伙記正收拾、清洗東西，記起清真惠記不做晚市。幸好還有咖哩買。咖哩羊腩飯(HKD 44)羊腩沿用多年的家傳手法調製。咖哩主要以咖喱膏配上三四種香料自家調製而成，微辣香口，但出奇地不會蓋過羊腩獨有的羶香，配以白飯，令人大快朵頤。咖哩牛腩飯(HKD 44)咖喱牛腩，以2.5小時燜腍再放入咖喱汁內燜至入味，與羊腩一樣香嫩。而這碗的辣椒油較多，吃開辣的朋友表示「辣得很爽」。用餐時多手翻到餐牌背後，督到「咖哩可助防老人痴呆」此標題，內文提及咖哩含有薑黃素，有助防止腦神經細胞捐傷，還真不知道咖哩可以預防老人痴呆呢。

之前睇電視睇到台灣旅遊節目介紹香港，先知原來旺區銅鑼灣附近的鵝頸橋街市隱藏了如此一間久不經傳的隱世美食! 熟食中心內部，當然唔好expect環境會好，不過佢有冷氣，D 檯櫈都叫OK乾淨可以接受~試左惠記的兩大名物----燒鴨飯同咖哩羊腩飯!! 燒鴨飯大大碟的碟頭飯，肉多，飯亦多，而燒鴨點的醬要另外問店家拎。不過肉質就沒想像中的嫰滑，亦不算香。聽聞是受之前的禽流感影響，已轉用冰鮮禽鳥，難怪失色不少 咖哩羊腩飯名不虛傳的咖哩汁與嫰滑羊腩!!!上菜時匙羹就係咁樣插係碟飯上面架喇好有地道風味呀~~咖哩汁加入了大量香料，不會只有辣味羊腩煮到稔，入哂味唯一差D係D飯比較硬身以呢個價錢食到呢種味道同呢個份量，而家的香港地真係好難了~~仲要係銅鑼灣的中心地段!!如此方便的美食尋寶地方，你唔係唔試下fa?

一向都很喜歡食咖喱, 成日都好想試試這個店舖的馳名咖喱, 但因它的營業時間沒有晚巿和星期日, 故一直都沒有機會一試。由於最近看了一本專訪咖喱店舖的雜誌, 令我決心專誠抽空一來, 果然沒有失望。環境不用多說, 熟食中心的環境當然馬馬。 圓枱圓櫈坐得不太舒適, 全枱都是撘桌, 地方有點濕, 但環境馬馬都滿是客人, 相信一定有它們的吸引力。服務簡單快捷, 坐下落單, 不用久等就有得吃。食物咖喱羊腩飯 ($35)當然要一試它們的招牌咖喱羊腩飯。滿滿一碟白飯, 上枱時仍暖暖的, 旁邊放著一碗既香濃又滿滿的咖喱羊腩。香濃的咖喱味湧入我的鼻子, 令我不禁流口水, 真的想馬上吃一口。羊腩的份量很足夠, 大約有7-8件, 亦有少許薯仔和洋蔥作配料, 加埋大約兩碗的白飯, 對我這個食量不的女仔來說, 實在太豐富。羊腩、薯仔和洋蔥都很入味, 咖喱味香濃, 對我來說辣度適中, 不會因過辣而奪去主角和配料的味道, 用來拌白飯就最適合, 真的可把飯吃光, 只是略為多了點油。羊腩沒有羶味, 肉質稔, 有連骨的羊肉更味道和稔滑, 件件都很有肉, 正!------------------------------總括而言

從來都唔太吃羊既我,經同事潛移默化後,竟然一條友,膽粗粗咁走去灣仔鵝頸穚熟食街市三樓試下惠紀試正宗咖哩羊腩配飯~~~~係好有羊味,即係果種食唔慣,蘇蘇地既味,但係見嚟親既都叫呢味,個個重食哂添!今次仲配咗蘿蔔,先係$8蚊,至於咖哩就$26蚊,可改牛,雞咁,正係無豬之麻.....

2月15日, 終於都有機會黎到灣仔街市食清真惠記~ 要搵都幾容易, 只要跟住d中東人就黎到~ 食客大部份都係中東人, 見佢地生意幾好, 人流係成個熟食中心都多, 我地就就搭枱坐一張大圓枱, 隔離張枱一籮二籮都係柚子皮, 好壯觀~::: 咖哩羊腩飯 ::: $26 (可樂$5)一定要叫嘅咖哩~ 好大碟頭, 我一個人都未必食得晒~ 咖哩少少辣, 好香嘅香料, 香味已經佈滿整碟飯, 而呢種杰度好適合撈飯~ 羊腩亦都有好多件, 唔算肥, 仲好淋好入味, 咖哩亦遮蓋咗羊嘅羶味~ 尤其係羊腩層皮, 好有咬口~ 呢種咖哩真係除咗印度咖哩之外最喜歡嘅~::: 太爺雞飯 ::: $24唔知咩係太爺雞, 原來係豉油雞, 同其他有d唔同, 油多咗d, 仲有係比較甜~ 不過都好好味, 冇乜肥肉, 雞肉好鮮嫩, 唔鞋口~ 唯一唔好係好多碎骨, 每咬一口都要吐番d碎骨出黎, 呢個係同師傅切雞落刀有關係, 要多加留意~ 薑蓉好香, 同豉油一齊撈飯好開胃~真係經過灣仔街市都冇食過, 一食都冇令我地失望, 咁嘅價錢食個咖哩超值, 個太爺雞就有d保留. 環境一貫灣仔熟食中心嘅風格, 座位迫唔乾淨同地面濕滑, 不過黎得食就