去滾

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去滾係一間以懷舊夜場做主題的火鍋店，店內用上大量霓虹燈做裝飾，加上大玩食字嘅店名，極富八十年代風情。連墊枱紙都設計成報紙的分類小廣告，菜單上更有女士性感甫士剪影，未食已經令人面紅耳赤。餸菜名亦非常抵死富玩味，例如癡膠花顛雞燉湯、鞭鞭有力湯、密密翻啅湯、後欄剋星、鬼妹搞唔餃、鬼佬中出、有排舐冰鎮飽魚、唔係椰菜花......等等。鞭鞭有力湯($268)鞭鞭有力湯其實即係川弓白芷當歸天麻魚頭湯，湯底呈奶白色，魚頭係另上，好大一個。等湯底滖起，先飲返碗試味，湯底魚鮮味幾突出，唔會好重藥材味，應該好多人都接受倒。黃金脆魚皮($88)魚皮炸得夠脆，上面有好多咸蛋黃醬，非常邪惡！日本廣島蠔($38/隻)廣島蠔幾肥美大隻，不過由於上枱時係結冰，所以建議淥耐少少先好食。A5野崎牛肩肉($398)哩個A5野崎牛肩肉真係不得之了，雪花紋好靚好平均，每一塊都成隻手掌咁大塊。牛肩肉淥到當半生熟就啱啱好，口感好滑帶少少彈口。哈波子($68)哈波子即係手打蝦丸，蝦丸好彈牙，蝦味十足。長生不老雜菌拼盤($88)雜菌拼盤可以在六款菌之中任選3款，我揀左秀珍菇、金針菇同靈芝菇。家鄉番薯糖水($38)番薯糖水入面有兩粒湯丸

有位外國朋友昨日抵港，想起有朋自遠方來，不亦樂乎，就四周打聽一些較有特色且外國人比較少機會吃到的食物來作晚饍，綜合各方意見後，想必打邊爐絕對是不二之選，所以就以此為題作聚餐，但求能在聚餐當中，讓外國朋友認識一些本土的文化。去滾這個詞語，包涵的意思甚多，其一比較貼切的意思當然是水經加熱至沸騰，就可稱之為水滾；而另一個解釋就是這家店的趣味的地方—外遇。正所謂「十個男人九個滾，剩返果個仲諗緊」，而這句說話相信已經深入民心，雖然有點兒誇張的意味，但無可否認當中的真確性。言歸正傳，店家就是將兩種意思結合，作為餐廳的主題內容，將場內的佈置以及餐牌上的意句加以設計，展現出意味深長的味道。這家店不單有內涵，而且外在亦很美，這個露天的平台坐擁美景，佈置精美，彷彿置身於迷你空中小花園。或許在每個去滾的人心內，都有著這樣的憧憬及盼望。餐牌上有很多有趣的名稱，例如金屋藏嬌海鮮泡飯其實是鮑魚及海鮮湯泡飯；菜灼鹽搞唔餃則是菜苗餃等，細心閱讀這份似報紙的點餐紙會被逗樂，真的不知道是哪個鬼才想出來的，點餐免費贈送歡笑，實屬不錯，可惜的是外國朋友問我在笑些什麼，我無法以最傳神的文字來告訴他，或者這就是文字的魅力。鞭鞭有

行經銅鑼灣，見到有巨型海報寫住「去滾」兩隻大字，出於本能驅使下，決定上去了解一下。店內都是香港特色的霓虹燈，而房間內都有不同的性感女士，超有特色，裝修用心，抵讚！其中「東宮」和「西宮」更可唱K玩樂，真係不得了！平台位置亦設有特別的「邊爐」區，可以拎埋杯酒出黎，一邊欣賞維多利亞港，一談風月！餐牌和墊枱紙也有悉心設計，用上了香港報紙分類廣告的排版，好看又有香港特色！混醬區提供的配料和醬料有很多款，任溝唔嬲！鞭鞭有力湯 $268是巨型的魚頭鍋，還配上川弓、白芷、當歸、天麻等藥材，男嘅食完鞭鞭有力，女嘅食完滋補養顏！魚頭鮮味唔腥，仲要好好肉！湯底藥材味適中，啲藥材上菜時已經放咗入罩哩入面，啲藥材唔會滾到周圍都係，覺得太濃仲可以一下起走佢，相當細心，抵讚！金甲脆魚皮 $88蛋黃醬是鮮製的，上菜時還是很熱！魚皮香脆可口，咸蛋黃醬又香又濃，仲有少少辣椒碎增加刺激感和解膩，而且份量都唔細，必點推介！鹿兒島A5野崎牛肩肉 $398賣相精美，油花均勻，入口即溶，牛味濃郁，甘香可口，料靚就點烚都一樣咁好味！ 哈波子 $68手打蝦丸，鮮甜爽彈！日本廣島蠔 $38/each肥大肉厚，味道濃郁！長生不老雜菇拼盤