金潮小廚

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每次一大班人叫餸食飯，都是每人隨口叫想吃的餸菜。.鎮店鯇魚皮($55)平時我不太吃魚及覺得魚皮可怕，經朋友們一致說服，我鼓起勇氣試了，點了辣豉油放入口，口感非常爽口，沒有一點兒腥味，喜歡送酒的，值得一試。.啫嘟通菜煲 ($100)份量大，煲夠熱，十分香口。.椒鹽炸鮮魷 ($110)炸皮十分酥脆，而鮮魷肉很厚身而且軟，不會很硬咬不開。.吵爹金菇肥牛煲($98)很多餐廳也不會有很多粉絲，這間粉絲份量多，夠每個人吃，粉絲吸了沙爹汁，美味。.魚香茄子煲 ($95)份量十分大，熱度很足夠，夠香。.豉油皇墨魚咀 ($90)香口彈牙，送酒一流。.啫啫雞煲($98)上菜時，香味辣味很大，弄我們都要打噴涕了haha. 辣度控制好，醬汁不多但夠味，雞肉不老，挺滑。.金潮一口牛($175)非常好吃，鹹鹹甜甜的，肉質稔，一定要試！這個牛真的很好吃。

18：30去到不用等位，8個大人1個小朋友，店員都好主動按排夠寬敞的枱，坐落急不及代即刻嗌9個餸，不用5分鐘就上枱了。超正~超有速度~黃金蝦$156，好新鮮爆牛肉小朋友超鍾意食9個餸都係$966超抵食。

與朋友一行六人在葵芳找地方吃飯 朋友介紹這間人氣高的食店 便滿心期待去了我們大概8:45左右到達 仍然有不少人排隊 拿了籌等了大約半小時  雖然店有限時用餐 但真的等得太久 我們都餓壞了入席後馬上下單 叫了六樣小菜1. 魚皮沙律-新鮮的魚皮配苀茜醬油 出乎意料的鮮味 魚皮很爽 很開胃2. 荷葉飯-想不分量頗驚人 我們六人也食剩很多 裡面有豬肉碎和醬汁 其實吃不到荷葉香 像普通炒飯 3. 冰梅排骨- 排骨酸甜可口 外表炸得尚當脆 4. 啫啫雞煲- 一上枱便聽到沙沙響的 再看有豬潤 在表面 豬潤很彈牙入味 雞則比較遜色5. 胡椒蜆湯-這個很推薦 材料豐富 蜆很新鮮 湯鮮甜帶胡椒辣 很搶口6. 金沙南瓜-外皮帶蛋香鬆脆 南瓜裡頭有蛋黃 不會太甜而過膩 很讚整體食物質素很好 只是太多人 要等的時間太長

上年中秋節同fds gathering 團圓, 去左金潮小廚食晚飯, the 1st time 去呢間restaurant 食晚飯; 之前S.6-7 lunch 有時都會黎呢度, 最記得有1次叫左滑蛋粟米滑班片飯, 滑班片係無用炸粉ge 魚, 食落去好滑, 入口即溶, 配埋個粟米汁, 熱辣辣, 好正!個晚叫左以下菜式, 每個菜式拎出黎都出晒煙, 食落係夠晒熱, 證明係好有鍋氣ge:呢個荷葉飯, 侍應拎出黎擺係枱面已嗅到好香的荷葉飯味;一揭開塊葉, 就更香, 賣相又佳, d 飯又靚, 一見到就已經想食! 食落口, d 飯已經滲入左d 肉汁, 個飯有雞肉, 鹹蛋, 其他肉都有, 好香好入味, 熱辣辣食就最正!賣相ok, 我個fd 叫ge, 我就無咩掂過呢個餸, 我d fds 話味道ok ge個粟米汁比較稀, 但個汁就有好多蛋花, 證明落左唔少蛋, 食落個味亦夠 ~個斑塊炸得好香脆, 但d 炸粉就略嫌用得多左d, 魚都足夠,整體而言, 入味同好食ge用左好多豆豉蒸, 用筷子篤落d 魚度, 係篤到落去, 證明條魚蒸得剛剛好, 蒸得過火左, d 魚就會硬d 魚好冧, 豉汁個味已入左d 魚度, 撈

我和同事一直都很喜歡吃金潮的小菜~年初五剛開工, 當然要食返餐好的啦~哈哈哈於是BOOK左金潮來開餐~一早就叫定餸了!!落到去即刻有得食~黃金蝦~最愛!!!依然保留水準~豬膶浸時蔬~也是保留水準!!正~蒜蓉蒸扇貝~夠新鮮~啫啫雞煲~送飯一流!!!D豬膶仲係厚切~啫完都唔硬身~依然爽口多汁~燒汁翠玉瓜雜菌炒斑球~夠野味~三兩下就掃晒了~~

很少到葵芳一帶覓食，印象中此區為住宅集中之地，就算商業區只屬小茁，檔次則與香港區金融樞紐、商業中心有著距離。朋友趁機作盲公竹，並謙稱金潮為街坊小廚，讓我們嘗試口味是否合意。7時15分左右抵達一個絶對陌生既商場，再往裡面前行2分鐘便到食肆門口，等候食客可不少，顯然金潮受到街坊既愛戴。從大玻璃內望，裝修陳設束新、燈火通明，檔次真不像一般街坊食肆。由於朋友係熟客，過一會便被安排入座。裡頭地方不算大，但食客滿室，謹餘只可讓人通過既小道。好快朋友就發板先來兩碟魚皮，然後各自挑選心頭好，還有啤酒，然後大家便等著吃。 薑葱魚皮：一向唔食呢款魚皮，經朋友推介此為必食項目，姑且一試。入口一絲魚腥味也沒有，魚皮爽中帶滑，加上辣椒豉油、生葱、芫茜，野味兼醒胃，原來魚皮可以這樣美味！ 香辣蜆：呢款蜆會令食客非常感動，邊吃邊流涕！原來此蜆辣度非一般貨色，可比美地道曼谷菜。除了辣及甜味之外，汁底還帶有一種近似泰國辣椒膏既味道。此時啤酒隨勁辣急速倒進肚中，警告不嗜辣既朋友千萬不要接觸，免得舌頭發滾、頭頂出煙！ 豬潤浸豆苗：發現金潮另一必刹技係其新鮮厚身兼滑溜既豬潤。厚切口感極強，咬開後內部並無血絲，熟度剛好，而且完

在這兒已吃過好幾次，感覺上是較便宜而也有一定水準的「大排檔」餐廳。這次一行10人來這兒吃晚餐，就可以試多一點別的食物了。必點的胡椒大蜆煲：水準依舊，夠辣夠味道，而蜆味十足，真的是每次也要點的。黃金蝦：蝦的份量比以前少了，也更細隻了...另外，炸得不夠脆，外面的咸蛋黃也沒甚麼味...可說是水準較差的一味黃金蝦。啫啫雞煲：豬潤煮得很爽和入味，雞也夠滑，彌補了本身沒有雞味吧！味道頗濃，送飯最得宜。香橙豬仔骨：份量剛好，內質也頗淋，有些像是煲湯吃到的豬骨一樣...那個香橙汁調得有點怪，吃上來和豬仔骨沒甚麼化學反應。馬拉炒甜豆：這道菜的味道很咸，但甜豆還能保存原有味道！但我認為下次不要再叫了。酥炸美國桶蠔：每隻蠔大得一分為二也不覺得小！炸漿稍嫌有點厚，但這桶蠔還甚有蠔味，雖知道一定是超級市場那些入口貨，但入口覺得還不錯的，蠔的確夠肥大！滿足了吃蠔的慾望！鹽水雞：又是過咸的一味菜，肉質也不滑，完全是「鞋」身的呢！不值一提。海鮮炒粉絲：味道都幾咸，海鮮份量則頗多！吃完覺得好口喝，似乎真的是「師傅」上身！相對舊店，這兒的服務的確是退步了...多了位，但還是要等很久！排隊的系統也不好！吃完真覺得...如

黎到葵芳行街,由朋友介紹之下去到呢間金潮新舖食晚飯第一次去到呢間餐廳,雖然已經搬咗新舖位,而且我哋6:00已經去到,但原來咁早已經圍住成掤人等位入坐,我哋一共三位,呢日係星期六.結果等咗個半鐘,真係誇張...(咁既市道之下,呢間真係好生意,有排賺)地方感覺上都係有啲迫,但坐位都尚ok呢晚我哋只叫咗三個餸咋,但已經食到好飽...西蘭花枝肉片: 西蘭花好爽口唔會過熟變林,鮮魷和肉片炒得啱啱好,有脆口...應該係分開炒,味道一流!黃金蝦: 出到黎夠晒鍋氣,仲好熱,舖滿咸旦黃的蝦好脆口,就連蝦殼都可以食埋,蝦本身又大隻,確實係店舖首推之選,直頭連xx酒樓都無得比~好食啫啫雞煲: 雞肉好滑好入味,連帶配料蔥頭和草菇都好香口,熱辣辣,恰到好處今次人少少淨係試咗三款小菜,都抵食,其實好多呢類小本餐廳仲好食過那些連鎖酒家但感覺上這間餐廳未正式上軌道,門口等位人龍咁多,但拎咗飛仔都仲要籽細聽住號碼,唔可以走開,搞到門口成掤人已經好亂,希望下次再黎會有更改啦