強記美食 (Moved) New Location

要問全港最好吃的民間臘味飯在哪裡 大家應該都知道灣仔靠近銅鑼灣的 《強記美食》！《強記》的臘味飯吸引著無數的食客遠道而來 更有些是風雨無阻的要去品嘗除了招牌臘味飯之外 炒麵 以及煎腸粉也頗有名氣！另外還有一些港式甜品 其中喳咋也是推薦款~其實除此之外也並沒有太多的菜式同時強記也頗有幾分大排檔的架勢環境之類也絕對比不上大部份的茶餐廳之云可是 單憑 招牌 糯米飯她就是這樣開了幾十年都依然保持著超高的人氣和名望真是牛啊~經典綠色塑料小碗 濃濃港式街頭風情！糯米飯粒粒分明什錦臘腸一個不少 還有一個半個大大的香菇奪人眼球迫不及待來上一口~新鮮香菇軟嫩多汁 糯米飯軟硬適中 吃在嘴裡粒粒分明 臘味香氣以及又咸又甜的醬汁充分融入到每一粒米中嚼在嘴裡回味無窮整碗糯米飯絲毫不見半點油膩 但卻完全不幹身 真是驚訝老闆如何兼顧到入味和少油的完美結合！臘腸柔軟多汁 臘味十足~ 香到不行（寫著寫著。。。空著肚子的我超想念這碗糯米飯啊~~~~）煎腸粉也絲毫不輸給糯米飯的好吃程度！潤滑腸粉外層被煎到硬硬脆脆 口感很是獨特伴著醬汁和芝麻香氣逼人自己動手再加入甜醬以及芝麻醬口味更突出！真的是超喜歡吃煎過的那部份~ “硬邦

強記美食,相信好多人都認識。我都是N年前,同事帶來,才吃過。今日走來回味,皆因煎炒腸粉/糯米飯/喳咋都是我flavor!腸粉己預先下麻醬/豉油/芝麻。雖然很油,但很有鑊氣,兼少許煎焦了,腸粉韌中帶香。十足舊式”傳統”風味。正!凍的綠豆沙,已售罄。唯有喳咋啦,大熱天時,在室外吃熱野.....吃好野,也要一點「代價」。杰身的,喳咋有花奶,麥米,西米紅豆,一絲絲的椰絲,等等。啖啖也很多豆,夠晒足料。好吃的東西,通常較濃味,所以不知是腸粉的醬油?還是喳咋太甜?吃完有確喉感。

強記有幾出名相信不用我多講, 早幾年已想來吃, 但偏偏地點和營業時間對我來說都不很方便, 直到幾個月前搬來灣仔暫住, 住所正正就在強記對面, 此時不吃, 更待何時?去年年末某天, 正值嚴寒之隆冬, 看到報上有關強記什錦腊味糯米飯 ($25) 的介紹, 當晚下班後, 即刻去買了一碗回家當晚飯。回到家裡, 飯仍是熱的, 樣子看來也足料, 內有臘腸、潤腸、臘肉、冬菇粒和蔥花, 沒有花生 (我最憎吃糯米飯的花生, 因為往往會吃到有膉味的, 不利健康, 索性不下還好), 配料大大粒, 入口甘香油潤, 是不錯的。糯米飯如下文子陵兄所言, 是軟糯可口的, 也有炒過一點但就沒有生炒的那樣, 有時會有生米粒。醬油下的不算重手, 果然是一碗好吃的糯米飯。難怪不少名食家也推荐啦。雖然外賣都方便, 但也想一試在鬧市品嚐大牌檔風味, 所以之後便來了堂食。時間還早, 可以全店內, 遲些來就要坐後巷了。不過是有電視看的。今次再來兩款名物, 先來花生旺菜豬骨粥 ($20), 材料如菜名, 有豬骨兩大件、花生跟旺菜 (即是淡菜囉)。胡椒粉請根據個人口味添加, 我下的比較重手。粥底夠熱, 綿滑, 沒太多味精, 但豬骨就沒

我的勁有女人緣拍擋, 不下數次推介「強記美食」…可惜, 只要我和他一起, 就沒有這個「福份」, 因東主是不定時開工…認命!今晚…為食之神眷顧了我和我的「老死」同事, 終可收成正果喇!點了腸粉和細喳咋,共$21。腸粉 - 乃煎過的蝦米腸, 熱辣辣、又嫩滑! 麻醬味勁濃, 正! 豉油不鹹且像是自己調製的…好滿足! 足可與鴨寮街那間腸粉店「分庭抗禮」! 記得落單時着店主把腸粉煎燶點!喳咋 - 足料、起沙、不太甜且帶有幼椰子條(估); 有咬口, 好味! 但如多下些花奶更好!可惜剛才吃了晚飯, 已沒位置容納馳名的「糯米飯」… 那看要到某天和某人「有緣有份」遇上!強記 - 你要等我回來呀!