上海美華菜館 (Closed)

店舖未裝修前來吃過幾次飯, 雖然地點較隔涉, 坐位也不太好坐, 小炒亦不見得好吃, 但就是一直被它的自家製高力豆沙吸引著。在其所謂裝修後 (說穿也不過就是將冷氣系統翻新過罷了), 亦即數個星期前來跟朋友食過一次, 發覺它的小菜味道及賣相都有好大改善，特別是個醉豬手, 食過番尋味。但有好有壞, 被我一直奉之為極品的高力豆沙質素則每況愈下。今次跟家人來吃，食評如下:1. 回鍋肉 - 有鍋氣, 味道亦調較得好好, 不太辣的2. 醉豬手 - 比起上次跟朋友來食時，稍為不較入味, 皮咬起來有彈性。喜歡食腍身的朋友可能會不太好3. 雞絲粉皮 - 麻醬好香濃, 雞絲有鮮味4. 酸辣湯 - 有豬肚豬血的酸辣湯, 有聽過上海有種酸辣肚絲湯, 不知是否上海正宗出品?5. 奶油津白 - 本人不好這小菜, 太油膩。若同桌人嗜辣, 我必叫干煸四季豆!6. 上海年糕 - 年糕好黏糯, 是我愛吃的口感, 而且炒得很有鍋氣!7. 高力豆沙 - 即炸的高力豆沙應該圓碌碌, 漲卜卜, 不油不膩。但這碟賣相不好看, 一上枱已下塌了, 成口都是油, 差勁!!!! 原因我估計係個師傅問題, 以前是老闆親自製作, 但近兩次都交由

出糧了，食抵食的上海菜。點了：燻魚 – 醬汁好入味，而且不是炸到皮乾肉裂那種質感。鍋貼 – 即煎，皮脆，肉汁鮮。清炒河蝦仁 – 蝦肉爽脆，新鮮，好美。回鍋肉 – 紅油赤醬，非常惹味，勝過很多大店舖。