嵐山日本料理

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棉登徑有好多美食今天應邀朋友到棉登徑食日本菜，原來係嵐山，其實之前見過呢間餐廳，都想試下我們7:00 到達，餐廳人流比較少，轉瞬間，餐廳已經八成滿Set dinner 樣樣有，又啱食，適合懶人既我們前菜有三款，青瓜爽脆、帶子裙邊鮮甜日本生蠔，生蠔大隻，飽滿，配埋柚子醬汁，鮮味十足牡丹蝦大隻，蝦肉雪白、鮮甜美味加拿大海膽，滿滿海膽，十分鮮甜火焰平目魚，燒一燒，好香，令到魚味更濃，入囗即溶可以encore 😁鹽燒虎蝦，好有驚喜上枱時香味飄出，蝦穀脆卜卜、好香，又唔喺好咸，蝦肉爽口彈牙無論刺身或燒蝦同樣出色雪糕有3種味道分別喺抹茶、芝麻及豆腐豆腐雪糕超得，豆腐味濃郁，唔甜

到訪尖沙咀食日本野 近排日本野食得多就真係無乜感覺 不過依間認真得 又正 食物得不在話下 員工服務嗰下都唔話得嗰下得呀嘛我地兩個人黎到都六點幾 見到餐廳都唔係好多人 但點知坐落至知 愈黎愈多人 如果無自信早過人流 最好都係訂下位先三式前菜蘿蔔好爽 酸得黎又有啲甜 深色嘅係牛蒡 都好好色 鹹鹹咁 作為前菜啱啱好三文魚籽八爪魚沙律魚籽好有口感 同沙律一齊食 絕對配合 沙律菜爽爽既 同魚籽既鹹味 鮮味一齊 認真不錯刺身五盛有赤貝 牡丹蝦 池魚 油甘魚 中拖羅 所有剌身都幾新鮮 不得不讚既係個牡丹蝦 超爽口 仲會彈牙添 拖羅都好吸引 又肥 大滿足！壽司海膽方面雖然唔係日本產 但加拿大既一樣唔錯 入口都好creamy 小甜 金目錭 熟食就食得多 壽司都係第一次 魚嗰種鮮甜味比起熟嘅 岀好多 💖💖 同埋每件飯細細咁 唔洗食到飽哂 啱哂小鳥胃既女仔大虎蝦真係有成隻手掌咁大 唔係講笑 燒到啱啱好 唔會太老 隻蝦仲好爽 好新鮮青芥辣安格斯肉眼本身以為會好膩 但點知食落口 青芥辣完全同肉眼嘅膩balance得好好 一啲都唔膩 仲愈食愈好食😂 簡直係我既回頭之選高菜炒飯到我食到咁上下飽既時侯 佢再攞個飯黎

這段時間我們兩姊妹各自忙碌，我就重拾日夜顛倒的工作時間，她就慢慢享受新興趣帶來的快樂，要吃一餐晚飯不易，要找到個舒服的晚飯更難。機緣巧合下來到了K11附近，看到這家嵐山料理店，想起京都，那穿著和服遊逛的日子。才6:30，店內幾乎滿座，壽司師傳吧檯前有兩個位，我們進去了。吧檯可以看到師傅工作，也可以即興交流。奉桌時被其色彩繽紛給驚喜，這是一個刺身與黑醋沙拉的結合，配上車厘茄和沙拉菜，酸酸甜甜，出奇地新鮮好吃，刺身雖然切成丁狀，但不失口感和鮮甜。料理店都有是日精選，視乎店內食材而定，我們來了一碟小的鯛魚刺身，薄切的魚片見到師傅的刀工，配上店內的自家汁醬，吃落很清新。這個小刺身拼盤剛好夠我們兩個分，不用爭崩頭。無論是帶子、三文魚、吞拿魚都是厚切，厚厚的魚肉，放入口一咬即溶的感覺，是幸福的。兩個人吃不到那麼多，再來一個小壽司組合。壽司飯不過不失，不會太實太鬆散，是手握的好處。魚肉款式都是大眾化路線，驚喜不算太大。來了一客小食，這個雞肉串內裡帯點點細碎軟骨，咬落口有那種「爽爽」聲。面頭的燒汁跟肉食很配搭。店內送上蛋黃醬油，不過沾上了燒汁和蛋黃味都沒有那一方比較出位，有點可惜。最後來一客熱食，石鍋

今日夜晚經過見到呢間新舖，見裝修幾靚啲價錢又唔係太貴，即管同3個朋友入去試下，可能因為係新舖所以唔洗等位就入到去。環境黎講都ok，檯之間唔算迫，又有梳化櫈，都坐得舒服。啲刺身都好新鮮。三文魚嫩滑鮮甜，肉質緊緻，唔會一層層分開唒。埋單每人盛惠$160，尖沙咀區嚟講絕對抵食