立鮨 (富達大廈)

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如同店名：站立食壽司。第一次去嘗試嘅三文魚壽司🍣、扇貝、tuna、甜蝦壽司，食材很新鮮。特別係三文魚及三文魚腩，係入口即化之口感。刺身料理亦新鮮美味。不過第二次再去嘗試，所食嘅壽司食材過於冰凍，使得口感變得一般。估計想食新鮮食材，還需講求到店時間及運氣。不過刺身料理依舊保持完美口感。手卷之中，鰻魚手卷口碑不錯，味道蠻讚。wasabi會俾足量，米飯份量偏小，使肉看上去很大塊。性價比一般，屬於正常。總體推薦指數

立食壽司已經成為一個新潮流…食得日本野當然一定有壽司份，之前bookmark左旺角哩間好多好評既立食壽司店。肉內裡空間不是太大，裝潢亦沒有太大驚喜，但意外嘅係三位師傅喺狹小空工作間超用心為客人即點即做👍-☆ 深海池魚刺身 HKD$68/3片第一次食估唔到咁有驚喜！非常鮮甜，肉質有彈性，仲要係厚切，好滿足💕-☆ 原隻活赤貝壽司 HKD$30居然能夠食到原隻既新鮮赤貝👍 其外表呈橙紅色及帶有光澤，食落肉質爽彈豐厚，鮮味十足，必點之選🤤-☆ 特上海膽軍艦 HKD$48海膽十分新鮮，入口即溶🤤 味道鮮甜，完全沒有腥味👍-☆ 珍寶甜蝦壽司 HKD$20真係第一次見咁大咁肥美既甜蝦😚 有我一隻食指咁長，好誇張好Jumbo！味道鮮甜，原來甜蝦都可以食到啖啖肉既感覺😍😋-☆ 鰻魚壽司 HKD$15十五蚊既價錢簡直超值😳😌 鰻魚係即叫即燒，所以鰻魚肉質唔會腍到一patat👍，加埋秘製鰻魚汁，香味濃郁，味道超夾🤩，好食到忍唔住叫完再encore！-☆ 特別一提，哩度既壽司飯非常獨特，使用日本福井米整成既赤醋飯，所以本身呈微微深色，食到濃濃赤醋味👍-總括而言，可能因係立食，怕大家企得耐會攰，所以上

日本立式壽司文化當道，終於黎左食好出名既「立鮨」😍 第一次企喺度食壽司，感覺幾特別，店內嘅裝修用上和風做主調，俾人感覺好舒服，又唔會話好逼， 就算大家企晒喺度都唔會有種壓迫感。🤣首先我最欣賞嘅，就係呢個「櫻花蝦玉子燒 兩件$25」鹹鹹地嘅櫻花蝦，配埋微甜，燒得香噴噴嘅玉子燒，又咸又甜，口感非常豐富，再加埋爆汁嘅三文魚子，簡直係味覺嘅享受，一大衝擊，一定一定要叫呢個嚟食呀！😝令一個令我地好驚喜嘅就係，個名好普通嘅「鰻魚手卷$18」鰻魚暖粒粒，非常juicy，用脆卜卜嘅紫菜包住，連埋粒粒分明既日本飯，加埋應該就係我食過最好食嘅鰻魚手卷！🤪「三文魚子壽司$15」係店主推介㗎，非常值得一試，師傅一擺上台，我哋就好驚訝，因為啲三文魚子多到瀉晒出嚟，一咬落去，濃烈嘅海水味一湧而上，好好食啊！😭另外想講下啲火灸壽司都係好好食，我哋試咗火炙三文魚，火炙牡丹蝦，火炙帆立貝，火炙左口魚，全部都好高質！😘未試過立式壽司嘅朋友，推薦大家嚟呢間，係品質嘅保證！😏👌🏻

星期五晚上，夜一夜先收工唯有約朋友去旺角解決晚餐，本身打算平平地食老地方 $8 壽司，行過去途中見到立鮨，門口員工派咗傳單望一望，又唔覺太貴所以入去一戰。壽司一件平均 $10-$20，以呢種風格餐廳嚟計唔算太貴，計落同台北上引水產差唔多價錢，全部柯打即叫即整，自己劃完食物就交畀師傅。餐廳提供抹茶粉、濕紙巾，斟水前侍應非常貼心提醒水喉衝力大要小心。壽司大概 10-15分鐘就上枱，由師傅從刺身櫃後面端出，先上一件件壽司，手卷後尾上就由師傅一手交一手，蟹籽沙律同蟹膏壽司就最後上。下次再食都會點燒蟹棒海膽壽司，雖然醋飯仍帶些少微溫，但蟹棒鮮甜、海膽亦無被火槍烤過而失去甘甜味道。玉子壽司的玉子入口即溶。三文魚小卷為三文魚拼盤的其中一份，5 款壽司加起來的拼盤不過為 $58，適合唔想食太多三文魚又想嚐鮮嘅人。特別推薦火灸三文魚，微烤過的三文魚肉入口瞬間化開，油脂味重，正！手卷細細件，份量只得 1.5 件壽司大小，不過對得住價錢。蟹籽沙律份量都未算多，不過為餐廳員工推薦，所以一試無妨，蟹肉跟蟹籽比例剛好。蟹膏壽司略嫌太腥，$30 一件唔化算，唔會再點。唯一缺點是壽司枱高度奇怪⋯ 點食 😂，下面張枱又

之前已經幫襯開尖沙咀「立鮨」！一向都鍾意食佢嘅醋米飯每次都一定會叫它的新鮮吞拿魚餐，還有必食的海膽飯！現在旺角開了新店營業時間更加長更加夜，可以睇完戲再過去揀兩件壽司食下都仲得！