老鍋台式火鍋 (金馬倫道) (Closed)

終於都可以食火鍋，前排日日在家，好想可以大吃一頓。知道星期六日既夜晚都好多人，所以今次揀左中午去食。 鍋底選了酸菜白肉鍋，鍋底已經係配料十足，酸菜加上白肉，這個湯不會油，反而係清新，有酸菜的味道，令人好開胃。湯料已經十分好味道，好足料。白肉都有好多，好唔錯。 因為好耐冇去台灣，台灣的夜市臭豆腐，係E度都可以食到，仲要係好正。臭豆腐外層超脆，而且並沒有油膩感。沾上甜醬，還有泡菜一齊食，每一口都超有味道。新鮮做好既豆腐。真係係台灣食到既正宗味道。 配料方面，有魚皮餃，韮菜餃 豬肉丸，麻辣魯肉丸。超正。辣味丸，平日多數係蟹子丸或是芝士丸之類，爆開後係辣味魯肉，真係幾得意。好味道，小小一隻，但餡料夠，放係酸菜鍋，味道好。 響鈴，我個人覺得係火鍋的靈魂，新鮮炸起，不是平日街市可以比得上，唔係炸到乾，即是浸左湯，仲食到響鈴的香脆。 麵食方面，台灣面就與個湯十分夾。台灣麵真係台式火鍋店先見到了。所以一定要食一食。 冬瓜茶更加是消暑之選，食火鍋，配冬瓜茶，比汽水更正。

天氣突然凍咗幾日，又好想打邊爐😆今次朋友帶蕃薯妹嚟尖沙咀呢間台式火鍋店，話因為疫情下佢地嘅防疫工作做得好充足，入坐前會先探熱，每張檯都相隔1.5米以上，而且仲提供酒精搓手液俾食客使用。令大家安心咁慢慢享用火鍋😋而家做緊優惠，火鍋配料7折，好似幾抵食。呢度裝修好靚，有淡淡復古風味，座位亦好舒適。尚善養生鍋 $228我地叫咗尚善養生湯底，藥膳湯底好濃郁，湯底內大量人蔘，人蔘味好重😋 滋補養生。湯底內本身仲仲有粟米、蜂巢豆腐。我地每人飲咗幾碗湯先至開始打邊爐😂夜市炸臭豆腐 $48食台灣菜一定要試吓食台灣地道小吃，我地叫咗一個夜市炸臭豆腐😋 炸得乾身好香脆，伴碟有甜醬同埋酸菜，夾埋一齊食好好味👍🏻手切安格斯牛小排（小）$268厚薄同肥瘦都均勻適中，牛味夠～仈才量都唔少，兩個人叫一份細嘅啱曬～3秒響鈴卷（半份） $48兩個人食半份啱啱好，夠薄夠香脆，真係浸一下湯最好食！吸收咗人蔘湯嘅響鈴非常好味～墨魚丸（半份）$486個字形容曬：鮮甜爽滑彈牙。老鍋台灣麵（可火鍋/冷吃）$58見佢咁得意可以熱食或凍食就試吓。一碟有兩款麵，一種係平常我哋見到台灣牛肉麵嗰種麵底，令一種類似蕎麥面粗身少少。跟冷麵汁上，

問起在哪裡有好吃的台式火鍋，朋友推薦了位於尖沙咀的台式火鍋店～老鍋選了膠原蛋白美人鍋湯滾的時候味道好香，先來一碗濃濃的烏雞湯，原隻烏雞煲既湯底特別鮮甜暖胃😋而且個鍋底裏面仲有好多桃膠，難怪叫美人鍋充滿骨膠原嘅感覺安格斯雪花肥牛上碟一卷卷捲到好似花咁嘅雪花肥牛， 一卷入面有兩片😋 雪花分佈均勻，入口細膩😋黑白滑 墨汁的黑滑中間還有墨魚粒，入口鮮甜爽口響鈴卷即點即炸起，滋味香脆夜市炸臭豆腐臭得來吃著吃到停不了口，外皮硬脆點甜醬泡菜超有台灣夜市的感覺👏🏻紅柿白玉雙拼蕃茄同埋白玉放進湯底內煲好新鮮王子面第一次食王子面，台式風味嘅公仔麵🍜口感好特別🤣冬瓜茶都幾大杯，甜味恰到的好，飲番杯下下火。調味料

秋風起又係時候打邊爐，昨晚放工去尖沙咀行街順便到老鍋台式火鍋吃晚餐。 店舖裝修以木為主， 木製中式屏風，風格懷舊古色古香。 首先點了兩款小食， 就是鹹蛋炸魚皮和夜市炸臭豆腐， 火鍋底我選了酸菜白肉鍋底，配料有安格斯雪花肥牛，香菇貢丸，蕃薯苖， 寬粉條，再來兩杯清熱解渴的飲品～烏梅汁和杭菊露。 酸菜白肉鍋 ～ 湯底酸酸地好開胃，鍋裏食材豐富， 有粟米，冬菇，蕃茄，豬腩肉，酸白菜和寬粉。夜市炸臭豆腐 ～ 炸到外面脆卜卜， 入口有 平時食開港式臭豆腐的味道， 配上甜醬一起食非常惹味。鹹蛋炸魚皮 ～ 金黃色的外表， 加上鹹蛋黃， 極邪惡又好味！安格斯雪花肥牛🥩～ 肥瘦適中，牛味極濃， 口感細滑， 絕對是打邊爐必備的。香菇貢丸 ～ 大大粒脹卜卜的， 入口啖啖肉，好吃！蕃薯苗 🥦～ 甜美清新，纖維質豐富， 營養價值非常高。寬粉條～ 以前打邊爐好喜歡點烏冬或者公仔麵， 近期反而喜愛寬粉條， 除了比較健康之外， 寬粉條的口感煙煙韌韌，吸了湯底的味道，特別美味。烏梅汁和杭菊露🥤～ 兩款都是清熱解渴的飲品， 烏梅汁酸酸甜甜， 杭菊露加入龍眼和杞子，清熱明目。平時約三五知己到老鍋台式火鍋打邊爐感覺都唔錯，餐

近排友人見我胃口不太好，所以不斷搵一D我平時好中意食的菜式同我去食下，而今晚佢就帶我黎到我之前一直都好中意黎食的台式火鍋店!火鍋店內以中式的平風間開，每枱的感覺都好有私人空間，而今晚店員帶我們來到室外的位置用餐。酸菜白肉鍋，這個湯底一直是我最愛揀選的，因為味道酸酸，好開胃，岩哂胃口唔好的我!而湯底入面有白肉、蕃茄、冬菇、津白、寬粉，最愛在打邊爐前先飲一碗湯，再食寬粉，寬粉吸收了湯的味道，令人會唔小心食多幾條!臭豆腐，係網上見到大家都食這裡的臭豆腐，所以點了一份試試。我跟友人都好耐冇係街邊食臭豆腐了，而這裡的臭豆腐炸得好脆口，有少少臭豆腐的味道，再配上甜醬一齊食更加惹味!咸蛋黃炸魚皮，魚皮炸得剛剛好，加上了咸蛋黃醬料，有淡淡的咸蛋黃香，整份都唔會有太油膩的感覺!墨魚丸，這裡的墨魚丸是手工製的，爽口彈牙，都幾大粒，配上酸湯一齊食更鮮味!安格斯雪花肥牛，打邊爐又點少得食牛肉呢，這裡的牛肉油脂分佈平均，食落好香牛肉味，口感鬆軟，唔會好韌!高山娃娃菜，份量都有幾多，配落酸菜白肉湯，清清地也夠索味。寬粉條，由於這個湯底會令人不斷想食吸味的寬粉，所以點多了一份，煙煙韌韌又吸味!沖繩黑糖烏梅汁、杞子杭