大官廳 (Closed)

悠閒周日，享受美食才能不負時光。昨晚一時興起在Openrice上訂座，今早收到確認電話，欣然前往。 餐廳裝潢中西合璧，空間不大也不算擁擠。喜歡周圍懸掛的圓形油畫，平添幾分現代藝術感。侍應熱情，見有小朋友便提供兒童餐凳，不過餐具就沒有兒童款，可能較少接待兒童。此外，餐廳共三層，但不設電梯，且樓梯較窄，有些不便。洗手間二樓只有一間，不分男女，不過非常乾淨整潔，且備有Aseop洗手液及護手霜，頗為加分。 既然是weekend，就決定試週末特供brunch。款式說不上多，恰好一張Menu，包無限添飲果汁汽水，不包茗茶。我們要左普洱，另收40。錢非多但侍應並無提醒，稍欠周全。 食物質素非常出色。我們開懷饕餮，因相片數量有限，先挑重點。烤鴨是必點項目吧！皮脆肉嫩，上菜以明火保持溫度，預先清走脂肪真是令人喜出望外，也令整體更加香脆不膩！麵餅薄而韌，甜麵醬咸甜適中，配菜也頗有新意，青瓜與子姜條最為清爽，味道也不會蓋過烤鴨本身，反而菠蘿因為太甜，略為喧賓奪主。幾塊落肚，已決定要擇日來試火焰烤鴨！這碗麵本是為小朋友而點。我試了一口，便忍不住再添一碗

中環的大官廳一直在我的心水List，不過一直苦無機會，然後慢慢隨着忙碌的生活，便把它拋諸腦後。是日男友生日，為了安排慶祝，於是又想起這個地方。訂位的時候，店員詢問我們是打算試A la carte還是Brunch，我們選擇了後者。大官廳的設計中西融和，跟中環給人的感覺很像。下層偏西式，是飲酒聊天的好地方﹔上層傳統中國風濃厚，地方不大，加上樓底不高，感覺有點侷促。Brunch每位劃一盛惠$488，雖然餐牌簡簡單單只有一頁，但點心、頭盤、湯、招牌菜、主菜、飯麵和甜品等加起來也有三十多款。店方使用的餐具配搭了金屬，點心用的蒸籠簇新，整體給人感覺很新派。我們由點心開始品嚐，第一道點的還是例牌蝦餃。荀尖蝦餃皇形態不錯，摺口尚算分別，味道亦可以，但口感過於濕潤，荀粒爽口程度遠勝蝦仁，似乎有點喧賓奪主。芥末八爪魚以透明碗盛載，視覺效果跟金魚缸很相像，八爪魚仔入口的確很爽，但卻透着不尋常的辣，雖然說是芥末，但因為加入了辣油，吃起來舌頭麻麻的，反而更似川菜風味的麻辣。接下來有斑蘭流沙奶皇包，外形袖珍小巧，入口有陣陣斑蘭香，掰開水水的，雖然流心，但卻少了咸蛋黃那種獨特的鹹香，而且包身有點黏牙。如果換成如常白