大官廳 (Closed)

中環的大官廳一直在我的心水List，不過一直苦無機會，然後慢慢隨着忙碌的生活，便把它拋諸腦後。是日男友生日，為了安排慶祝，於是又想起這個地方。訂位的時候，店員詢問我們是打算試A la carte還是Brunch，我們選擇了後者。大官廳的設計中西融和，跟中環給人的感覺很像。下層偏西式，是飲酒聊天的好地方﹔上層傳統中國風濃厚，地方不大，加上樓底不高，感覺有點侷促。Brunch每位劃一盛惠$488，雖然餐牌簡簡單單只有一頁，但點心、頭盤、湯、招牌菜、主菜、飯麵和甜品等加起來也有三十多款。店方使用的餐具配搭了金屬，點心用的蒸籠簇新，整體給人感覺很新派。我們由點心開始品嚐，第一道點的還是例牌蝦餃。荀尖蝦餃皇形態不錯，摺口尚算分別，味道亦可以，但口感過於濕潤，荀粒爽口程度遠勝蝦仁，似乎有點喧賓奪主。芥末八爪魚以透明碗盛載，視覺效果跟金魚缸很相像，八爪魚仔入口的確很爽，但卻透着不尋常的辣，雖然說是芥末，但因為加入了辣油，吃起來舌頭麻麻的，反而更似川菜風味的麻辣。接下來有斑蘭流沙奶皇包，外形袖珍小巧，入口有陣陣斑蘭香，掰開水水的，雖然流心，但卻少了咸蛋黃那種獨特的鹹香，而且包身有點黏牙。如果換成如常白