麻市滋味館 (Closed)

經朋友介紹說油麻地有間街坊小館食小菜很有風味，雖然離港鐵有十多分鐘路程，但依然坐無虛席而且熱鬧非常全場爆滿，相信小菜水準靠得住😎冰鎮南非鮑魚(每隻$65) - 很大隻又厚身，極度鮮甜爽口彈牙，冰鎮能吃到鮑魚原身的鮮味，是不錯的選擇😋黃金炸豆腐 - 細細粒一啖一囗，外脆內嫩滑，很香口冰梅鮮肉排 - 冰梅微酸又甜絲絲很惹味，肉排入味又大件食得過癮奄仔蟹蒸糯米飯(細+$30）- 起初我想糯米飯會否太膩但出來效果如此夾，蟹膏融落糯米飯既有黏性又有咬口，奄仔蟹多膏鮮甜，蟹油，蒜蓉和蔥花撈在一起美味無比

朋友做佐敦中電，佢介紹話公司對面有間隱世食店，平靚正之餘，仲用好多靚食材，特別係海鮮。佢講到咁好，就一於約埋班fd 接佢放工食飯。一入店已經見到個大魚缸，全部海鮮都游緊水，老問娘話佢地每日來貨唔多，因為要確保新鮮，試過之後佢又真係無吹水。鋪頭有優惠叫孖寶，有唔同組合俾大家選擇，一睇就知係平左，所以點都應該叫一份。我地揀左白灼蝦+扇貝D 蝦真係一流！！！好新鮮，d 肉又結實又爽，絕對唔係死蝦果用霉味可以比較。由於又鮮又甜，點埋辣椒豉油就已經一流。扇貝都好大塊下，又係新鮮彈牙，配埋d 甜嘅蒜粒，一樣好味。魚子醬焗桶蠔其實我唔食蠔嘅...但今次lee 種我又ok 喎，佢個飛魚子醬微酸帶甜，蓋左我唔鍾意嘅果種蠔腥味，口感到好，唔會好淋patpat. 仲有成5件！抵食。薑蔥飽魚主角！！！$65 一隻，我地都係每人一隻咋，連鐵鍋上，好惹味，爆得又夠香，鮑魚又係一食就知新鮮，夠晒彈，又唔會太硬。奄仔蟹糯米飯蟹我地都叫左兩隻，每人分到一邊，$330，蟹肉唔錯，又有膏，但重點梗係一齊蒸嘅糯米飯，吸晒d 蟹嘅精華，又香又甜，而且係蒸，所以d 飯唔會好硬身，唔怕銀胃。菜膽雞半隻橫豎叫個菜都要成舊水，不如加多

在公司附近食午餐時,和友人行街,無意中見到有間飯店,門口都好搶眼,便和同事相約今晚去食晚餐 一入門口已見好多新鮮海鮮,標明晒價錢,令食客放心,而內裏地方都很濶落。望下餐牌,除了海鮮,還有很多小菜和特價孖寶首先我和友人叫了個湯~淮山杞子螺頭燉雞腳原煲燉,都有10幾碗,用料十足,螺頭,雞腳,杞子,淮山好豐富的材料。飲落好清甜,飲得出係原盅燉的。有螺頭的鮮味,又有雞腳嘅膠質,味道不是太咸,夠晒補身。冰鎮鮑魚 今晚好豪叫了5隻鮑魚,好大隻,洗得好乾淨,食落好爽口,好清甜。好正今晚無叫白飯,試下新口味,叫了個奄仔蟹蒸糯米飯一開蒸籠,好香的蟹味已一湧而上。蟹已手排很很好的在糯米飯上,雖然蟹不是很大隻但很多糕,滲落糯米飯內,令到每啖飯除了好香的荷葉味外,還有蟹膏的香味。加了葱一口撈勻,每啖的蟹膏香味都充滿在口中,最衰不能吃多,因糯米飯都很飽肚金銀蛋浸時菜 食咗咁多肉,叫番碟菜,清清地。好多咸蛋,皮蛋,用了波菜,份量很大碟,不會太咸,好味。最後當我們已叫好飽的時候,還有甜品送,原來係,芒果布甸,雖然沒有果肉,但甜度適中,好香,好滑。

再一次有同學飯局，是次約在油麻地，負責聯絡的同學也覺得奇怪，油麻地會有美食？因為一眾同學都是愛找美食之人，油麻地區何來美食？當晚到了附近，也覺得很奇怪，這附近有食肆嗎？走到油麻地街市正門時，就遠望到此店招牌，難道就是與油麻地街市有關？走到門前，大排檔式的裝修，室內的格局，也完全是大排檔的觀感，正是負責飯局的同學風格，因他特別鍾情大排檔的風味。鍾情大排檔風味的同學，已經點好了菜式，也要了幾支啤酒，我只選擇汽水。菜式的準備還要一段時間，而且同學們還沒到齊，難得的聚會，當然喝著啤酒，懷舊一番，大飲大笑，正是大排檔的特色。正談笑中，送上冰鎮鮑魚，在燈光下，珍珠白的鮑魚，倒是閃亮的，預先分開一半，倒是方便食用。從切口看出，鮑魚中央也是珍珠白色，肉身厚厚，可見是非一般貨式，入口冰涼，容易咀嚼，鮮甜可口，非常吸引。蒜蓉粉絲蒸大元貝，鮮味十足，同樣配著粉絲及蒜香，令鮮味更濃。金牌金字塔，即是梅菜扣肉，將扣肉做成一個金字塔形狀，下面有著小爐，保持著溫度食用。扣肉入口香軟，雖是厚厚的肥肉，卻是入口即溶的感覺，完全沒有肥膩之感，梅菜的味道卻過份濃烈，不能單只吃，配著白飯或啤酒卻是不錯。奄仔蟹蒸糯米飯，從外看

同母親大人食海鮮，夏日炎炎選了有冷氣又有大排檔風味的麻市滋味館!先來前菜。酒香鴨舌$48麻辣的鴨舌有少許酒香，十分入味的青瓜。份量也不少。前菜剛好用來飲啤酒。蒸大元貝$35@帶子被開邊蒸，配上蒜蓉粉絲蒸。帶子鮮甜、柔軟。蒸聖子皇$45@聖子也是巨型、大隻。同樣配上蒜蓉粉絲蒸來食它的鮮味。聖子皇爽口彈牙、口感十足。夾埋多生、炸蒜蓉的粉絲，好滿足。奄仔蟹蒸糯米飯$222 (時價)最後有$16/兩的奄仔蟹。奄仔蟹蒸出來好有蟹的鮮味。要讚廚師已細心為客人敲碎咗奄仔蟹的殼了，好容易食到蟹肉。蟹肉亦確實鮮甜十足，清淡才能嚐鮮!糯米飯是柔軟，不算太硬，但比較多油。配上清淡蟹肉食便剛好。份量夠3-4人。最後，送上甜品芒果布甸。感覺麻市滋味館的價錢及品質也合理!