廣成冰室 (Under Renovation)

今日友人帶我到上水食好西尼間既茶餐出晒名，幾乎大多數人來到都係食茶餐裝潢超級復古，保留到以前七、八十年代既味道，尼種舊式風扇都少之有少。雖然裝潢同傢具好古舊但保留一留風味。平日下午茶時間正常人流不多，相反尼間爆滿人，仲要來吃的主要是茶餐或常餐。因為茶餐既多士真係好厚厚厚蛋而且個蛋煮得好嫩滑仲要價錢不貴，《茶餐》只係$38《雞蛋三文治🥪》配《牛肉講通粉》配熱飲☕️尼到既《茶餐》set死左無得改野雖然好專制但就真材實料首先來左杯熱奶茶，尼到既奶茶都係傳統拉茶所以好滑茶同奶調得剛好，所以吾洗加糖都夠味啦另外《牛肉通粉》既牛肉煮得恰好不會過熟，而且牛肉超大塊真係好新鮮而且通粉煮得不會過淋一向最愛食麵包同蛋既我，尼個蛋治成份上仲要超厚既蛋睇來好多，食落吾夠喉，三文治🥪好軟身，蛋厚得來保持到炒蛋既嫩滑吾會過熟，仲有蛋汁流出來食晒成個茶餐都吾夠喉啊有機會可以試埋其他

在剛過去的清明節遠遠的去到上水，當然要去地道懷舊的廣成冰室 。這冰室相信在上水是無人不曉的，若假日來，要有排隊的心理準備。我和妹妹就是預了要等所以先到明記腸粉外賣打底。說回廣成冰室，店內裝修非常懷舊是其中一個使人前來的原因。今次等了20分鐘在邊吃邊等的情況下是可以接受的。在差不多有位的時候，老闆娘會叫你落定ORDER並告訴你食物要差不多20-30分鐘才有。我們點了兩個茶餐，一個跟蛋治一個跟菠蘿油。其實你不一定要點茶餐，簡單的茶記食物是有供應的只是不在餐牌上。蛋治 – 軟軟蛋配軟軟方包，永沒有錯，值得一提的是厚身蛋和沒有太多調味，吃到淡淡的味道，挻好!菠蘿油 – 依舊鬆軟的麵包，味道口感也好，因為有很大件的牛油，只是不夠熱和脆(其實這兩點很重要)。牛肉通粉 - 軟身牛肉，沒有過度腌製。湯底有薑味無味精，可能有人會覺得好淡但我喜歡在這裡的樸實。妹妹便加了桌上的辣油，吃起來其實更香更有味。奶茶 - 奶茶很滑，很香濃，我只放了一匙糖已十分夠味。其實在這裡是應該點 紅荳冰的，造型特別有心思，紅荳和奶配合得好，很好喝的。只是我上次已經喝過加上要少喝凍飲的原則所以沒點但若果第一次來真的不可錯過。

與朋友來到上水，必須到此區特色食肆試試，朋友推介了此店。到達時已過中午時飯時間，但店內仍擠滿客人。店內裝修非常懷舊，估計是六十年代裝修，非常特色。我們選了2個套餐，包括波羅油、蛋治、牛肉通粉、奶茶、好立克。由落單至第一樣食品送來，也要10分鐘。先送到的是波羅油，很可惜，波羅包凍了，吃起來有點失望，但脆皮仍然是脆的。反而蛋治非常不錯，厚厚的滑蛋，方包新鲜軟軟的。奶茶很滑，香濃茶香，不錯!牛肉通粉加上羌絲，牛肉吃來是新鮮牛肉，份量亦多，通粉略冧，湯味略淡，後加了香濃辣椒油，更添美味。此類特色食肆已絕無僅有，值得推介!

每次食紅豆冰都會想起廣成，因為佢個冰山實在係太特別喇，不過已經好耐無食。今日同幾個friend晌上水體育館打完波，當然拉埋佢地去朝聖啦。「蛋牛治」：非常足料，蛋夠滑，牛肉夠稔，好食。「茶餐牛肉通粉」：牛肉味精極少，夠稔，通粉ok彈牙。薑絲加分。「奶茶」：夠滑，但茶味爭少少，可以再濃啲就好喇。「紅豆冰」：今日的主角!!真係好正，冰山唔在講，紅豆煲到起沙又有陣陳果皮香味，極之推介。「烚雞蛋」：呢個真係好普通，只係用西餐的egg stand上，所以相都無影。總括黎講所有friend都好滿意，之前有幾間餐廳sell紅豆冰，但都係麻麻地，紅豆冰都係廣成ichiban呢。總分：90 / 100（非常值得幫襯）要注意紅豆冰只會在兩點到六點先有得食，同埋間野係逢星期四休息。廣成已經出曬名，而家紅豆冰時間基本上一定要排隊，但係都仲好值得黎食呢！

久仰上水廣成冰室大名，在非繁忙時段幫襯了一個late lunch。先來菠蘿油 - 牛油份量不少，菠蘿包不熱，但勝在夠鬆軟。雞蛋三文治 - 雞蛋好厚，半熟還有蛋汁流出，正！牛肉通 - 就是為了試這個而來的，湯的牛肉味好濃！牛肉也好味，不是奄到軟趴趴那種。熱奶茶 - 幾香滑，奶味較重。這天天氣比較冷，沒有試傳說中的紅豆冰。留待下次吧！