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2023-08-04
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在堅尼地城美食天地厚和街開業不算太久，全店只有約十餘個位置的ᴛᴀꜱᴛᴇ ᴀʟʟ ᴘᴀᴛᴇ，由經驗豐富的大廚ᴋᴇɴᴊɪ 主理。主打烹調難度較高的歐陸美食，令食客能以合理經濟的價錢，一嚐接近ꜰɪɴᴇ ᴅɪɴɪɴɢ 水準的佳餚。.以全開放式廚房處理，席前之食客更能身處其中看到大廚精湛的手藝，既溫馨亦大大增加大家的期待值。.主打項目包括有特色的法式肉批、威靈頓牛柳、羊架等等，主要提供不時更換款式的午晚市套餐。今天晚上享用了四道菜的晚市套餐，當中的頭盤、主菜各有選擇，各適其適。.➰4 ᴄᴏᴜʀꜱᴇ ꜱᴇᴛ➰ 基本的晚市套餐每位💲398起，包括餐前小食、頭盤、餐湯、主菜、甜品和飲品，頭盤和主菜有多款選擇。一行數人到訪，品嚐到ᴋᴇɴᴊɪ不少拿手招牌菜。.➿ 餐前小食✿ 慢煮西瓜配羊奶芝士·西瓜啫喱慢煮西瓜總對是一款花心機的餐前小食，加上西瓜啫喱，擺盤甚美。.➿ 頭盤✿ 慢煮八爪魚配車尼茄沙沙·檸檬醬✿ 法式肉批✿ 黄金薯仔粒.✿ 鵝肝配梨果醬·甜醋啫喱·呠酒汁.青口.頭盤有多款選擇，大廚還熱情地拿出幾款餐單上沒寫出來的菜式供大家品嚐。款款也是賣相與味道兼備。.➿ 餐湯.➿ 主菜✿ 威靈頓牛柳配羊肚菌
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以全開放式廚房處理，席前之食客更能身處其中看到大廚精湛的手藝，既溫馨亦大大增加大家的期待值。
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主打項目包括有特色的法式肉批、威靈頓牛柳、羊架等等，主要提供不時更換款式的午晚市套餐。今天晚上享用了四道菜的晚市套餐，當中的頭盤、主菜各有選擇，各適其適。
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➰4 ᴄᴏᴜʀꜱᴇ ꜱᴇᴛ➰
基本的晚市套餐每位💲398起，包括餐前小食、頭盤、餐湯、主菜、甜品和飲品，頭盤和主菜有多款選擇。一行數人到訪，品嚐到ᴋᴇɴᴊɪ不少拿手招牌菜。
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➿ 餐前小食
✿ 慢煮西瓜配羊奶芝士·西瓜啫喱
慢煮西瓜總對是一款花心機的餐前小食，加上西瓜啫喱，擺盤甚美。
慢煮西瓜配羊奶芝士
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➿ 頭盤
✿ 慢煮八爪魚配車尼茄沙沙·檸檬醬
慢煮八爪魚配車尼茄沙沙
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慢煮八爪魚配車尼茄沙沙
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慢煮八爪魚配車尼茄沙沙
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法式肉批
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黄金薯仔粒
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✿ 鵝肝配梨果醬·甜醋啫喱·呠酒汁
鵝肝配梨果醬
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鵝肝配梨果醬
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青口
青口
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頭盤有多款選擇，大廚還熱情地拿出幾款餐單上沒寫出來的菜式供大家品嚐。款款也是賣相與味道兼備。
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➿ 餐湯
是日餐湯
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➿ 主菜
✿ 威靈頓牛柳配羊肚菌·黑松露汁
威靈頓牛柳配羊肚菌
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威靈頓牛柳
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威靈頓牛柳
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✿ 龍蝦及自製龍蝦雲吞·配甲殼海鮮汁
龍蝦及自家製龍蝦雲吞
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✿ 香煎三文魚，配紅花牛油汁
威靈頓牛柳是大廚的拿手招牌菜，必試之菜。以金黄酥皮，加上巴馬火腿及羊肚菌碎，再包牛柳原個焗製原個上。由於是即點即焗而非整份焗好後才再分上，這樣子能保證食客，品嚐到最新鮮熱辣又香脆的酥皮牛柳。
.龍蝦雲吞餡料是以鮮蝦膠配龍蝦肉。另外甲殼海鮮汁，則由多種甲殼海鮮長時間熬製而成。而另一款香煎三文魚扒，醬汁是以魚湯、白酒，再加上濃縮後的干蔥、紅花及牛油製成。
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➿ 芝士或甜品
✿ 精選芝士碟
.✿ 焦糖燉蛋
餐後，來一杯紅酒再加上豐盛的芝士併盤，完美的絕配。不酒的食客們，也有其他經典甜品例如焦糖燉蛋。
.➿ 熱咖啡或茶
熱咖啡是由老闆娘親手處理的手沖咖啡，充滿誠意。
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