美滋鍋 (家樂坊)

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每次經過家樂坊都被一火鍋店的香氣吸引，趁氣溫下降，今晚特意前往一試原來餐廳乃來自新加坡的網紅過江龍，以夢幻粉紅裝修、養顏湯底聞名共有約二百個座位，有適合三五知己的卡位、圓枱及貴賓房，設計非常適合女生更設有室內兒童遊戲室，家長們可透過閉路電視監察孩子在玩樂區的情況有超過20種調味料醬汁、前菜小食及時令水果於自助區供食客取用鴛鴦鍋可自選湯底！膠原蛋白養顏美容鍋拼滋補養生香辣鍋，食火鍋都可以養生與美容美國牛板腱結實彈牙，中間的油花位令肉質香滑嫩肩小羔羊肉肥瘦比例剛好，羶味不強，蘸上醬料更添惹味千層毛肚口感Q彈富有嚼勁，保留汁水能力相當強香菇丸半份有四粒，粒粒巨型又彈牙，口感紮實魚鰾筒切成幼條狀，一焯即食軟綿綿，充滿膠質感魚皮餃全手工製作，皮薄帶煙韌，饀料滿滿炸響鈴可直接享用或浸一浸在熱湯裡，毫不油膩皇帝菜新鮮翠綠，有獨特的香氣，冬天打邊爐必吃紫貝天葵洛神花茶及竹蔗茅根可無限量添加，清熱去膩

咁凍梗係去打邊爐啦！多數火鍋店都係好熱鬧好嘈咁，今次介紹間裝潢充滿夢幻粉紅，少女感十足嘅火鍋店，氣氛定環境都啱曬同好姊妹打卡📸或者傾心事，更重要嘅係佢有一間兒童房，小朋友食飽飽可以過去盡情放電，唔洗阻住靚媽傾計😌。🌖鴛鴦鍋：膠原蛋白養顏美容鍋 $128、長生抗癌松茸野菌 $78店員建議我地飲左個原湯先，應該夠足料先會有咁嘅自信！奶白色嘅膠原蛋白養顏美容鍋由豬手、豬骨、雞肉、雞骨等熬煮8️⃣個鐘而成，飲用先仲見到有豆腐、本菇、瑤柱、紅棗、杞子等料料，難怪係招牌湯底；長生抗癌松茸野菌鍋就有冬菇、蟲草花、本菇等，湯清味濃。兩個湯都口感清爽唔油膩，入口順滑唔漿喉，感覺都非常舒服😌，我地飲左兩啖之後直喉熄左個火，等飲夠先開始打邊爐😬。🌕椒鹽鱔球 $78新鮮即炸熱辣辣，雖然話係炸但無一絲油膩感！魚肉有薄有厚，亦有彈牙同嫩滑嘅質感，估唔到一碟裡面會有咁多口感！大推😋！🌕安格斯封門柳（半份） $114一碟十片，厚薄適中，肉味濃厚又多汁👍🏻，淥八秒真係啱啱好。🌖嫩肩小羔羊肉（半份） $49一碟四片，偏厚身，肥肉唔多，羶味唔濃。🌗牛舌（半份） $49一碟十片，較為薄身，而且較碎，不推介。🌕墨魚丸（半份） $3

呢間位置喺家樂坊的新加坡過江龍火鍋店好適合同姊妹、朋友或另一半嚟邊爐，見到pink pink粉紅嘅靚靚裝修和玫瑰花熊仔、想唔打下卡都唔得Tomato Corn Broth維他命C番茄玉米鍋>除咗美顏鍋，呢個湯底亦十分出色；內裡有滿滿蕃茄仔和粟米維C和營養豐富，滾到最尾我哋連飲幾碗湯，鮮甜好滿足Fish Triangle (Half)魚三角半份>這火鍋店食物尤其海鮮好新鮮，魚三角真係非叫不可！肉質豐厚新鮮無腥味、烚熟後鮮嫩啖啖肉Fresh Sliced Eel白鱔片>為食猫嘅我梗係無魚不歡！鱔片入口油脂豐富、肉質爽脆彈牙Grass Crap with Bone脆肉鯇魚骨腩>剛熟的脆肉鯇魚肉質結實、清爽脆口Fresh Scallop鮮扇貝>帶子唔算太大隻、味道鮮美甘甜Fish Maw (Half)花膠半份>半份兩個人share剛好。滾咗好耐花膠還是煙韌要𡁻多幾下，個人比較喜歡口感腍的花膠New Zealand Sliced Lamb 嫩肩小羔羊肉>薄切肉質無渣，騷味可以接受Meat Ball Platter丸子盛合盤>墨丸/蝦

💭最近天氣開始轉涼，又到吃火鍋的好季節。今天約了朋友到一家想吃很久的人氣火鍋店，來自新加坡的過江龍 - 美滋鍋。◾️環境方面，一進去就能見到粉紅玫瑰花大熊，然後整家佈置都是以粉紅色為主調，完全滿足了女士夢幻的少女心，非常吸引。坐位方面很寬敞舒適，枱與枱之間有足夠空間，坐得舒服。◾️醬料方面，餐廳設有自助醬料區，可以根據自己的喜好調配醬料，醬料款式也很多選擇，接近20款。◾️餐牌方面，菜單和帳目都在ipad裏面，所有菜式分類清晰，亦有附上圖片供參考，而且大部分的火鍋配料都可以選擇半份或整份，方便多嘗嘗幾個料。💭我們點了鴛鴦鍋跟幾款配料嘗嘗，下完單餐廳還提供了每項配料的建議煮食時間，並有漏斗計時器提供，保證大家可以吃到最佳品質的食物，非常貼心。鴛鴦鍋🥢滋補養生香辣鍋以麻香為主，湯底配以多種香料和藥材，我們選了個小辣，不算辣，但麻香味十足，越吃越香濃，令人吃上癮。🥢清涼解熱雪耳鮮椰子鍋湯底配以養顔的雪耳、杞子，還有一片片椰肉，服務員建議先喝一碗湯，再開始吃火鍋。湯底喝起來清甜不膩，很滋潤的感覺。🥢墨魚丸 (半份) $39大大的四顆，吃起來非常爽滑彈牙。🥢竹笙 (半份) $34份量十足，原條非常肥美

拍拖收工行信和，路過十字路口見到好大招牌，美滋鍋，每次經過都覺得應該環境不錯，因為在家樂坊包括附近都見到有好大招牌。环境：採用粉色系，應該同主打美顏養生鍋有關。服务：少少海底撈的服務態度，因為由坐低到上臺服務生接觸有度而不會過度，令食客相對舒。貼心的環境在每張臺都有備紙巾，等。見到環境新穎應該都是新店感覺。上網查過好似已經差不多年幾。火鍋可以選擇單鍋，鴛鴦，或者四分一鍋。由於唔想食太辣，因此又見到店家主打養生，所以試一試|清熱雪耳椰子鍋^湯面已經見到椰子肉白色沉底，而杞子都分散四處。火鍋前先試一試味道，清甜。點單的方式系食客摞住ipad選擇。由不同的畫面點入再送出訂單，自助形式多樣化。選好湯底，去自助醬料臺真的是五花八門，還有喜愛的南乳醬！醬料其實有20元一位的收費。但好多款選擇已經不錯，中間有個插曲，在我摞醬料過程中，醬料臺有食客唔小心倒灑花生碎一地。等我回到座位再睇返，倒灑的一地碎料已經有人手清理乾淨。另外飲品方面的選擇比較單一，但相對黎講其他火鍋店提供汽水導致根本胃脹的情況黎講，我更喜歡提供的竹蔗茅根，另外還有一杯是酸甜的紫背天葵洛神花茶，同樣是18元一杯，25元就無限加。|竹蔗

事隔數月重臨美滋鍋，很高興她的客流量回復不少位置：旺角家樂坊8樓，地點非常方便環境：佈滿打卡位的粉紅色裝潢，且燈光明亮服務：店員非常主動介紹、下單及添加飲料食物：較一般火鍋店高級及精緻店員安排入座後，細心推薦幾款湯底養生藥膳醉雞鍋 $168由於上次已嘗過主打的美容鍋，這次試試這個醉雞鍋同樣用料十足，且藥材味香濃，忍不住每人喝了兩碗湯才開始火鍋時間珍寶鮮蝦水餃 $88太太最愛，上次吃過後一試難忘蝦肉新鮮亦份量頗多，有讓人滿足的口感芝士墨魚丸 $49墨魚肉鮮而實，帶點微微芝士味有提鮮作用芝士蝦丸 $49蝦肉鮮甜跟淡淡芝士味很搭配嫩肩小羔羊肉 $49很鮮嫩的羊肉，亦不會羶滾十多秒已可食用西班牙黑豚香肩 $64黑豚色澤鮮紅，有肉味而口感不錯紫背天葵洛神花茶 $25/位以$25位就可以任飲這款清新而解渴的飲品，實屬超值柚子沙冰結帳前店員送上的清新飲料，把火鍋後的油膩感一掃而空這次比以往的服務更進一步，食物亦能保持質素，令我們很滿意

有一段時間沒有來這間餐廳打邊爐了，疫情期間亦不能阻礙香港人打邊爐，餐廳差不多滿座!餐廳亦最好防疫措施，進入餐廳前先量體溫及搓手，兒童遊樂設施亦暫時停止使用，每位客人拿醬料時必須先帶口罩，令人食得安心。湯底我們揀選了鴛鴦湯底，滋補養生香辣鍋及清涼解熱雪耳鮮椰湯底，香辣鍋揀選了小辣，辣度不算太辣，但味道夠濃。雪耳鮮椰子湯有很清甜的椰青水味，湯內有雪耳和椰子肉，清甜又滋潤。火鍋配料也揀選了多款不同的食材，而且這裡的食材可以選擇半份的，所以兩個人吃也能吃到多款不同的配料。花雕甘榜雞半份，這款雞雞肉嫩滑，而且花雕味香濃，就算放湯後也能吃到酒香。美國安格斯牛小排半份，牛肉油脂分佈平均，肉質鬆軟，牛肉味香濃。牛舌半份，牛舌厚薄適中，稍稍淥一陣已經可以食，味道香濃。嫩肩小羔羊肉半份，羊肉份量都幾多，油脂分佈平均，食落有少許的羶味。鴨血半份，食麻辣鍋不能少得吃鴨血，這裡的鴨血順滑入味，跟麻辣火鍋很夾。珊瑚蚌，每次打邊爐也會選這款，不論放麻辣湯或椰子湯，也很夾，口感爽口彈牙!豬黃喉半份，這裡很細心，會在單上寫明每款食材需要淥多久，豬黃喉只要跟他提供的時間，便能吃到爽口彈牙的，十分美味!薯仔片、淮山，這兩款

一月第二個星期二晚上，旺角。很久沒吃鍋了，下班後決定跟友人來這家新冒起的新加坡人氣火鍋店暖暖身。餐廳客人很多，要先在外面等一下，門外燈光明亮很粉系，英文店名Beauty In the Pot，吃鍋吃到美顏滋補，感覺是一家主打女性客人的店。進去以後，目測過去幾乎90%的地方都是粉紅色的，入口處還有大大一隻，以無數朵粉紅玫瑰拼湊而成的熊熊，友人讓我過去跟它合照一張，滿滿的少女心喔。裡面還有一個佔地不小的寶寶樂園，還貼心的為小朋友們設計玩樂地方，很適合親子一起過來用餐。醬料區才讓人眼界大開，好幾十款橫著排開，老醋，沙茶醬，南乳，無限的香菜，真的是應有盡有，友人就先拿了些辣椒跟泰式甜辣醬試試。每一款鍋底都是以養生為主，膠原蛋白，藥膳醉雞等等，全是店家自創的。友人知道我愛吃辣，就點了滋補養生香辣鍋。一撈，豬骨熬製的湯底有人蔘，當歸等補身中藥，藥膳香氣撲鼻，肚子開始餓了。吃辣鍋喜歡加上一份鴨血，滑溜不會太硬實，可以充份吸收湯汁，每一塊很厚切，口感實在。點了兩杯藍妹啤酒，點了以後發現，這麼少女心的地方，照理應該點杯花茶呀充滿色彩甚麼的打卡飲料配合一下，不過這不是我們的風格，吃鍋嘛，如果沒啤酒的話實在

之前係ig見到有間火鍋店以粉紅色為主題嘅時候，小編已經bookmark定「美滋鍋」☺️～來自新加坡嘅火鍋店，裝潢以粉紅色為主， 門口仲有一隻大大隻粉色玫瑰花🌹砌成嘅熊仔，打卡影相一流！😏餐廳仲設有兒童遊戲室，好多小朋友都會跟住爸爸媽媽去食飯，坐唔定，有左呢個遊戲室，父母就可以舒舒服服安心食飯，小朋友又唔洗怕悶啦！😆午市有套餐優惠，晚上10點後入座所有火鍋配料8折優惠，宵夜啱晒！火鍋湯底可選單鍋、鴛鴦鍋和四格鍋，其實四格鍋同單鍋價錢差唔多，如果第一次黎食，揀四格鍋一次過試晒四款口味都係一個唔錯嘅好選擇！不過小編最想美顏滋補，所以揀咗招牌湯底🌟推薦❗️膠原蛋白養顏美容鍋（$218）以瑤柱、雞肉、 雞腳、豬骨和豬手等含豐富膠原食材熬製而成，每啖湯都有濃濃膠質，清甜可口，飲完之後個嘴仲會比「漿」住，膠質感十足！打邊爐之前可先飲湯，試試湯底嘅原汁原味～😏打邊爐之前先混個醬！醬料區超齊全，仲有醬料混合推薦，最重要係小食、水果任食，正！火鍋配料都有好多選擇，而且所有肉丸、滑類都係手工製作，最重要嘅係，大部分嘅火鍋配料都可以選擇半份或一份，倆口子同大夥兒食都得！嫩肩小羔羊肉（$98）一份有十塊，肉質鮮嫩

膠原蛋白養顏美容鍋是該火鍋店的招牌湯底。被名字所吸引試一試，果然相當美味！除了此湯底，我們亦選了清涼解熱雪耳鮮椰青湯底，十分清甜，感覺滋陰。（鴛鴦鍋$188）未將食材放進湯底前，我們便不斷品嚐此兩款湯🥣我們點了花雕甘榜雞$49半份，肉質鮮嫩；本地手切肥牛$194半份及嫩肩小羔羊肉$49半份，肉質也不錯。一如以往，我們喜愛點一些菇菌類、豆腐及蔬菜🥬，整體來說，很新鮮。飲品方面，推介一下自製水果茶$46，無限添飲，味道清甜而不添加糖，感覺較健康。另外值得一提的是醬料區，有花生、黃豆及哈蜜瓜等小食呢！還有，每款食品也有溫馨提示煮的時間，十分窩心。這裏的服務質素相當好，也出乎我們意料之外。整體而言，這家火鍋店真值得一試喔！

早排係網上見到呢間火鍋店好似好正咁，以粉紅色為主，而且仲要見到好多朋友都去左食，所以一早book定枱，同友人黎試試!接待處附近位置放有小食和飲品，令要等位的朋友可以食住少少野先!店員的服務也不錯，講解完湯底後離開前會乎躹躬，感覺很有禮貌!這裡是用I Pad落單的，很環保而且方便，火鍋配料亦有很多不同的選擇，令到我地最後都點左唔少野食!而這裡的醬料區都有幾多不同醬料可以揀，而且還有生果、小食可以拎!滋補養生香辣鍋拼膠原蛋白養顏美容鍋，香辣鍋內有人蔘，點了小辣都幾辣!膠原蛋白養顏美容鍋內的配料有豆腐、菇類外，竟然還有元貝乾，真係好有驚喜!湯底味道清甜，飲落都feel到有點黏口的感覺，飲完真係覺得自己多左好多膠原蛋白!竹蔗茅根、洛神花茶，兩者只需要俾$23就可以冇限添飲!飲品都不會太甜，夠凍也可解辣!火鍋配料我們真的點了很多款，不過因為好多可以點半份，所以又未至於食唔哂!另外點餐後都會有單給予你，單上都會有寫到每款火鍋配料需要淥幾耐的時間，那就不怕整得太耐破壞材料。花雕甘榜雞(半份)，雞件唔會切得太細件，唔怕食到碎骨!花雕味都幾濃，雞肉嫩滑!台灣新鮮鴨血(半份)，鴨升每份都切得幾大份，唔怕係

喜歡吃特色火鍋的朋友， 介紹我哋去 一間 近期新開嘅人氣火鍋店。 格局同貼心嘅服務有啲似國內某知名火鍋連鎖店， 但此店沿於過江龍新加坡品牌。裝潢以少女粉紅為主題， 但亦配以中國風， 開朗活潑， 甚有特色！餐廳門口近設有等候區， 更附設小食，茶水免費供應， 等多一陣都心甘情願啦😊去到醬料區已經非常驚訝， 近期見過最齊全， 擺放得整整齊齊勁乾淨嘅各款調味醬料～～ 仲有指引教你調配唔同口味嘅醬料👍👍抵讚仲有各款涼菜， 花生，酸梅，蘿蔔，青瓜，兩三款水果輪流推出～～一坐低店員已經送上各款小食。 薄片嘅酸蘿蔔非常美味爽口唔會太鹹。用平板電腦點餐方便清晰。 雞鴨豬牛頗多嘅選擇仲有多款小食。 湯底都在電腦點選。場內仲有猜燈謎抽獎， 猜中就可以抽獎一次。😍😍抽到嘅係 《酥炸墨魚丸》， 雖然係免費，不過 墨魚丸彈牙爽口， 炸得酥脆， 作為小食唔錯唔錯！《清涼解熱雪耳鮮椰子鍋》$128湯底勁甜， 椰子味香濃， 有好多椰青肉和雪耳， 清甜又滋潤。再加添嘅湯底都並不是清水， 所以湯底由頭到尾都keep到原味。大部分嘅火鍋配料都可以點選半份份量， 所以我們二人都可以試多款火鍋料， 感覺多樣化又唔會太飽嫩肩小羔羊