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Restaurant: Amazing
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

宮廷泰式炸釀豆腐
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陽光照耀下的休閒 !
2017-04-03 936 views
下午茶自助餐是近年其中一種很受歡迎的餐飲項目，朋友相約了這個週末到此一聚。從油麻地地鐵站A2 出口，直行到東方街，國際大堂就在右手邊了，由地鐵站到目的地也不用三分鐘，交通認真便利。這泰式下午茶自助餐二百元有找 - $188（大人），$128（小童）另再加一，2位或以上訂座時如出示城景國際Facebook電子優惠券，更可享有85折優惠，平均每位更只是$176 ！園林景緻貼合菜式主題自然光透過玻璃天幕滲進室內，在溫暖的陽光照耀下置身其中，舒適寫意。先繞場一週，以下午茶自助餐來説；選擇可真不少。熱葷：宮廷泰式炸釀豆腐、泰式沙爹雞肉串、芝士白菌釀雞翼、蛋包雜錦炒金邊粉、蝦肉春卷、意大利比薩（鮮蝦冬陰功味）、紫心脆薯餅和奶皇流心西多士冷盤：泰式粉絲肉碎鮮蝦沙律、泰式粉絲牛肉丸沙律、煙鴨胸沙律、醃酸辣鳳爪、味付螺肉和日本蟹柳.芒果米紙巻。沙律吧：香草田園沙律、車厘茄和粟米調味醬汁可選擇千島汁、日式芝麻汁、Mayonnaise 或油醋汁。派對小吃有辣肉腸沙律三文治、煙三文魚三文治和蟹肉沙律三文治。終於到我至愛的甜品了：迷你葡撻紅草莓夾餅 - Filling有多種選擇，有綿花糖、朱古力豆、果醬、朱古力
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下午茶自助餐是近年其中一種很受歡迎的餐飲項目，朋友相約了這個週末到此一聚。

從油麻地地鐵站A2 出口，直行到東方街，國際大堂就在右手邊了，由地鐵站到目的地也不用三分鐘，交通認真便利。
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 這泰式下午茶自助餐二百元有找 - $188（大人），$128（小童）另再加一，2位或以上訂座時如出示城景國際Facebook電子優惠券，更可享有85折優惠，平均每位更只是$176 ！
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 園林景緻貼合菜式主題
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 自然光透過玻璃天幕滲進室內，在溫暖的陽光照耀下置身其中，舒適寫意。
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 先繞場一週，以下午茶自助餐來説；選擇可真不少。

熱葷：
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 宮廷泰式炸釀豆腐、
宮廷泰式炸釀豆腐
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 泰式沙爹雞肉串、
泰式沙爹雞肉串
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 芝士白菌釀雞翼、
芝士白菌釀雞翼
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 蛋包雜錦炒金邊粉、
蛋包雜錦炒金邊粉
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 蝦肉春卷、意大利比薩（鮮蝦冬陰功味）、紫心脆薯餅和奶皇流心西多士
蝦肉春卷、意大利比薩（鮮蝦冬陰功味）、紫心脆薯餅和奶皇流心西多士
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 冷盤：
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 泰式粉絲肉碎鮮蝦沙律、泰式粉絲牛肉丸沙律、煙鴨胸沙律、醃酸辣鳳爪、味付螺肉和日本蟹柳.芒果米紙巻。
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 沙律吧：

香草田園沙律、車厘茄和粟米

調味醬汁可選擇千島汁、日式芝麻汁、Mayonnaise 或油醋汁。
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 派對小吃有辣肉腸沙律三文治、煙三文魚三文治和蟹肉沙律三文治。
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 終於到我至愛的甜品了：
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 迷你葡撻

紅草莓夾餅 - Filling有多種選擇，有綿花糖、朱古力豆、果醬、朱古力醬及忌廉。
迷你葡撻 , 紅草莓夾餅
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 紅草莓-香蘭蛋糕

蝴蝶豌豆花，紅草莓慕絲蛋糕
紅草莓-香蘭蛋糕 蝴蝶豌豆花，紅草莓慕絲蛋糕
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 蝴蝶碗豆花，蜜糖伴蛋白球

椰子奶凍

法國馬卡龍曲奇
法國馬卡龍曲奇
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 紅草莓，蝴蝶豌豆花慕絲迷你脆筒
紅草莓，蝴蝶豌豆花慕絲迷你脆筒
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 生果（蜜瓜、西瓜、菠蘿和火龍果）
生果（蜜瓜、西瓜、菠蘿和火龍果）
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 Dreyers 雪糕，味道有三種，任君選擇。
Dreyers 雪糕
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 早餐過後到現在也未有其它東西落肚，先吃些熱葷才是正理！

宮廷泰式炸釀豆腐～

外皮酥脆，內裡滑溜，真想一口吃它一個，無奈size不小兼熱辣辣；也真有點難度。

泰式沙爹雞肉串～

烤得微微焦香的雞串嫩滑多汁，吃了一串又一串，不知不覺連朋友的份量也一併吃完；趁她未為意趕緊出去補貨為先！
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 芝士白菌釀雞翼～

釀雞翼就吃得多，這個組合也是首次嚐試；兩者本就是最佳拍擋，友人和我也是吃得很是滋味。

紫心脆薯餅～

外層鬆脆，內裏香甜軟糯，好吃！

奶皇流心西多士～

又多士，又奶黃兼流心；問我點走得甩？
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 是時候吃些生果清一清味蕾，大大粒的士多啤梨香而甜，優質必食之選；酸酸甜甜的菠蘿獲得大家的一致好評，吃罷即可再戰下一回合了。
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 當日的甜品水準普遍也不俗，當中有幾款尤為出色：

椰子奶凍～椰子味香濃，質地滑溜，當日所見是受歡迎項目之一。

紅草莓，蝴蝶豌豆花慕絲迷你脆筒～奶油號角的變奏，外層裹上砂糖，更添脆口。

蝴蝶豌豆花，紅草莓慕絲蛋糕～紅艷艷的士多啤梨甜美多汁，蛋糕鬆軟可口。

迷你葡撻～外脆內香甜，小巧的骰，一口一粒，唔覺唔覺已吃了數件。

紅草莓夾餅～廚師誠意推介，現場制作，果然出色，做得鬆脆香軟，加上自己喜愛的配料，真是值得一試。
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 蝴蝶豌豆花茶

豌豆花的好處以前便已介紹過了，天然的藍色，味道清淡，加入蜜糖沖調，幻化出這夢幻色調。

鮮雜果茶～

雜果茶用上青蘋果、紅蘋果、青檸、奇異果等生果組合而成，味道清甜而帶微酸，正合我口味。
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 *客人於4月14至17日期間惠顧，更可免費參與「最愛扭扭兔」工作坊及一系列節慶活動。

*供應日期：即日起至2017年4月30日，逢星期六、日及公眾假期

*供應時間：下午3時至5時
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    $176 (Tea)
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    宮廷泰式炸釀豆腐
    泰式沙爹雞肉串
    芝士白菌釀雞翼
    蝦肉春卷、意大利比薩（鮮蝦冬陰功味）、紫心脆薯餅和奶皇流心西多士
    迷你葡撻 , 紅草莓夾餅
    紅草莓-香蘭蛋糕 蝴蝶豌豆花，紅草莓慕絲蛋糕
    法國馬卡龍曲奇
    紅草莓，蝴蝶豌豆花慕絲迷你脆筒
    生果（蜜瓜、西瓜、菠蘿和火龍果）
    Dreyers 雪糕
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    • 紅草莓夾餅
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    渡假般的舒適泰菜
    2014-12-03 3645 views
    最近總與泰菜結下不少緣份，整個月份也吃了差不多五六間，每間都各有特色，有高尚，也有平民，有型格，也有悠閒。當中有一間如不是友人帶路，也不會知道的秘店，正是城景國際酒店內的泰國餐廳 - Amazing。這兒環境舒適，樓底極高拼搭椰林樹影，營造出強烈的空間感，配上色彩繽紛的擺設用具，更添多幾分身處渡假勝地的悠閒感覺。正正是如此舒適，也因意識到泰菜會有點辣，所以點了一杯【自家製甘檸水】。未開始喝時，感覺上以皺皮檸製作的甘檸水與青檸梳打無異，可是細嚐一口後，竟然上了隱般。入口檸香怡人，慢慢會有點苦澀甘香浮了出來，那正是酸帶甘香，清新好喝，越飲越停不了口。【青木瓜牛肉沙律】濃香惹味，層次豐富，牛肉的軟滑與青木瓜絲的爽脆形成強烈的對比。【香脆素春卷】炸得金黃香脆，餡料飽滿，填滿著蔬菜及粉絲，不過有回普通。相比之下，【宮廷泰式炸釀豆腐】更為吸引，以蝦肉及豬肉碎混合豆腐先蒸後炸，每咬一口都感到鮮味無窮，是一道美味又可口的小吃。有時候覺得枱上沒有【冬蔭功湯】會有點不足，總是缺少了點什麼，所以怎樣都要喝上少許。海鮮的味道非常出眾，而且辣度亦不弱，大大刺激了味蕾，好喝是好喝，但正因海鮮的鮮甜味太過強烈，突顯
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    最近總與泰菜結下不少緣份，整個月份也吃了差不多五六間，每間都各有特色，有高尚，也有平民，有型格，也有悠閒。當中有一間如不是友人帶路，也不會知道的秘店，正是城景國際酒店內的泰國餐廳 - Amazing。
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     這兒環境舒適，樓底極高拼搭椰林樹影，營造出強烈的空間感，配上色彩繽紛的擺設用具，更添多幾分身處渡假勝地的悠閒感覺。
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     正正是如此舒適，也因意識到泰菜會有點辣，所以點了一杯【自家製甘檸水】。未開始喝時，感覺上以皺皮檸製作的甘檸水與青檸梳打無異，可是細嚐一口後，竟然上了隱般。入口檸香怡人，慢慢會有點苦澀甘香浮了出來，那正是酸帶甘香，清新好喝，越飲越停不了口。
    自家製甘檸水
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     【青木瓜牛肉沙律】濃香惹味，層次豐富，牛肉的軟滑與青木瓜絲的爽脆形成強烈的對比。
    青木瓜牛肉沙律
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     【香脆素春卷】炸得金黃香脆，餡料飽滿，填滿著蔬菜及粉絲，不過有回普通。相比之下，【宮廷泰式炸釀豆腐】更為吸引，以蝦肉及豬肉碎混合豆腐先蒸後炸，每咬一口都感到鮮味無窮，是一道美味又可口的小吃。
    香脆素春卷
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    宮廷泰式炸釀豆腐
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     有時候覺得枱上沒有【冬蔭功湯】會有點不足，總是缺少了點什麼，所以怎樣都要喝上少許。海鮮的味道非常出眾，而且辣度亦不弱，大大刺激了味蕾，好喝是好喝，但正因海鮮的鮮甜味太過強烈，突顯不了香料的味道，酸度上亦顯得不足夠，更貼近是海鮮湯一點，不過當加多些香料及青檸汁後，相信味道會變得更為好味得一發不可收拾。
    冬蔭功湯
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     初時以為泰式串燒只會在街邊的小店會供應，大部份只會供應基本的沙嗲，可是這兒更會做出多款fusion的組合來，先來【串燒海帶子】及【串燒意大利小胡瓜】，前者是用上酒店推行的環保海鮮，燒得很香口，而且內裡仍很鮮嫩多汁，後者則是首次在泰菜中吃到，清甜無渣，簡單好吃。另外，【沙嗲雞肉串】當蘸上特製的辣醬汁時，美味得令人食指大動，沙嗲醬的辣味恰到好處，輕輕帶出了肉香，而且香料的味道濃厚，不好辣者亦可蘸上花生醬汁，都是不錯的選擇。
    串燒海帶子
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    串燒意大利小胡瓜
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    沙嗲雞肉串
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     除了串燒外，還有板燒，這個【板燒豬頸肉】的切法很好，小小的一口一塊，吃得方便，而且醃味做得很好，蘸上點點辣汁都好惹味。【辣椒膏炒青口】是不錯的，可是我不太好青口，少吃少吃。
    板燒豬頸肉
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    辣椒膏炒青口
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     終於來到咖哩時候，先是【黃咖哩蟹】，蟹肉鮮甜，可是精華卻永遠落在咖哩內，以一小匙淋上白飯上，咖哩很香，而且加入了蛋汁的關係，更為滑溜，而且還有蟹的鮮味，不錯的。
    黃咖哩蟹
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     這個烏卒卒的是【泰式鹵豬手】，感覺很有潮州風味，可是醬油的味道很濃厚，而且帶點甜，不過喜歡骨膠原的朋友又豈能錯過呢。
    泰式鹵豬手
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     最後要來點蔬菜清一清腸胃，小弟最喜歡就是炒椰菜苗了，差不多一人吃掉了整盤【泰式炒椰菜苗】。
    泰式炒椰菜苗
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     來到甜品時間，【椰皇鮮奶布甸】是不可錯過的甜品，以椰皇水混合鮮奶來燉，入口綿密滑溜，甜度適中，非常好吃。
    椰皇鮮奶布甸
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     是夜大家不斷大吃大喝，價錢雖然與九龍城的泰菜相比，可是性價比不錯，加上服務、環境及食物都盡如人意，是一間值得再來的餐廳。

    ******************************

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      $400 (Dinner)
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      自家製甘檸水
      宮廷泰式炸釀豆腐
      板燒豬頸肉
      椰皇鮮奶布甸
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      泰風情
      2014-11-04 4109 views
      城景酒店雖然位處旺角邊沿，說是位於油麻地都不過份，近月在大氣候下，生意都略為受影響，但依然無改酒店進取的想法，原先大堂afternoon tea位，最近已改為泰國菜館Amazing，並將整個環境打做成泰國風情。小食有香辣美果沙律、青木瓜牛柳沙律及柚子蝦沙律併盤；香辣美果是把火龍果、芒果及菠蘿切粒，再灑上香辣粉，清辣得來令人胃口大開；青木瓜牛柳沙律雖然加入了牛柳，但青木瓜絲切得幼細，爽脆可口，似乎比牛柳更吸引；柚子蝦沙律中的蝦肉事前經醃過，不過魚露有點重手，有少許魚腥味，美中不足。香脆素春卷炸得色澤金黃，油份瀝得清，餡料甘荀絲、粉絲增添了口感，不錯。宮廷泰式炸釀豆腐釀入了魚肉，外脆內彈牙，兩種截然不同質感，加上灑上少許肉鬆，喜歡的朋友，更加可以澆點青檸汁，令味道不會太單調。 跟著是一連串的小食，一向認為串燒的靈魂是在於醬汁的調教，沙爹雞肉串有兩款醬汁提供，而雞肉焦位不會烤得太過份，合格有餘。曾在另一間食店吃過串燒鮮菠蘿，之後便加入喜歡的行列，今次以小件形式去烤，沒泡浸過鹽水，吃起來果酸重，可能菠蘿本身未夠熟吧！串燒方利魚柳完全不覺得乾身，不過魚肉味太淡，塗上醬汁後，魚味更加約隱約現。而
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       城景酒店雖然位處旺角邊沿，說是位於油麻地都不過份，近月在大氣候下，生意都略為受影響，但依然無改酒店進取的想法，原先大堂afternoon tea位，最近已改為泰國菜館Amazing，並將整個環境打做成泰國風情。
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      香辣美果沙律、青木瓜牛柳沙律及柚子蝦沙律併盤
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      柚子蝦沙律
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      香辣美果
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      青木瓜牛柳沙律
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       小食有香辣美果沙律、青木瓜牛柳沙律及柚子蝦沙律併盤；香辣美果是把火龍果、芒果及菠蘿切粒，再灑上香辣粉，清辣得來令人胃口大開；青木瓜牛柳沙律雖然加入了牛柳，但青木瓜絲切得幼細，爽脆可口，似乎比牛柳更吸引；柚子蝦沙律中的蝦肉事前經醃過，不過魚露有點重手，有少許魚腥味，美中不足。
      香脆素春卷
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       香脆素春卷炸得色澤金黃，油份瀝得清，餡料甘荀絲、粉絲增添了口感，不錯。
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      宮廷泰式炸釀豆腐
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       宮廷泰式炸釀豆腐釀入了魚肉，外脆內彈牙，兩種截然不同質感，加上灑上少許肉鬆，喜歡的朋友，更加可以澆點青檸汁，令味道不會太單調。
      沙爹雞肉串
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       跟著是一連串的小食，一向認為串燒的靈魂是在於醬汁的調教，沙爹雞肉串有兩款醬汁提供，而雞肉焦位不會烤得太過份，合格有餘。
      串燒鮮菠蘿
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       曾在另一間食店吃過串燒鮮菠蘿，之後便加入喜歡的行列，今次以小件形式去烤，沒泡浸過鹽水，吃起來果酸重，可能菠蘿本身未夠熟吧！
      串燒方利魚柳
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       串燒方利魚柳完全不覺得乾身，不過魚肉味太淡，塗上醬汁後，魚味更加約隱約現。
      串燒海帶子
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       而串燒海帶子肉質柔韌富彈性，烤得又香口，好味。
      板燒豬頸肉
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      板燒牛柳粒
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       板燒有豬頸肉及板燒牛柳粒，前者有嚼口，蘸點一下醬汁更添風味，而後者保持肉汁，內裡肉質胭紅，牛味香濃。
      黃咖哩海蝦球
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       黃咖哩海蝦球的咖喱汁過於薄身，有少許水汪汪的感覺，辣度還可以更強，但反而甜度偏高，蝦球爽口，又夠大隻，還是可以的。
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      黃薑燒春雞
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       黃薑燒春雞烤得稍微過火，食落有比預期的「鞋」口，雞皮倒是烤得香口，沒多餘的皮下脂肪。
      蒜蓉包
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       蒜蓉包烘得香脆，咬落除了蒜香之外，竟然塗上了一層「加央」，很獨特的風味。
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      椰皇鮮奶布甸及芒果糯米飯
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       甜品是椰皇鮮奶布甸及芒果糯米飯，賣相簡潔亮麗，不單是愛甜一族，就連在下的食慾都給挑起了；先試椰皇鮮奶布甸，軟綿綿的帶彈性，甜而不膩，有著淡淡的椰香，入口滑溜可口；芒果糯米飯很大路，糯米煙韌，漿汁很濃稠，但芒果太酸，稍微影響了整體表現。 
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        串燒海帶子
        板燒豬頸肉
        椰皇鮮奶布甸及芒果糯米飯
        蒜蓉包
        香辣美果
        香脆素春卷
        宮廷泰式炸釀豆腐