養心殿台式養生鍋 (Closed)

養心殿之所以咁多人幫襯，皆因佢提供多款特色湯頭，而餐廳特別推薦寧神養心鍋，因為它含有多種中藥材、鮮雞、豬肉及鮮魚，建議下配料前先喝湯，品嚐湯的鮮甜原味。但我上次已經試過以上湯底，而養心鍋都選用了精選中外食材，配以多款名貴藥材及人參，以火腿、老雞及豬肉精心肴制而成，果然不負所望，奶白色既湯底，料子有豆腐、鴨血、龍眼肉、鮮菇等食材，記住要飲左湯先好打邊爐呀肥牛肥既部分唔會太多，果然係靚貨雞肉非常滑溜黑松露蝦丸$48、芝士牛肉丸$48蝦丸$42、墨魚丸$42、水餃$42煮完之後會變透明架，索湯能力仲要超強最後仲有芋丸紅荳沙送添而家將餐廳share係Facebook 仲有飲品送添

同男朋友慶祝生日，黎左呢度食火鍋。講起養心殿，最近一定會諗起延攻略，而呢度嘅裝修都好有古代宮廷feel，如果d staff都着成宮女太監可能仲似。(講笑)走廊位置有地方畀人攞醬料，有豉油、香蔥、蒜蓉汁、紅辣椒、芫茜、香醋。湯底方面，可以叫兩種湯底，合併成為鴛鴦鍋，價錢方面會計貴啲嗰個。我地一邊叫咗麻辣鍋($128)，裏面有鴨血同豆腐，仲有好多款香料。我地叫左小辣，覺得都辣得有少少嗆，但嗰種麻嘅感覺又好正。另一邊叫咗寧神養生鍋($168)，裏面啲料真係好補，重點係裏面有半隻雞加半條魚，男朋友最初以為只係有煲剩嘅湯，但其實係會畀埋啲湯料你的，食完真係覺得好養生好補好補😭同埋佢嘅藥膳味令人覺得食完好健康💕麻辣鍋附送多一份鴨血，可惜男朋友唔太食，唯有我自己清盤😂餸菜方面，我地叫咗一份極上雪花肥牛($188)，一碟有十幾塊左右，都幾新鮮同肥美，好好食。呢度嘅寬粉條($38)同薯粉嘅質感好似，都係滑捋捋。唐生菜($58)餃子拼盤($118) 有六款餃子，包括豬肉餃、鮮蝦雲吞、芹菜餃、麻辣牛肉餃、魚皮餃同埋水蓮餃。其中最深刻嘅係麻辣牛肉餃真係超級辣，因為我中意食辣，個人覺得好新奇又過癮。最後會附送

今日約了姐妹們聚餐，食好點，所以選了養心殿，平日夜晚都有好多人，幸好不用等太久就可以入座。選了鴛鴦鍋，我要酸菜白肉，姐妹們愛辣，所以選了麻辣鍋。選這2個鍋，可以免費加一份鴨血或酸菜白肉，我們選了鴨血，鴨血很配濃湯，其實我很想再加一份酸菜白肉，但是沒有散叫，因為我愛吃酸菜，加上湯底味不是死鹹的，是真材實料的湯底，如果多一份酸菜白肉，個湯底到最後一定會更濃稠，更啱我呢個好酸之人。我們的食量也不少，叫了2碟極上雪花肥牛+即炸脆響鈴+竹笙+黑雲耳+寬粉條+蟹子墨魚滑+黑松露蝦丸+招牌水餃+芋絲+水耕菜+小食鹽酥雞+一瓶沖繩烏梅汁+西柚啤酒+蜂蜜白玉苦瓜汁肥牛有雪花，夠薄，入口溶化，所以再叫多了一碟。酸菜白肉鍋有包寬粉條，我們一口接一口，煙韌，又吸哂湯汁，所以令我們又額外叫多了一盤。極品水餃蝦非常彈牙，很爽口，餡料很新鮮，我們又多叫了一份。響鈴即炸，熱辣辣，又脆又好食。水耕菜又嫩又爽脆，又吸了湯汁。小食鹽酥雞都很有水準，酥脆，味道剛好，小小一粒，令人一口接一口。沖繩烏梅汁一瓶的份量都很多，不會太甜，烏梅汁生津開胃，令我們愈食愈開胃。姐妹極讚西柚啤酒，酒味不濃，西柚味很出，一杯都𣎴夠，再叫多了一杯

自從朋友去完台灣既無老鍋之後，對佢個麻辣湯底念念不忘；經其他人介紹之後，得知有一間都幾似無老鍋既火鍋店，加上而家做梗7:30前結帳有半價既優惠，所以二話不說就去試下😎火鍋店名為養心殿，齊睇個名都有陣”古殿味”，但原來裝修都幾古色古香；小店用木製高屏障，將店鋪間成一個個小空間，呢個設計既好處係可以增加客人既私隱度😀；但壞處就係好難叫到侍應…好幾次都要行出去先搵到侍應幫手😣。另外要讚下既係，小店會提供掛鈎比客人，讓客人可以將隨身物品掛係屏障度，唔駛攬住咁辛苦👍湯底有六款，亦可以唔駛加錢要鴛鴦鍋，不過以較高價湯底收費；朋友係為左麻辣鍋而黎，所以一定揀佢，而另一款就揀左酸菜白肉鍋落完單之後，就自行出去拎醬料；醬料每人收費$20，但選擇唔算多，而且唔新鮮。我個人好介意醬料既衞生問題，因為呢D佐料唔會再煮，直接食用。但估唔到呢度既芫茜咁爛😫，爛到根本食唔到!! 即使爛成咁都無人拎左無人換，仲要收$20，覺得有D唔合理😞；鴛鴦鍋 (麻辣鍋小辣拼酸菜白肉鍋) ($128)因為怕好似川味果D即使小辣都辣到噴火，所以我地叫左小辣。湯底比台灣既無老鍋淡味D，而且無咁鹹，油膩感都無咁重，我個人比較中意呢度既麻

新年時去朋友家開完枱之後， 就去左荃灣食肆林立嘅大鴻輝中心搵食。😂 一班人暖笠笠，鬧哄哄最適合打邊爐啦！ 之前成日見旺角分店勁多人排隊， 所以我地就去「養心殿」碰碰運氣🙊， 等左15分鐘就可以入座啦！😏 餐廳裝潢設計以木材為主， 以一室室雅座間開，私隱度十足， 幾有台式別緻小店嘅舒適感～😌 「養心殿」顧名思義， 以養生為主打嘅台式火鍋， 有6款湯底，大部分以滋補養陰藥膳食材為主。 5款為麻辣鍋、養生鍋、寧神養心鍋、薑母鴨鍋、酸菜白肉鍋， 都是沿用正宗台灣做法， 而美人鍋則是自家首創。 我地三個女人一個墟， 當然要揀集養生養顏於一身嘅美人鍋啦！😊 想鴛鴦湯底的話都得， 以較高價錢收費，不用額外加錢喔！😎 識計數就一定係揀埋養生鍋啦哈哈。😂 美人鍋（$188） 用上桃膠、原隻烏雞、南棗等滋潤食材熬製而成， 養顏精華盡滲其中， 既足料又含有豐富膠原蛋白， 夠晒滋補，女生大愛！♥️ 識食梗係飲湯先啦～😎 養生鍋（$188） 奶白色湯底， 用上多種名貴藥材：當歸和人參等， 再配合老雞、金華火腿、豬肉等熬製而成， 益氣又滋補。 本身仲已經有新鮮爽滑嘅鴨血係湯底裏面， 好正呀！😎 貫徹台